Hemlagad Hong Kong-stil Nai Cha-Brasilian
Hong Kong-stil mjölkte recept
jag har nyligen längtat efter mycket barndomsgodsaker, och en av de saker jag verkligen gillar är Nai Cha som bokstavligen översätter till ”mjölkte”. Det är också känt som ”Pantyhose Milk Tea – Asia” som historiskt sett använde de pantyhose som ett filter för att göra detta te smidigt. Jag tycker verkligen om Hong Kong-stilen Nai Cha som är ganska mörk och stark, så jag har spelat runt med sätt att göra min egen version hemma.
ingredienser:
4 koppar kokande vatten
6 svarta tepåsar
2-3 matskedar kondenserad mjölk
först, i en kruka, lägger jag till ca 4 koppar vatten och koka det med tepåsarna (med påsarna i vattnet och strängen sitter på handtaget). Jag gillar att använda Lipton Yellow Label Tea, men du kan använda vad svart te du vill.
när vattnet kokar med tepåsar, vattnet börjar bli ganska mörkt, och eftersom jag gillar verkligen min Nai Cha stark, jag minska värmen en lämna det på en sjuda ett tag. Jag har kokat det långsamt i en timme.
sedan lät jag det svalna lite, lägg lite kondenserad mjölk i botten av min kopp och häll teet på toppen.
när jag gör det är det bästa nästa – rör om och njut! Dessa drycker serveras normalt med lätta måltider eller frukost! Men, jag gillar denna Nai Cha var och när!
ett annat alternativ till detta är den mer traditionella cafe-stilen där du kan ersätta kondenserad mjölk med förångad mjölk och socker. Var noga med att tillsätta sockret före den förångade mjölken om du väljer att gå den vägen! Båda mjölkarna är underbara i mjölkte! Om du vill ha ismjölkte, gör nai cha med antingen socker och förångad mjölk eller kondenserad mjölk och låt den svalna lite. Sedan, i ett högt glas, fyll det med is och häll nai cha över isen-rör om och njut!