hur man gör sås
sås är stjärnan i många måltider, inte minst den klassiska söndagssteken. Många människor älskar inget bättre än att täcka sitt kött och grönsaker med surrningar av slät, smakfylld sås. Här är några tips om hur du gör denna fantastiska och smakrika sås perfekt varje gång. Först måste du börja med en riktigt bra bas, till exempel juicen från köttet du har kokt för att servera såsen med (låt oss säga nötkött, till exempel).
Använd samma rostbricka där du lagade köttet: du hittar alla koncentrerade smaker där inne, och de bästa bitarna är bitarna som har fastnat i botten av rostningsbrickan. Du kan tjockna såsen med mjöl eller majsmjöl. Om du använder mjöl, ta bort överflödigt fett från din rostbricka och blanda sedan mjölet med resterande köttjuicer på låg värme.
tillsätt gradvis lite kokande vatten tillsammans med en Knorr Stock Pot. Rör kontinuerligt över mild värme för att göra en jämn sås. Alternativt kan du ta bort överflödigt fett från din rostbricka och tillsätt lite kokande vatten och en Knorr-Lagerkruka och låt sjuda försiktigt.
i en liten skål tillsätt lite majsmjöl blandat med några matskedar kallt vatten, blanda riktigt bra med en gaffel och häll sedan majsmjölblandningen i beståndet efter att ha tagit av värmen, rör om kontinuerligt. Återgå till värmen och koka igen omrör kontinuerligt tills såsen börjar tjockna, krydda sedan efter smak med örter och kryddor efter eget val.
den slutliga smaken av såsen kan variera beroende på smaken av detta ursprungliga lager. Kom ihåg att inte krydda innan såsen är ordentligt reducerad eller förtjockad, annars kan din sås vara alltför salt och kan förstöra hela din måltid. Om du vill göra din sås mörkare, Lägg till en matsked brunsås.
ett bra sätt att skumma bort överflödigt fett är att placera en eller två isbitar i brickan; fettet kommer att hålla fast vid isen och sedan kan du ta bort det med en sked. För perfekt sås varje gång, använd Knorr Rich Savoury Gravy eller välj från en annan i det fantastiska sortimentet. För smaksäckar Lägg till några kokta lökar och några små kuber av rostad grönt till såsen, tillsammans med köttjuicer.