hur man gör Murmura (puffat ris) från vanligt ris
Murmura är en av de vanligaste ingredienserna som också används för att göra många andra indiska snacks som bhel puri och chidva mellanmål. Murmura ensam kan användas för att göra en läpp-snacking namkeen mellanmål genom att blanda det med kryddor, eller göras till en söt mumsa behandla genom att tillsätta socker till den. Murmura (eller puffat ris) i ingenting annat än riskorn infunderade med luft. Dessa puffade ris är lätta, luftiga och fläckiga och ger den perfekta snacking maten. Medan du enkelt kan få råa murmura-paket på marknaden, som du kan använda för att göra dina mellanmål, kanske du vill prova detta recept om du föredrar hemlagad mat framför butiksköpta livsmedel.
det kanske inte är vanligt att indiska hushåll gör murmura hemma eftersom det är så lätt tillgängligt i butikerna. Men om vi säger att det är för lätt att göra murmura, kanske du vill försöka göra det en gång innan du byter till hemlagad murmura för gott. Ja, Vi är så säkra på detta. Du behöver bara en handfull ris, salt och vatten. Det är det. Du kan göra murmura hemma på några minuter!
(Läs också: hur man gör street-Style Bhelpuri hemma)
Murmura används för att göra snacks som bhel puri.
det finns två sätt att göra murmura. Låt oss kolla in båda dessa enkla metoder:
1. Blötlägg ca 2 koppar ris i varmt vatten och lite salt i minst en halvtimme. Riset kommer att fluffa upp. Sila nu riset för att ta bort vattnet. Sprid sedan riskornen på en köksduk och torka ut den i solen tills den är helt torkad.
värm sedan en panna, kontrollera om det är varmt och tillsätt en skål med matlagningssalt i den och täck med lock. Rör i intervaller tills saltet blir mycket varmt och blir också brunt. Häll nu riset på saltbädden och rör om på hög flamma tills riskornen börjar poppa och förvandlas till puffat ris.
när du ser att alla riskorn har förvandlats till puffar, passera salt-och risblandningen genom en sil för att ta bort alltför stort salt. Du kommer att vara kvar med färsk, salt murmura.
2. Ett annat sätt att göra murmura är att bara tillsätta kokt och torkat ris i kokande olja och rör om det i en minut innan riset förvandlas till puffat ris.
(Läs också: hur man gör snabb Murmurre Appe Under 15 minuter (recept inuti))
se, vi berättade hur lätt det är att göra murmura för snacks hemma. Även om vi föreslår att du använder tjockkornigt’ Usna ’ ris för detta dessa recept, men du kan använda vilken ristyp du vill.