Hemlagad Hasselnötlikör
du kommer inte tro hur lätt det är att göra din egen hemlagad Hasselnötlikör!
jag skrattade för mig själv när jag tittade runt mitt kök i morse. Sitter på disken Var flaskor hemlagad limoncello, hemlagad chokladlikör och lite rumtopf. Jag tänkte, ” Tja, alla behöver en hobby!”Jag tycker personligen att en hobby som du slutar med en flaska smaskig infuserad likör som du gjorde själv är en ganska fantastisk hobby. Sanningen är att det faktiskt finns fler flaskor hemlagad likör som är skyddade i spritskåpen. Ja plural. Vi har så mycket sprit att det fyller två skåp, spiller över på bänkskivor och i andra skåp.
med min andra blogg är Grå den nya svarta, gör en cocktail i veckan, ja….vi måste vara förberedda. Det är den vuxna girl scout i mig, Jag är beredd att göra nästan vilken cocktail du ber om. Förresten, kolla in my Blood Orange Whisky Sour från igår, och ännu bättre, koppla upp något alkohol – det kan vara cocktails, recensioner, bakverk, pasta i en vodka sås…allt som har med alkohol att göra.
liksom de flesta hemlagade infusioner eller likörer gör tiden det mesta av arbetet. När jag letade efter hur man gjorde en hemlagad hasselnötlikör fanns det olika tankeskolor. Några tillsatte brandy, andra gjorde det inte. några rostade hasselnötterna, andra gjorde det inte.jag bestämde mig i grunden för denna Hasselnötlikör från Serious Eats, förutom att jag lade till steget för att rosta nötterna.
Ja, jag vet att du kan gå ut och köpa hasselnötlikör ganska enkelt, men det är bara något med att göra det själv. För det första är det inte mycket arbete och det smakar så underbart efteråt. Också, jag har alla dessa boozy hasselnötter i en burk i min frys, jag tror att jag kommer att göra mig några vuxna hasselnöt brownies!
Skriv Ut Pin Spara Sparad!
Hemlagad Hasselnötlikör
ingredienser
- (ca 2 koppar)
- 1 kopp vodka
- kakao kopp brandy
- kakao kopp socker
- kakao kopp vatten
- 1 vaniljböna split
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350. Sprid hasselnötterna på ett bakplåt och stek i 5-10 minuter eller tills de är doftande. Kyl till rumstemperatur.
-
placera hasselnötter, vodka och brandy i en förseglingsbar burk. Placera på en sval mörk plats i 5 veckor.
-
kombinera sockret och vattnet i en liten kastrull och värm över medium, rör om tills sockret är upplöst. Låt svalna och tillsätt sedan till hasselnötblandningen. Låt branta i 3 dagar.
-
tillsätt delad vaniljböna till blandningen och låt branta i ytterligare 5 dagar.
-
sila genom en sil och sedan genom ett kaffefilter.
-
kyl i två månader.