hemlagad traditionell engelsk inlagd lök

hemlagad syltad lök
traditionell engelsk inlagd lök är det perfekta tillskottet till en ploughman lunch eller cheeseboard tallrik, skarpa krispigt och fylld med smak. # pickled onions # pickling #Larder Love

dessa hemlagade traditionella engelska inlagda lökar är skarpa och snygga med precis rätt nivå av crunch. De är så lätta att göra, varför köpa dem i butikerna när hemlagad är alltid bäst!

traditionell engelsk syltad lök i skål framför burken

inlagda lökar är en stor brittisk häftklammer. Du kan bara inte föreställa dig den klassiska Ploughmans lunch utan inlagda lökar som pryder tallriken. De är det perfekta tillskottet till alla kalla kött-eller ostfat också.

om du aldrig har tänkt på att göra din egen, nu är det dags att få upptagen och bara göra det!

närbild av inlagda lökar i blå skål

vilken typ av lök att beta

självklart skulle du vilja använda de små betningslökarna för att göra dina egna inlagda lökar, men de kan ibland vara svåra att komma med.

om så är fallet för dig, använd bara schalottenlök, du vet de minilökarna, de är lika bra och har en super smak.

lök på gaffel med dem staplade upp bakom

hur man gör inlagda lökar

betningslösningen

en saltlösning är helt enkelt saltvatten och du kommer att lämna lökarna i detta i 24 timmar.

betning

efter saltningsstadiet kommer du att göra upp den faktiska betningsvätskan som består av ättika med lite socker och kryddor tillsatt för smak.

detta värms upp och lämnas sedan för att svalna och infunderas över natten för att få alla de magiska smakerna att blandas ihop.

nu är det dags att tömma dessa lökar och klappa dem torra innan de packas i en steriliserad burk och häller över den beredda betningsvätskan (komplett med kryddorna) och poppar på locket.

nytt att bevara? Då får du inte panik, jag kan ta dig från noll till hjälte på nolltid alls.

bara kolla in dessa praktiska artiklar för att få dig på väg i rätt riktning snabbt;

hur man gör bra sylt och marmelad

hur man gör coola ostmassa

hur man gör bra jelly

hur man gör chutney och njut

hur man steriliserar burkar och flaskor

klibbiga situationer – felsökning av dina konserver

olika typer av konserver

min favorit konserveringssats

ge det tid

detta recept på syltad lök kräver att de vilar i fyra veckor innan du använder dem så att de är fyllda med smak.

kom ihåg folk, tålamod är en dygd!

gaffel i syltad lök på toppen av burken

Foodie gåvor

du kan göra dessa inlagda lökar då och då lägga dem åt sidan för att lägga till din jul foodie hämmar. Lägga pickles till en korg gör en trevlig förändring från de vanliga söta sylt och jellies, aldrig glömma salta sidan, tänk på chutneys och relishes, oh och glöm inte om att göra några boozy gåvor också, de går ner en behandling!

kolla in min jul recept avsnitt för alla typer av foodie presenttips. Inget som att få ett försprång på den julen prezzie panik!

pickle gaffel i skål med syltad lök

detta recept gör en stor foodie gåva, så varför inte kolla in mitt inlägg om hur man gör julen hämmar.

larder links

letar du efter mer roliga och enkla betningsideer? Kolla sedan in dessa;

superlätta inlagda morötter

kryddad inlagda rödbetor

Inlagd samphire

Inlagd romanesco blomkål

sockerfria inlagda rädisor

slutligen, om du försöker detta recept glöm inte att lämna en kommentar/stjärnklassificering nedan som jag bara älskar att höra från läsarna. Vill du ha mer Larder kärlek? Följ mig sedan på Instagram, Facebook, Pinterest och Twitter och anmäl dig till mitt nyhetsbrev också självklart.

traditionella engelska inlagda lökar

hemlagad traditionell engelsk inlagd lök

Karon Grieve

ett enkelt recept för att göra din egen inlagd lök, perfekt med ost, kallskuret etc.
3 från 1 röst

förberedelsetid 10 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Total tid 20 minuter

kurs pickles
kök Brittiska

kalorier 462 kcal

ingredienser MetricUS brukligt

  • ▢ 500 g schalottenlök betande lök eller små schalottenlök
  • ▢ 1/4 kopp salt
  • ▢ 300 ml malt vinäger
  • ▢ 1/2 msk socker
  • ▢ 1 torkad chili
  • ▢ 1/2 tsk senapsfrön
  • ▢ 1/2 tsk korianderfrön
  • ▢ 1/2 tsk kryddpeppar bär
  • ▢ 1/2 tsk svart pepparkorn
  • ▢ 1 lagerblad

Instruktioner

  • Skala lök av toppning och förföljde dem med en vass kniv och doppa i kokande vatten i 5 minuter, skinn lossnar lättare med mindre tårar
  • Sätta dem i en skål med salt och tillräckligt med vatten för att täcka. Vikt ner dem med en liten platta så att de är helt nedsänkt och ställ åt sidan i denna ’saltlake’ för 24 timmar
  • värm vinäger och alla andra ingredienser till en sjuda i 10 minuter
  • ta bort från värmen och lämna över natten för att ingjuta
  • Töm och torka löken och packa i en steriliserad burk.
  • häll över vinäger och kryddor
  • Pop på ett lock och lämna i ett skåp i 4 veckor för att mogna innan du använder

anteckningar

perfekt för en plogman lunch, med en cheeseboard, i smörgåsar, sallader och så mycket mer

näring

kalorier: 462kcalcarbohydrates: 95gProtein: 13gFat: 2mättat fett: 1gsnatrium: 28363mgkalium: 1771mgFiber: 18gsocker: 46gvitamin a: 184iuvitamin C: 41mgkalcium: 259mgiron: 7mg

nyckelord lök, inlagd lök
försökte detta recept?Nämn @LarderLove eller tagg # LarderLove

Leave a Reply

Din e-postadress kommer inte publiceras.