hur man gör chokladtäckta espressobönor
om du någonsin har behandlat dig med chokladtäckta espressobönor, vet du vilken livlig liten behandling det är. Smakerna av choklad och kaffe tillsammans är svåra att slå — fråga bara någon mockaälskare! Dessa är en rolig och billig behandling att hålla till hands, servera vid sammankomster (men inte till barnen!), och ge som gåvor till dina kaffeälskande vänner och familj. Här visar vi dig hur man gör chokladtäckta espressobönor hemma.
lätt chokladtäckta espressobönor recept:
- mörkrostade kaffebönor
- mörk eller vit choklad chips
- bakplåt eller bricka
- dubbelpanna eller liten kastrull
- sked eller spatel
- gaffel
- vax-eller pergamentpapper
värm din choklad.
värm dina chokladflisar i en dubbelpanna eller liten kastrull. Använd låg värme och rör om ofta för att förhindra att chokladen brinner eller griper. Du kan också göra detta i mikrovågsugnen, med 20 sekunders steg och omrörning däremellan.
rör i espressobönorna.
när chokladen är slät och helt smält, ta bort den från värmen och rör i dina espressobönor. Se till att de är helt belagda och inte klumpade ihop.
ta bort de chokladbelagda bönorna.
ta försiktigt bort de chokladbelagda kaffebönorna med en gaffel. Plocka upp dem en i taget och låt extra choklad droppa av. Låt dem härda på en bakplåt, tallrik eller bricka. För att hålla dem fast, täck ytan med vax eller pergamentpapper.
lägg på pålägg (tillval) och låt torka.
om du vill kan du lägga till pålägg som chilipulver, kakaopulver eller kanel. Se bara till att du gör detta medan chokladen fortfarande är blank och mjuk! Du kan låta dina bönor härda på disken eller i kylen eller frysen.
upprepa (valfritt).
för att öka choklad-till-espresso-förhållandet kan du lägga till andra och tredje lager choklad till dina bönor. När de är helt härdade, Upprepa stegen ovan.
Njut!
nu den roliga delen: njut av dina chokladtäckta espressobönor! De gör stora gåvor, efter middagen behandlar, eller eftermiddagen pick-me-ups. Förvara dem i en lufttät behållare.
tips: Kommersiella chokladtäckta espressobönor är glänsande på grund av lack. Oroa dig inte om dina hemlagade bönor inte är lika glänsande!
vilken typ av kaffebönor ska du använda?
du kan använda alla typer av kaffebönor för att göra chokladtäckta espressobönor. Tekniskt sett är en espressoböna inte en typ av kaffeböna. Espresso hänvisar endast till bryggningsmetoden. Medan många påsar med kaffebönor är märkta som espressobönor, är detta en bryggningsrekommendation snarare än en variation. För detta recept rekommenderar vi en mörk stek för att komplettera chokladsmaken. En lätt eller medium stek kan vara för sur eller inte djärv nog för att stå upp mot choklad.
du behöver hela bönor, helst nyrostad och aromatisk, och du kanske vill att de ska vara stora för att underlätta processen. Att ta bort varje böna med en gaffel kan vara en tråkig uppgift, så gör dig själv en tjänst och använd de största kaffebönorna du kan hitta.
vilken typ av choklad är bäst?
detta beror på din personliga smak. Du kan använda någon form av choklad, men se till att det är en variation du skulle äta på egen hand. Mörk choklad är särskilt god med espressobönor, men du kan också använda vit eller mjölkchoklad.
om du vill ha mer choklad kan du kyla dina belagda bönor i 30 minuter och sedan doppa dem i choklad igen. För en vuxen spark, Lägg till en matsked av ditt favoritrom till choklad efter att det smält.
relaterad läsning: Hur mycket koffein i chokladtäckta espressobönor?
vilka pålägg kan jag lägga till?
när de belagda kaffebönorna har svalnat något, cirka 10 till 15 minuter, kan du belägga dem efter önskemål. Några alternativ rullar i kakaopulver, pulveriserat socker, kanel, cayennepeppar eller finhackade nötter, strö med kokosnöt eller drizzling med en annan typ av choklad. Du kan vara så kreativ som du vill!
lätt chokladtäckta espressobönor
utrustning
-
bakplåt eller bricka
-
dubbelpanna eller liten kastrull
-
sked eller spatel
-
gaffel
-
vax eller pergamentpapper
ingredienser
- 1 kopp mörka rostade kaffebönor
- 1/2 kopp mörk eller vit choklad chips
- chilipulver, kakaopulver eller kanel valfritt garnering
instruktioner
-
värm dina chokladflis i en dubbelpanna eller liten kastrull. Använd låg värme och rör om ofta för att förhindra att chokladen brinner eller griper. Du kan också göra detta i mikrovågsugnen, med 20 sekunders steg och omrörning däremellan.
-
när chokladen är slät och helt smält, ta bort den från värmen och rör om dina espressobönor. Se till att de är helt belagda och inte klumpade ihop.
-
ta försiktigt bort de chokladbelagda kaffebönorna med en gaffel. Plocka upp dem en i taget och låt extra choklad droppa av. Låt dem härda på en bakplåt, tallrik eller bricka. För att hålla dem fast, täck ytan med vax eller pergamentpapper.
-
om du vill kan du lägga till pålägg som chilipulver, kakaopulver eller kanel. Se bara till att du gör detta medan chokladen fortfarande är blank och mjuk! Du kan låta dina bönor härda på disken eller i kylen eller frysen.
-
för att öka choklad-till-espresso-förhållandet kan du lägga till andra och tredje lager choklad till dina bönor. När de är helt härdade, Upprepa stegen ovan.
-
nu den roliga delen: njut av dina chokladtäckta espressobönor! De gör stora gåvor, efter middagen behandlar, eller eftermiddagen pick-me-ups. Förvara dem i en lufttät behållare.
anmärkningar
Näring
slutsats
oavsett om du gillar ett litet mellanmål då och då, vill ge kaffeälskaren i ditt liv en speciell gåva, eller vill lagra dessa i ditt skrivbord för en middagsupphämtning, finns det något härligt speciellt med chokladtäckta kaffebönor. Men de kan vara dyra att köpa, så varför inte göra några hemma? Vi hoppas att den här guiden har visat dig hur du enkelt kan göra denna läckra behandling.
relaterade läsningar:
- hur man gör espressopulver hemma
- gör din egen kaffegrädde: en Guide
- vilka är de 21 typerna av espressodrycker?