Hemlagad McDonalds Crispy Veggie burger / Aloo Tikki Burger Recept
den hemlagade Mcdonald ’ s veggie burger | aloo tikki burger är super krispig och smakar precis som den ursprungliga. Med få ingredienser, och med godheten av färgglada grönsaker, är det snabbt och enkelt att göra. Du kan också frysa den för senare.
kolla in veckans bloggtips ovanför receptet.
ursprungligen publicerad: okt 2014
innehåll och bild uppdaterad: Maj 2020
Mcdonalds veggie burger är oemotståndlig. Aloo tikki är super skarp och full av smak. Detta är ett perfekt Vegetariskt eller veganskt recept.
Mcdonalds veggie burger och Mc aloo Tikki burger
om du undrar varför du aldrig har hört talas om denna hamburgare tidigare beror det på att McDonalds serverar lokaliserade hamburgare i olika länder baserat på regionala smaker. MCAlooTikkis (där aloo betyder potatis) är en populär burgare i Indien. Aloo Tikki är ett berömt mellanmål och gatamat i Indien. Mcdonalds har skapat fusion i en perfekt öst möter väst stil och ända sedan denna punkt har ökat i popularitet bland Indien publiken, en anledning är, majoriteten av indianerna är vegetarianer.
med det sagt, den här gången när jag var i Indien försökte jag KFC-kycklingen med citronkryddor. Den något syrlig smak kommer att skicka dina smaklökar Sugen på mer.
andra vegetariska recept:
ris-och ostbollar / Arancini: Gjord med kvarvarande ris
potatis och ost pops
Super crispy aloo tikki
vi förstår alla att snabbmat inte är ett bra alternativ och dess växande oro för hälsan. Så här är en lätt hemlagad version av den berömda crispy aloo tikki burger eller Mcveggie burger. Detta recept använder en del grönsaker och potatis och den yttre skarpa beläggningen påminner dig om den berömda hamburgaren. Detta serveras idealiskt med tomatmayo istället för den vanliga mayo. Det finns Vegetarisk mayo utan ägg i den.
hur man fryser burgaren?
jag stekte hälften och täckte den andra halvan i smet och brödsmulor och poppade den i frysen.
för att frysa det väl, fodra ett ark eller en tallrik med plastfolie och placera den belagda patty på arket och håll tillräckligt med utrymme så att de inte rör vid.
när det härdar om en timme eller två, ta bort det och placera det i fryspåsar eller frysboxar. När du är redo att använda, tina i kylskåpet (om du överför burgaren från frysen till kylskåpet på natten, ska den vara klar för stekning på morgonen). Alternativt kan du placera i disken för att tina i 30 minuter till en timme eller tina i mikrovågsugnen i några sekunder.
att ha burgaren belagd och klar gör det lättare att sätta ihop ett snabbt kvällsmat eller för att packa en lunchlåda.
applicera majonnäs på brödets ovansida och placera sallad eller kål däremellan som en fuktbarriär, annars gör det hamburgaren fuktig.
steg-för-steg veggie burger recept
steg-för-steg recept med bilder
- tillsätt olja och smör i en kastrull och lägg på medelhög värme. Tillsätt hackad vitlök. När det kokar, lägg till grönsakerna. Sautee tills grönsakerna är halvkokta, och det finns inget vatten.
2. Tillsätt kryddorna och blanda väl i ungefär en minut, tillsätt sedan lökarna och stek i ytterligare en minut.
3. Tillsätt nu potatismos och införliva allt väl med en potatismaskare eller platt slev och blanda i ytterligare en minut. Smaka och justera saltet om det behövs.
4. Vrid värmen, överför potatisblandningen i en skål och håll åt sidan för att svalna. Tillsätt brödsmulorna och blanda väl, nästan som knådning. Täck skålen med locket eller plastfolien och lägg den i kylen i 30 minuter till en timme så att den härdar lite för enklare hantering.
5. Dela potatisblandningen i 6 portioner, rulla tätt i en boll och platta ut den i 1/2 tum tjock patty.
6. Blanda allmjöl + majsstärkelse + majsmjöl ( tillval) + salt och blanda väl. Tillsätt vatten lite åt gången tills en något tjock smet bildas. Blanda väl och rör om oljan i smeten.
7. Doppa försiktigt i smeten och täck den med brödsmulor.
fritera på medelhög värme och stek till guldbrun på båda sidor. Jag använde bara tillräckligt med olja för att sänka ner hälften av patty. Detta är ett bra alternativ om du inte vill slösa för mycket olja och om du inte återanvänder olja.
Party aptitretare Idea
servera hamburgaren med minibullar. Dela potatisfyllningen i fler portioner och gör mindre hamburgare.
för friteringstips och de perfekta temperaturerna för fritering kolla in den här artikeln om Food52.com
PS: veckans BLOGGTIPS
länk till några bra resurser: hur du ökar din bloggtrafik
kyltid: 30 minuter till 1 timme
- 2stor potatisbokad eller bakad (ger 2 koppar när den är grovt hackad)
- 1/4kupfinhackad lök
- 1/4kupmorotskuren i små kuber eller riven
- 1/4cuppeas
- 1/4kupfinskivade gröna bönor
- 2klöverav vitlök malet eller använd 1/2 tesked vitlökspulver
- 1matskedolja
- 2matskedarsaltat smör
- 1/4cupbread smulor
- 1/4teaspoonturmeric pulver
- 1/2teaspooncumin pulver
- 1tablespoontorry koriander eller finhackad
- 1teaspoonpaprika / rött kyligt pulver
- 1teaspoonchat masala
- 1/2teaspoonvitlökpulver om du inte använder malet vitlök
- 1/2teaspoonsalt eller till smak
- 1/2cupall-purpose mjöl / maida
- 5tablespoonscorn stärkelse/cornflour
- 1/4cupcornmeal / Makki ka Atta(valfritt men rekommenderas)
- 1/2teaspoonsalt
- 1cupkallt vatten
- 1/2tablespoonoil
- olja för stekning
- brödsmulor för beläggning
- middagsrullar
- Mayo och salladhackad kål eller liknande
-
tillsätt olja och smör i en kastrull och lägg på medelhög värme. Tillsätt hackad vitlök. När det kokar, lägg till grönsakerna, förutom lökarna. Sautee tills grönsakerna är halvkokta och det finns inget vatten.
-
tillsätt kryddorna och blanda väl i ungefär en minut, tillsätt sedan lökarna och stek i ytterligare en minut.
-
tillsätt nu potatismos och införliva allt väl med en potatismaskare eller platt slev och blanda i ytterligare en minut.
-
vrid värmen, överför potatisblandningen i en skål och håll åt sidan för att svalna. Tillsätt brödsmulorna och blanda väl nästan som knådning. Täck skålen med locket eller plastfolien och lägg den i kylen i 30 minuter till en timme så att den härdar lite för enklare hantering.
-
blanda allmjöl + majsstärkelse + majsmjöl + salt och blanda väl. Tillsätt vatten lite åt gången tills en något tjock smet bildas. Blanda väl och rör om oljan i smeten. (Olja ger glans till crumb coat)
-
rulla potatisen i bollar och platta ut den i 1/2 tum tjock patty. Doppa försiktigt i smeten och täck den med brödsmulor.
-
häll olja i en kastrull och lägg på medium värme. (Jag använde bara olja för att sänka ner hälften av patty. Du kan använda mer olja och fritera). Testa om oljan är tillräckligt varm genom att tillsätta brödsmulor. Om det fräser betyder det att oljan är klar för stekning. Lägg till burgaren. Efter 2-3 minuter vänd burgaren. Stek på båda sidor tills hamburgaren är gyllenbrun. Överför till en pappershandduk.
-
skär en middagsrulle i hälften. Placera burgaren på den nedre bulle/middagsrullen. Sprid lite mayo på övre sidan. Skjut in sallad eller löv så att den inte gör hamburgaren fuktig.
att frysa: linja ett ark eller en tallrik med plastfolie och placera den belagda pattyen på arket och håll tillräckligt med utrymme så att de inte rör vid. När det härdar om en timme eller två, ta bort det och lägg det i fryspåsar eller fryslådor. När du är redo att använda, tina i kylskåpet (om du överför burgaren från frysen till kylskåpet på natten, ska den vara klar för stekning på morgonen). Alternativt kan du placera i disken för att tina i 30 minuter till en timme eller tina i mikrovågsugnen i några sekunder.
du kan också använda frysta blandade grönsaker.