hur man planerar en Buffet
semesterperioden är precis runt hörnet. Innan du vet ordet av planerar du och är värd för semesterfester för familj och vänner. Om du är värd för många människor kan en buffet vara det enklaste alternativet. Ta en titt på våra tips nedan för att förenkla dina steg och planera den perfekta buffet.
1. Ordna rummet för bästa flöde. Det ska göra det möjligt för alla att komma igenom linjen snabbt och smidigt. Börja med att rensa rummet du använder för ditt evenemang och placera serveringsbordet mitt i rummet. Detta ger gästerna tillgång till båda sidor och håller din linje i rörelse. Håll dig borta från hörnen och blockera inte din tillgång till köket. * Kontrollera med dina gäster i förväg om matallergier.
2. Ha ett separat bord för drycker. Genom att ha dryckerna långt borta från maten ger du dina gäster en möjlighet att få maten och lägga ner tallriken innan du väljer en dryck. Detta kommer också att minska spill och hjälpa dina gäster att manövrera linjen lättare. Kalla och varma drycker bör vara på separata serveringsbord om möjligt.
3. Börja planera ditt buffertbord innan ditt evenemang är planerat som kvällen innan. Detta kommer att förhindra beslut i sista minuten. Samla dina serveringsrätter och bitar och lägg dem på bordet med anteckningar bifogade för att påminna dig vilken mat som går med vilken maträtt. Detta garanterar också att du har tillräckligt med serveringsbitar. Varje skål eller tallrik ska ha minst en serveringsbit. Se till att det är lämpligt som att ha tång för sallad och gafflar för kött.
4. Placera tallrikar i början av buffertlinjen. Om du är värd för en stor publik, överväga att ha 2 eller 3 staplar av plattor. Det bör inte finnas mer än 10 plattor per stapel för att undvika tippning.
5. Rada upp maten efter temperatur. Börja med kall mat som sallad. Sedan erbjuda varma livsmedel som huvudrätt och sidrätter. Därefter kommer bröd och sedan efterrätt. Du kan till och med servera efterrätt senare eller få den inställd på ett separat bord. Du bör erbjuda några varma och kalla matalternativ samt livsmedel som varierar i smak och konsistens. Människor gillar alternativ. Försök att inte lägga ut mat för tidigt innan servering och se till att fylla på ofta.
6. Avsluta bordet med redskap. Ett vanligt misstag som görs av värdar det placera redskap i början av buffet. Det kan vara svårt att jonglera en gaffel, kniv, sked, servett och tallrik medan du serverar. Att placera dem i slutet hindrar dina gäster från att behöva balansera genom linjen.
Förhoppningsvis kommer dessa tips att hjälpa till när du planerar ditt nästa evenemang. B& ett lager är alltid tillgänglig för catering om du bestämmer det liv och rörelse av säsongen blir överväldigande. Kontakta oss för hjälp med din nästa fest.