hur man gör Autumn Gumpaste Leaves
lär dig hur man gör Autumn Gumpaste Leaves för att klä upp alla dina bakverk i höst! Det är lättare än du tror och kan göras månader framåt!
det här inlägget innehåller affiliate-länkar, som inte kostar dig mer att köpa, men hjälper till att stödja den här webbplatsen.
när jag inte delar smaskiga recept här på Familjebordskatter bakar jag upp vackra anpassade kakor ur mitt hemkök. Custom Cake Making är en konst som jag lärde mig för många år sedan.
det började som ett sätt att göra roliga födelsedagstårtor för mina barn när de var små och förvandlades till att göra mer extravaganta anpassade kakor idag.
jag anställdes nyligen av en vän för att göra en speciell födelsedagstårta till sin man. Han är en klassisk bil buff och hon ville att jag skulle återskapa sin allra första bil restaurering i en tårta topper. Denna 1970 Jaguar XKE var huggen ur en rice krispie behandla och täckt av fondant.
hur jag lärde mig att göra egna kakor
nästan allt som jag har lärt mig om att göra egna kakor lärdes här på internet. Jag lärde mig några saker från böcker i början. Men nu kan du lära dig nästan vad du vill veta här online.
YouTube är en bra resurs för att lära sig olika tekniker för att göra dekorationer för dina kakor. Att titta på videor kan vara till stor hjälp när du lär dig något nytt som är mycket detaljerat. Det var så jag lärde mig att göra den här bilen.
innan du tacklar något så invecklat som den här bilen, men låt oss börja med något enkelt som dessa riktiga snygga Höstgumpaste löv.
att göra dessa höstlöv är mycket lättare än du kanske tror. Först behöver du bara veta några tips om att arbeta med Gumpaste och Fondant.
varför du vill använda Gumpaste istället för Fondant för att göra dessa ätbara höstlöv
Gumpaste och Fondant är båda sockerdegar som är bra för att göra ätliga kakor och muffinsdekorationer. Det finns dock några viktiga skillnader mellan de två.
Fondant är perfekt för att täcka kakor och göra några dekorationer. Det är fortfarande mycket mjukare men när man gör dekorationer som blommor och löv. Därför kommer du att sluta med floppy leaves om du använder Fondant i det här fallet.
det finns sätt att göra din fondant lite styvare genom att tillsätta Tylospulver till det. Men jag tycker att det fortfarande inte jämför med att använda Gumpaste.
Gumpaste löv kommer att torka ut och vara ganska hårda över natten och stanna så. Vilket är målet när man gör dessa höstlöv.
hur man arbetar med Gumpaste
jag brukar bara använda färdigförpackade Gumpaste men du kan göra din egen om du vill. Detta är länken till Wilton pre made Gumpaste som jag använder. Det finns också på Michaels och Walmart.
när du öppnar paketet blir gumpaste ganska styv. Bryt av några bitar för att knäda och mjukna. (Ungefär storleken på golfboll är en bra start)
när du knådar Gumpaste kommer det att värma upp och mjukna med värmen från dina händer. För att undvika att det blir för klibbigt och fastnar i händerna rekommenderar jag att du gnuggar lite förkortning på händerna. Du kan lägga till mer efter behov.
när det är mjukat är du redo att rulla ut det och göra dina löv!
hur man gör hösten Gumpaste blad
om du har en silpat matta eller fondant Matta det kommer att fungera bra för att rulla ut din Gumpaste så använd den. Se annars till att du lätt dammar arbetsytan med pulveriserat socker eller majsstärkelse. Antingen kommer att fungera bra.
nästa start genom att platta ut din Gumpaste lite med handen.
hur man rullar ut Gumpaste
använd en kavel för att rulla ut din Gumpaste.
du vill rulla i en riktning när du rullar din gumpaste. Se till att du rullar bort från dig.
efter ett par rullar plocka försiktigt upp din Gumpaste och vrid den. Detta hjälper dig att rulla ut det mer enhetligt och när du plockar upp det ser du om det börjar hålla fast alls. Om det är tillsätt lite mer konditor socker till din yta. Fortsätt rulla och vrida gumpaste.
du vill rulla din Gumpaste ut ganska tunn. När du kan börja se din arbetsyta genom din gumpaste är den klar.
när rätt tjocklek har uppnåtts väljer du den storlek bladskärare som du vill använda.
detta är sortimentet av Lönnlövstorlekar som kom i min uppsättning. Jag använde den minsta storleken den här gången sedan jag gjorde mina löv som cupcake toppers. Klicka här för Amazon-länken till liknande bladskärare.
tryck ner din skärare jämnt så att den skär igenom hela vägen runt ditt blad. Upprepa sedan och skära så många löv som du vill.
dra försiktigt upp överskott av gumpaste och rulla till en boll och täck med plastfolie för att förhindra att det torkar ut. Den kan användas igen för en annan användning eller rulla ut den igen för att göra fler blad.
plocka försiktigt upp ett av dina klippta löv. Jag gillar att använda en offset spatel för att göra detta. Placera den sedan på en mjuk dyna. Jag har ett speciellt kit för att göra blommor och löv som jag använder. Det kan också köpas på Michaels eller Walmart. Här är Amazon-länken för den jag använder.
se till att du täcker bladen som du inte arbetar med med plastfolie för att förhindra att de torkar ut. Lägg bara plastfolien över dem.
hur man trycker vener i dina Gumpaste Leaves
för att skapa venerna i dina löv hitta ett riktigt blad att använda. Jag använde bara ett rosblad från trädgården. För större blad kan du dock behöva ett större blad. Jag valde också ett faktiskt lönnlöv för större löv men något blad kommer sannolikt att fungera. Om du inte har några löv utanför ditt hem kan du alltid köpa något hos en blomsterhandlare.
en veining imprinter gjord för att arbeta med fondant och gumpaste fungerar också bra men det finns ingen anledning att gå ut och köpa en om du inte har en.
bara rada upp bladet för att matcha din Gupaste blad så att stammen är rada upp. Tryck sedan överallt för att trycka venerna i gumpaste. Var försiktig så att du inte trycker så hårt att du smusar ditt blad för mycket.
du kan se hur bara den lilla touch av att lägga venerna gör dessa blad ser mer verklig redan.
hur man använder ett bollverktyg för att tunna dina Gumpaste Leaves
använda ett bollverktyg för att tunna bladkanten kommer också att göra dina löv mycket mer realistiska. Tryck försiktigt på kanten av bladet och dra till mitten av bladet. Du vill bara dra det tillräckligt för att krulla bladkanten uppåt. Inte hela vägen till mitten av bladet. Du kan få en uppfattning om hur det ska se ut från den här bilden. Här är länken till en liknande fondant och gumpaste verktygssats som jag använder.
hur man torkar dina Gumpaste lämnar så att de inte är platta
jag gillar att placera mina löv runt kanten av en pappersplatta för att hålla dem på plats. Du vill inte ha platta löv. Naturliga löv har viss kurva och rörelse för dem. Du kan också smula upp aluminiumfolie och placera dina löv på det om du vill.
placera din tallrik någonstans säker över natten. Täck inte över dem. Du vill att luften ska komma åt dem så att de torkar ut och härdar.
så här lägger du till färg på dina Gumpaste Leaves
när bladen härdar är du redo att lägga till färg till dem. För att göra detta vill du ha några rena penslar som bara används för mat. Använd inte en som du har använt för att måla med.
ett sortiment av färgstoft används för att borsta på Gumpaste bladen. Jag använde gul, limegrön, orange, röd och brun. Du kan använda vilka färger du vill. Det finns hundratals alternativ du kan köpa men jag hade dessa grundläggande färger från Michaels till hands. Här är länken till märket och typen av färgdamm jag använde.
jag börjar vanligtvis med min basfärg och borstar den över bladet och lägger sedan till andra färger på bladets kanter. Det finns dock inget fel sätt att göra detta. Du är konstnären här. Gör ditt blad till ditt eget konstverk!
är de inte vackra? Du är inte klar ännu! Nästa steg är inte ett måste men kommer verkligen att ta fram färgerna.
så här ställer du in färgen på dina Gumpaste Leaves
koka en liten kruka med vatten på din spishäll. När ångan börjar stiga försiktigt hålla varje blad ovanför ångan. Var försiktig så att du inte håller den för låg, du vill inte bränna din hand!
fukten från ångan kommer att ställa in färgstoftet, göra det mer levande och ge en fin glans till dina löv. Detta kommer att få dem att se ännu mer verkliga ut.
vid denna tidpunkt kan du lägga till dina vackra små blad till kakor, muffins, pajer eller vad du än vill dekorera!
om du vill förvara dem för senare användning kan du placera dem i en lufttät behållare i flera månader. Det gör dem till en bra dekoration för semestern!
Skriv ut
hur man gör höst Gumpaste lämnar
ingredienser
objekt som behövs för att göra dessa blad
- 1 ,16 uns paket Wilton pre made gumpaste ,du kommer inte att använda hela påsen
- 1 ,1/2 uns behållare Wilton Fondant färg damm ,blandade färger, röd,brun,grön, gul och orange, eller färger av ditt val
- rullande pin , vilken typ som helst kommer att fungera
- Maple leaf cookie cutter
- förkortning ,att gnugga på händerna för att förhindra stickning
- konditor socker ,till damm arbetsyta
- bollverktyg för krympning lämna kanten ,valfritt
- vilken typ av blad Du kan hitta som kommer att trycka vener i din gumpaste
- blandade rena penslar
- pappersplatta eller skrynklig tennfolie för att torka löv på
instruktioner
hur man gör Höstgumpaste löv
-
knåda om en golfboll storlek bit av gumpaste att mjukna
-
damm arbetsyta med konditor socker eller majsstärkelse
-
placera gumpaste på arbetsytan och platta något med handen.
-
rulla gumpaste ut med kavel.
-
rulla till ca 1/8 tum tjocklek.
-
Tryck cookie cutter på ytan och skär ut så många blad som önskas.
-
ta bort överskott av gumpaste.
-
lyft försiktigt ett blad av ytan och placera på skumdyna.
-
placera riktigt blad på ditt gumpaste blad för att avtrycka vener. Tryck ner jämnt över bladytan.
-
ta bort blad.
-
använd kulverktyget för att krympa kanten på bladet.
-
placera på pappersplattan för att torka över natten.
-
när bladen är härdade, Lägg till färgdamm i dina löv. Använd färger efter eget val.
-
koka upp en liten kruka med vatten eller tekokare. När ångan börjar stiga håll blad över ånga…tillräckligt högt för att du inte ska skålla fingers…to Ställ in färgen.
-
Lägg du lämnar ut på en pappersplatta av kakarket för att torka.
-
dekorera dig bakverk, pajer och muffins eller förvara löv i en lufttät behållare tills du är redo att använda dem.
anteckningar
hur man dekorerar mat med Autumn Gumpaste Leaves
jag gillar att lägga till dessa Autumn Gumpaste Leaves till muffins som Pumpkin Spice Cupcakes på bilden. De kan klä upp någon tårta eller paj också för semestern också.
om du gör dessa gör dessa jag skulle älska att här och se hur de kommer ut! Dela dem på instagram och tagga mig @Familytabletreasures
se till att du slutar tillbaka nästa vecka för att lära dig hur man gör Fondant pumpa Cupcake Toppers!
