Hur man gör Soft Layered Chapati-den indiska Claypot
hur man gör Soft Layered Chapati
hälsosam frukost, Indiska platta bröd / 18 juli 2021 / av Santhi Therese
lär dig hur du gör mjukt skiktat Chapati enkelt hemma med steg-för-steg-bilder och video. Chapathi är en av de mest kända måltiderna i Indien av brödsorten. Nu finns det många olika sätt att göra chapatis och olika familjer och traditioner har sina egna metoder. Bu jag trodde att jag idag skulle dela de tips och tekniker som jag har lärt mig att göra den perfekta skiktade Chapati. Jag har redan lagt upp ett recept på mjuk chapati för nybörjare, som jag rekommenderar att du läser först om du aldrig har gjort Chapatis tidigare. Denna skiktade Chapati är mjuk och fluffig och skiljer sig helt från de flesta vanliga Chapatis. Det känns till och med lite som en vete Parota! Så vänner, Prova dessa och dela dina kommentarer!
du kanske också gillar mina andra indiska curryrecept som Kadai Paneer Masala, Restaurangstilgrönsak Korma, Navaratan Korma, äggomelett Curry, Methi kyckling, Kyckling Curry, Chettinad Kyckling Curry, Smör kyckling Masala, fårkött Curry, grön chili kyckling, kokosnöt Kyckling Curry, Channa Masala, Paneer smör Masala, Paneer Lababdar, Chettinad ägg Masala, Matar Paneer Masala och Rajma Masala.
hur man gör mjuk skiktad Chapati
- vetemjöl – 2 koppar
- Salt – 1/2 tsk eller efter behov
- vatten efter behov
- olivolja eller någon annan olja-1tbsp
- Ghee eller olja att applicera
- för det första, i en stor skål ta 2 koppar vetemjöl och 1/2 tsk salt. blanda väl.
- tillsätt sedan vatten efter behov och knåda degen.
- knåda den i 5 minuter och applicera sedan 1 msk olja och knåda igen i ytterligare 5 minuter eller tills den blir en mjuk deg som visas på bilden.
- täck nu över den och låt den sitta i 30 minuter.
- efter 30 minuter, knåda det väl igen.
- dela sedan degen i 7 till 8 medelstora bollar.
- rulla bollen försiktigt i handflatorna.
- damma sedan det med mjöl och lägg degen på rullbrädet och med hjälp av en rullpinne i en 6 till 7″cirkel.
- ta 1 tesked olja eller smält smör och häll över roti, med fingrarna sprida olja eller smör jämnt över ytan av roti.
- Vik roti som visas på bilden och sprid igen 1/4 tsk olja över vikningen och vik igen.
- damma sedan det med mjölet och lägg tillbaka den fyrkantiga degen på rullbrädet och rulla, medan du rullar, tryck inte ner för hårt eftersom det kommer att få skiktet att hålla ihop och roti inte blir fläckigt, rulla roti till önskad storlek. Layered roti rullade tjockare än den normala chapati.
- värm under tiden en Tawa eller tungbottnad panna över hög värme.
- när Tawa blir varm, sänk värmen till låg, placera chapati på den heta Tawa och koka den i 20 sekunder eller tills du ser några små luftbubblor på chapati.
- vänd nu och koka i några sekunder.
- efter några sekunder, vrid värmen till hög och tryck försiktigt på chapati. Häll 1 tsk olja över roti.
- vänd igen och applicera lite olja och koka tills den puffar upp som visas i videon.
- när båda sidorna av roti är kokta, ta bort chapati från värmen och servera med din favoritkorma.
för det första, i en stor skål ta vetemjöl
och salt.
blanda väl.
tillsätt sedan vatten efter behov
och knåda degen.
knåda den i 5 minuter och applicera sedan
1 msk olja och knåda igen i 5
flera minuter eller tills den blir en
mjuk deg som visas på bilden.
täck nu över det och låt det sitta i 30 minuter.
efter 30 minuter, knåda det väl igen.
dela sedan degen i 7 till 8
medelstora bollar. Rulla bollarna
försiktigt i handflatorna.
damma sedan det med mjöl och lägg degen
på rullbrädet och med hjälp av
av en rullpinne i en 7 ”cirkel.
ta 1 tsk olja eller smält smör
och häll över roti,
med fingrarna
sprid olja eller smör jämnt
över roti-ytan.
Vik roti som visas på bilderna.
damma sedan det med mjölet och placera
torget tillbaka på rullbrädet
och rulla, medan du rullar, tryck inte ner
för hårt eftersom det kommer att få skiktet
att hålla ihop och roti blir inte fläckigt,
rulla roti till önskad storlek.
värm under tiden en Tawa eller tungbottnad panna över hög värme.
när Tawa blir varm, sänk värmen till låg,
placera chapati på den heta Tawa och koka den i 20 sekunder
eller tills du ser några små luftbubblor på chapati.
vänd sedan över och koka i några sekunder.
efter några sekunder, vrid värmen till hög och
tryck försiktigt på chapati. Häll sedan 1 tsk olja över roti.
vänd igen och applicera lite olja och
koka tills den puffar upp som visas i videon.
när båda sidorna av roti är kokta,
ta bort chapati från värmen
och servera med din favoritkorma.
Dela på Facebook Dela på Twitter