hur man fixar underkokt tårta
alla älskar att äta en underkokt tårta – sa ingen någonsin. Om du har tagit kakan ur ugnen och den är underkokt, håll den helt enkelt tillbaka i ugnen i fem till tio minuter. Om botten endast är underkokt, Linda kakan med tinfoil innan du lägger tillbaka i ugnen.
Hej! Jag heter Michelle, och jag älskar att baka (och äta) kakor. Jag har bakat i flera år, men det betyder inte att jag inte är förbannad med en underbakad tårta då och då. Genom mina år av bakning har jag lärt mig hur man fixar underkokta kakor framgångsrikt.
om du kämpar med en tårta som är underkokt – antingen i mitten, på botten eller totalt sett – behöver du veta hur man fixar det. När allt kommer omkring vill ingen äta underkokt tårta, men du vill inte slösa bort ingredienser.
Vem är redo att ta reda på hur man fixar underkokt tårta?
tecken på en underkokt tårta
om du är ny i bakvärlden kan det vara svårt att veta om din tårta verkligen är underbakad eller inte. Det är därför vi ska ta en titt på tecken på en underkokt tårta först, så att du inte hamnar överbakning och förstör din tårta istället.
- kakan är inte svampig-en perfekt kokad tårta kommer att ha en svampig konsistens när du rör vid den. Så, precis när du tar den ur ugnen, ge den en mild press med fingertopparna. Om det fortfarande jigglar är det inte gjort.
- det är inte fräsande – är kakan en biff plötsligt? Nej, men det som kan komma som en överraskning är att kakan har ett fräsande ljud när det bakar. Det börjar med ett framträdande sizzle ljud och försvinner långsamt. Vänta tills det knappt märks men fortfarande där.
- kanterna har inte dragits bort – ett tydligt tecken på att kakan är klar att baka är när kanterna har dragits bort från pannans sidor. Ibland är det inte 100% korrekt, så lita inte på det här tecknet om du inte är en avancerad bagare.
- tandpetaren kommer inte ut ren – om du inte är säker på om din tårta är klar eller inte, lita på den goda ole fashioned tandpetare kontrollen. Stick en tandpetare i mitten av kakan. Om det kommer ut rent är det gjort.
om du märker något av de ovan nämnda tecknen, hatar jag att bryta det till dig, men din tårta är underkokt. Den goda nyheten är att fånga det tidigt betyder att du framgångsrikt kan spara det. Låt oss ta en närmare titt på hur man fixar den underkokta kakan.
hur man fixar underkokt tårta
om du märker att din tårta är underkokt direkt när du drar den ur ugnen kan du fixa den med framgång. Nyckeln är att märka omedelbart. En tårta som har kylts men underkokt kan inte gå tillbaka i ugnen. Det är en förlorad sak. Förlåt!
för de lyckliga som fångar sitt misstag tidigt, så här fixar du det.
övergripande underkokt
om din tårta ser mer ut som en smet än tårta är det en tydlig indikator att den inte är klar ännu. Vad ska du göra? Det bästa du kan göra är att helt enkelt hålla tillbaka den i ugnen. Ibland behöver kakan bara några minuter. Andra gånger kan det ta 15 till 20 minuter för framgång.
för att undvika överkokning av kakan, kontrollera den var femte minut. Jag rekommenderar att du använder ugnsljuset istället för att öppna och stänga ugnsluckan oavbrutet. Detta kan öka baktiden eftersom du släpper ut värmen för regelbundet.
Middle Undercooked
är det bara mitten av din tårta som är underkokt? Detta är det vanligaste problemet, så känn dig inte så illa. För att fixa det, täck kakan med folie (var försiktig – pannan blir varm!) och stick tillbaka den i ugnen i 10 till 15 minuter.
följ samma riktlinjer som ovan: kontrollera det var femte minut. Naturligtvis kommer du inte att kunna lita på dina ögon för att se om din tårta är klar när den är täckt av folie. Gå vidare och öppna ugnen och stick en tandpetare i mitten för att kontrollera doneness.
botten svampiga
om botten av kakan är svampiga, du har en ganska svår situation. Det är inte så lätt som att bara hålla kakan tillbaka i ugnen. Du måste se till att du har perfekt kakplacering: mitt i ugnen. Täck kakan med folie för att undvika att bränna toppen.
ett annat förstklassigt alternativ är att stänga av den övre värmen i ugnen (om du kan). På så sätt behöver du inte oroa dig för att kakans topp brinner medan botten spelar upp.
anledningar till att kakan kan vara underkokt
så du stack din tårta tillbaka i ugnen, och den kokade äntligen hela vägen till perfektion. Men varför hände det i första hand? Tja, det finns några anledningar till varför en tårta kan hamna underkokt, även om du följde receptet och instruktionerna noggrant.
- bakade inte tillräckligt länge-ibland är det lika enkelt som otillräcklig bakningstid.
- fel ugnstemperatur-om du sätter ugnen på låg temperatur kan kakor komma ut underkokta.
- fel pannstorlek-att använda en smalare panna än pannan som krävs kan resultera i en underkokt kaka.
- fel placering i ugnen – kakor är noga med deras placering och borde nästan alltid vara i mitten.
- för mycket eller gammalt bakpulver-bakpulver kan vara en spelväxlare för kakbakning. Se till att du mäter rätt mängd. Se också till att bakpulveret inte har löpt ut.
Vanliga frågor
en underkokt tårta är inte kul, men nu vet du hur man fixar det. Om du fortfarande har några frågor om underkokta kakor, läs dessa vanliga frågor nedan.
kan du göra om en tårta om den är underkokt?
om du fångar det i tid, så ja, du kan göra om en tårta om den är underkokt. Men om kakan har svalnat hela vägen kan du tyvärr inte göra om den. Kakan skulle bli torr och inte fluffa upp som den ska efter kylning.
Hur ser en underkokt tårta ut?
en underkokt kaka kan ha en fuktig eller vattnig utseende och kommer att vara jiggly snarare än fast. Det kan ibland vara svårt att säga om en tårta är underkokt bara genom att titta på den, så se till att du letar efter andra tecken och använder tandpetarmetoden för att kontrollera insidan.
Varför är min tårta fuktig i mitten?
för det mesta är det lika enkelt som att kakan inte kokas tillräckligt länge. Se till att du följer receptet noggrant. Använd rätt ugnstemperatur, placera kakan i mitten av ugnen och ta inte ut kakan för tidigt.
kan jag täcka kakan med folie medan jag bakar?
att börja med en täckt tårta kommer att resultera i brist på kakskorpa och brunning. Du kan dock täcka kakan halvvägs med folie för att säkerställa att kakans mitt och botten kokar ordentligt.
slutliga tankar
Ingen vill ha en underkokt tårta, men det är enkelt att fixa det. Allt du behöver göra är att placera det tillbaka i ugnen (täckt eller avtäckt, beroende på situationen).
har du någonsin slutat med en underkokt tårta? Hur fixade du det?
om Michelle
