Hur man gör yoghurt i en Dehydrator
med alla yoghurttillverkningsmetoder där ute är det överlägset lättast att göra det i en dehydrator! Ta reda på exakt hur man gör yoghurt i en dehydrator med dessa enkla steg.
att vara så allergisk mot bearbetat mejeri innebär att vi måste göra alla våra mejeriprodukter från grunden med rå mjölk, eller helt enkelt gå utan.
på grund av det har jag gått utan yoghurt länge eftersom jag helt enkelt tyckte att yoghurt var för knepigt. Visas det är det verkligen inte!
först använde vi vår lilla yoghurtmakare, som gjorde perfekt yoghurt, men det gjorde bara 3 koppar åt gången. Vilket är bra om du bara vill ha en 6 oz som serverar några gånger i veckan, men eftersom varje familjemedlem äter en kopp om dagen, skulle det inte fungera för mig.
så jag tittade bra på hur yoghurtmakaren fungerade och insåg att det bara var en mini-dehydrator!
jag riskerade att förstöra en hel (mycket inte billig) gallon rå mjölk för att försöka göra en stor sats med min dehydrator. Det fungerade perfekt!! En hel liter yoghurt i bara några enkla steg!
om du aldrig har gjort yoghurt innan det kan vara skrämmande. Men var säker, det är ganska enkelt. Följ bara dessa enkla steg så får du tjock krämig yoghurt på nolltid!
innan du börjar ta alla brickor ur dehydratorn och se vilken storlek burkar passar inuti. Oavsett den största storleken är vad du kan använda för att lagra din yoghurt. Du kan också använda andra behållare, men jag tycker att kvartburkburkar sparar mest utrymme när du gör så mycket åt gången.
hur man gör yoghurt i en Dehydrator
tryckstift
ingredienser
- 1 Gallon rå eller vanlig mjölk
- 2 koppar rå eller grekisk yoghurt du kan få rå yoghurt där du får rå mjölk
- tillräckligt med konserveringsburkar för att hålla 20 koppar vätska
- en Dehydrator som är tillräckligt hög för att hålla oavsett storlek burkar du väljer. Jag använder en 5 bricka Excalibur.
instruktioner
-
häll kall mjölk i en stor kruka. Ta med till 140 kcal på låg-medium värme, omrör hela tiden.
-
Stäng av värmen och låt mjölken svalna till 120 kcal.
-
när den når 120 kcal, rör försiktigt yoghurten i mjölken. Du vill inte helt införliva yoghurten, men du vill inte heller ha mycket bitar.
-
häll blandningen i glasburkar och sätt på locken.
-
placera burkar inuti dehydrator och ställ in på 110 kcal.
-
låt bearbeta i 12-18 timmar, beroende på hur tjock du gillar din yoghurt!