Hemlagad Pistaschkräm
Hemlagad Pistaschkräm är en enkel och utsökt spridning eller fyllning. Sprid det på bröd eller kex, eller använd det som fyllning i ditt favoritkakrecept, det är så bra att du vill äta det med skeden!
hur man gör det
använd bain marie-metoden eller en mikrovågsugn smält den vita choklad, smör och mjölk, blanda tills den är jämn.
i en mixer eller matberedare tillsätt de skinnade osaltade pistaschmandlarna och blanda tills de är grovmalda, tillsätt sockret och blanda tills de är mycket finmalda.
tillsätt de malda pistaschmandlarna i smält choklad och blanda tills de kombineras.
flytta blandningen tillbaka i mixern tillsätt lite mjölk och blanda tills den är jämn. Jag gillar att blanda det tills det fortfarande har några finhackade pistaschmandlar i grädden. Flytta grädden till ett par steriliserade burkar.
Vad är bain marie?
för oss, Jag ingår utan mikrovågsugn, det bästa sättet att smälta choklad, (eller en choklad, smör & mjölk kombination) är att placera den i en skål och placera skålen över en liten kruka med vatten (se till att vattnet inte vidrör botten av skålen).
sedan värms vattnet till låg koka och smälter choklad och smör, allt du behöver göra är att rör om ingredienserna tills de är jämna. Jag har smält choklad på detta sätt för alltid, inget behov av någon snygg utrustning. Se bara till att när du smälter bara choklad, att inget vatten berör din smälta choklad eller det kommer att gripa och tyvärr måste du börja om.
hur man skalar pistaschmandlar
jag kunde hitta finhackade skinnade pistaschmandlar i butiken, men om du inte hittar dem är detta det bästa sättet att ta bort huden för receptet. Tillsätt vatten i en medium kruka och koka, tillsätt pistaschmandlarna och koka i ca 3-5 minuter detta gör det lättare att ta bort huden.
när de har kokat klart, töm dem och skölj under kallt vatten, placera dem (i små satser) på en ren, torr bomullshandduk och gnugga kraftigt för att ta bort huden, placera de skinnade pistaschmandlarna på en ren torr handduk för att torka innan de blandas.
hur man använder krämen
denna kräm kan användas ganska mycket som du skulle använda Nutella, du kan sprida det på allt från kex, bröd till även pannkakor. Jag använde den också för att göra en mycket bra pistasch Tiramisu. Men om du är som italienaren kan du röra den i din yoghurt eller till och med äta med sked!
är pistaschmandlar bra för dig?
ja de är de har antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper. De kan sänka dina chanser för hjärt-kärlsjukdom. De är fulla av fibrer, mineraler och omättat fett som kan hjälpa till att hålla ditt blodsocker, blodtryck och kolesterol i kontroll.
hur man lagrar den
korrekt lagrad Pistaschkrämen kan förvaras i ett svalt skafferi i upp till en vecka, eller om du föredrar i kylen i upp till 2-3 veckor. Om den förvaras i kylen, var noga med att ta den till rumstemperatur innan du konsumerar. Om du vill använda den för fyllning och den är för tjock, lägg den bara tillbaka i mixern tillsätt lite mjölk och kombinera.
mer läckra mutter recept
- choklad mandel Biscotti
- kanel valnöt kaffe kaka
- mörk choklad mandel Granola barer
så om du letar efter en läcker ny fyllning eller spridning varför inte prova denna hemlagad pistasch grädde och låt mig veta hur det går. Njut!
Skriv ut recept Pin recept
Hemlagad Pistaschkräm
ingredienser
- ▢ 1 kopp + 1 matsked pistaschmandlar (finhackad)* (100 gram)
- msk kopp granulerat socker (50 gram)
- msk 3 msk vit choklad (100 gram)
- msk 2 msk smör
- msk 5-6 msk mjölk (jag använde hela mjölk) uppdelad
*eller hela pistaschmandlar skalade och osaltade (se inlägg för instruktioner).
instruktioner
-
använd bain marie-metoden eller en mikrovågsugn smält den vita choklad, smör och 3 matskedar mjölk i en stor skål, blanda tills den är jämn.
-
i en mixer eller matberedare tillsätt flådda osaltade pistagenötter och blanda tills finhackad, tillsätt socker och blanda tills mycket finmalt nästan ett pulver. Lägg till skålen med smält choklad och kombinera.
-
häll tillbaka i mixern eller matberedaren med 2-3 matskedar mjölk* och blanda tills den är jämn och krämig. Jag gillar att blanda det tills det fortfarande har några finhackade pistaschmandlar i grädden. Sked i de rena steriliserade burkarna. Njut!