hur man Purerar dina tomater (utan mixer)
detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Om du klickar på en av dessa länkar och gör ett köp kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Dessutom tjänar jag som Amazon Associate från kvalificerade inköp.–
det finns väldigt få grönsaker som är lika kända som tomaten och lika mångsidiga. Tomater kan användas i nästan alla recept, förutsatt att du vet hur man arbetar med tomaten och förbereder grönsaken så att den passar receptet du arbetar med.
det finns dock tillfällen då du kanske inte har den bästa tanken på hur du ska gå om att arbeta med tomaten för att få den till det tillstånd du vill att den ska vara i. Till exempel, när folk vill ha en tomat puree, kommer de ofta att vända sig till mixern, som är utformad för att få dig den smidigaste puree som möjligt, men om du inte har en mixer kan du känna dig lite förlorad om vad du ska göra.
tack och lov finns det fortfarande sätt att du smidigt kan purera en tomat, även om du inte har en mixer att arbeta med. Oftare än sällan, det kommer att bli lite extra arbete, men detta extra arbete kommer att vara väl värt det när du har möjlighet att få den släta puree du behöver för ditt recept utan att behöva köpa en dyr mixer för att få jobbet gjort.
för det mesta, det arbete du kommer att behöva göra innebär att se till att tomaterna är redo att bearbetas och skära upp dem i mindre bitar, se till att de inte har huden på dem så att du kan ha så smidig av en mos som du skulle med mixern.
härifrån handlar det mesta av arbetet du gör helt enkelt om att få tomaterna att nå ett mer flytande tillstånd, och det finns ett par sätt att du kan få det gjort.
första saker först, men du måste förbereda tomaterna.
förbereda tomaterna för Puree
vanligtvis, när du använder en mixer för att puree tomater, kommer bländarens blad att göra det mesta av arbetet för att bryta tomaten ner, förvandla den till mindre bitar och så småningom till ett jämnt, halvvätska tillstånd som du sedan kan använda för dina andra recept.
när du arbetar med att göra puree utan mixern måste du göra mycket av det arbetet själv, och det kan bli tråkigt.
den mest tråkiga aspekten av att göra tomater till puree utan en mixer förbereder tomaterna, eftersom du inte kommer att ha de snabbrörliga bladen på mixern för att ändra tomatens form, måste du göra det själv.
du vill först ta bort alla frön från tomaten. Det kan ta lite tid och det kan vara lite tråkigt, beroende på hur många tomater du behöver bearbeta på en gång, men det kommer att vara värt att inte ha fröens konsistens i din tomatpuree när du är klar med detta.
du kommer att vilja använda dina händer eller en sked för att få ut de flesta frön. Dina fingrar blir lättare att arbeta med eftersom du kan gräva i tomaten och arbeta med fröna för att få ut så många av dem åt gången som möjligt, men om du inte vill smutsa händerna så mycket kan du också använda en sked eller ett liknande instrument för att tvinga frön ur tomaten.
härifrån vill du skära tomaterna i mindre bitar. Det finns ingen regel om hur små du ska skära dina tomater, men du bör skära ner dem till en punkt där de inte är så små att de kan passera genom trådnätet du kommer att använda senare, och de borde inte vara så stora att de blir besvärliga att arbeta med.
det kan ta lite försök och fel för att få rätt storlek tomater, men kom ihåg att du alltid kan skära tomater mindre, men du kan inte nödvändigtvis lägga till mer tomat tillbaka till en bit som redan har skiv, så du bör välja att skära tomaterna lite större än du kanske behöver så att du kan hugga ner dem efter behov.
slutligen vill du koka dina skivade tomater så att de blir mjuka och grumliga vid beröring. Du vill inte försöka klämma dem för mycket här, eftersom det här blir din tomatpuree, men de borde vara ganska formbara.
du kan nu ta tomaterna ur vattnet och du kan förbereda reningsmaterialet.
mosa tomaterna med en sil och ett trådnät
när du har mjukat upp tomaterna vill du ta en skål (det här är där puree går, så ta en skål som kan hålla hela tomatpureen) och en sil med ett trådnät. Du kommer att trycka de skivade och mjukade tomatbitarna genom trådnätet, med de musade tomaterna som blir den puree som du kommer att använda för dina senare recept.
nätet hjälper också till att fungera som en Kvarn, vilket säkerställer att det inte finns några stora bitar tomat som finns i pureen som skulle störa strukturen på den. Du kan använda en sked eller en spatel för att skjuta tomaten genom nätet om det ger dig problem. Om tomaten verkar vara för hård kan det bero på att den kanske inte har mjukat tillräckligt under kokning.
återigen, beroende på hur många tomater du har, kan det ta lite tid, men det är en av de bästa metoderna för att få dina renade tomater så smidigt som möjligt utan att göra en dyr resa till affären för att köpa en helt ny mixer.
när du är klar med att trycka tomaterna genom nätet kommer du att ha tomatskinn kvar i sikten och du kan koka vattnet ur puree för att lämna dig en jämn och perfekt tomatpure för alla dina renade behov.
innan du vet ordet av det behöver du inte ens en mixer till att börja med och du kan på ett tillförlitligt sätt purera alla dina tomater med hjälp av denna metod, eftersom det tar bort frön och skinn från ekvationen och lämnar dig med ingenting annat än den puree du vill ha.