hur man håller kryddor från Clumping
det finns inget värre än att öppna en burk kryddor, vill bara ha en streck av något och dra ut en klump av torkade kryddor eller till och med ha en fast klump i burken. Vanligtvis är det vitlök och lökpulver som ger oss flest problem efter att behållaren har öppnats. Det händer eftersom fukt och fuktighet sipprar in i behållaren. Det detta kommer också att minska smaken och styrkan hos dina örter. För att undvika detta problem, här är vad du behöver göra.
Lägg till en Fuktsugare
det låter roligt, jag vet, men om du gör det här enkla tricket kommer det att hålla dina örter torra och klumpfria. Vad du vill göra är att placera några torkade bönor i behållarna. Detta hjälper till att absorbera en del av fukten som kan komma in i din behållare. Många människor kommer att gå för riset först på grund av dess absorptionsegenskaper, men det är inte alltid det bästa alternativet, särskilt för shakers. Riset är så litet att det kan komma ut med de andra kryddorna och förstöra hela receptet. Bönorna är mycket större och lättare att hantera. Om du vill använda ris i något, använd det i salt eftersom hålen är så små och inte kan passa igenom riset.
Undvik Fuktfyllda områden
ett av de största misstagen man kan göra när man använder sina shakers fulla av kryddor är att använda dem över ånga från vad du än lagar mat. Detta har en enorm effekt på vad krydda du använder i din mat. Den andra som fukt träffar insidan av burken är över. Om du behöver använda en krydda i din matlagning, använd den bort från kaminen. Lägg den i en annan skål eller mätsked först och dumpa den sedan i maten. Om du tycker att dina kryddor har klumpat, använd bara en metallspett för att bryta upp klumparna utanför behållaren och placera dem på ett ark bakpapper eller på en bricka. Sätt dem i på 250 grader F och efter några minuter kommer värmen att ta bort fukten.
korrekt förvaring för kryddor
enligt FDA, för att få ut det mesta av dina kryddor, bör du alltid se till att de är i en lufttät behållare med locket alltid stängt. Det bör också förvaras i en sval och mörk miljö, även i frysen. Detta hjälper till att förhindra att fukt kommer i kontakt med det som finns i behållaren. Skaka inte över ånga och kom ihåg att lägga till de torkade bönorna i dem. Ytterligare ett råd, förvara behållarna upp och ner för att förhindra att luft kommer in.
kolla in vår sida kryddor och örter för hållbarhet för dussintals olika kryddor!