Hemlagad Frappuccino (hälsosam, krämig och mjölkfri)
om du har ännu inte drömma om kaffe smoothies, du säkert kommer efter en klunk av denna otroligt grädde, förvånansvärt hälsosamt recept!
mjölkfri och naturligt sötad, denna super-tillfredsställande behandling har en ren kaffesmak och konsistensen av en Wendy ’ s Frosty. Plus det är laddat med hälsosamma ingredienser, vilket gör det till en skuldfri efterrätt eller tillfredsställande måltidsersättning.
som ett enkelt sätt att öka mitt dagliga intag av grönsaker, gillar jag att lägga till en stor dos spenat. Detta muddies färgen (tänk sumpig grön vaniljsås) men smaken är odetekterbar.
eftersom jag har försökt göra mina smoothies så näringsrika som möjligt och inte bara lita på frukt, har jag experimenterat med frusen blomkål nyligen.
som en banan ger fryst blomkål stor krämighet till en smoothie. Smaken är nästan neutral, men notera att den inte ger sötma.
för dem som vill prova, rekommenderar jag att du börjar med inte mer än en kopp fryst blomkål, som blancheras först. Rå kommer att vara för fibrös och inte skapa samma nivå av krämighet.
eftersom det är fryst, kommer blomkål att tjockna en smoothie också. Så du kanske vill gå ljus på isen－eller kanske använda den som ett sätt att få en tjockare, skedbar smoothie.
Tänk på denna ingrediens som ett annat verktyg i din hälsosamma smoothiepåse med tricks!
denna smoothie har en god kaffesmak när vanliga isbitar används, men för bästa smak, använd kaffe isbitar istället. För att göra dem, häll bryggt kaffe i en isbitbricka och förvara i frysen över natten.
jag gör ofta isbitar av kvarvarande kaffe som jag har det och de lagrar i fryspåsar för att ha till hands efter behov.
om du inte har ett par billiga plast isbit brickor, köpa dem på din nästa livsmedelsbutik run. Det är värt det!
detsamma kan sägas för hampa hjärtan. Även om hampa hjärtan kan vara en obekant Ingrediens, de är en komplett källa till växtbaserat protein och ger alla essentiella aminosyror. (Jag köper dem antingen i bulk på en närliggande marknad—Lemon Street för lokalbefolkningen—eller köper varumärket Bob ’ s Red Mill i den vanliga mataffären.)
hampa hjärtan ser ut som en något crummy version av stål cut havre, och medan de har praktiskt taget ingen smak, de ger krämighet.
Cashewsmör ger tillsatt krämighet, protein och hälsosamma fetter och har en neutral nog smak för att inte förringa den rena kaffesmaken. I en nypa kan du använda mandelsmör.
på en resa till Kalifornien för år sedan lärde jag mig allt om hälsofördelarna med datum. De främjar matsmältningen, är höga i sjukdomsbekämpande antioxidanter och är en bra källa till fiber, kalcium, järn och en mängd andra näringsämnen.
jag har blivit ett stort fan av att använda dem som ett naturligt sötningsmedel i bakverk och smoothies och älskar den karamelliknande smaken de levererar. Dessa karamellundertoner gör datum perfekt anpassade till denna smoothie och en bonus för dem som inte bryr sig om bananer.
min man och Barn älskar också denna smoothie. Tack till äldre son John för att han höll sin servering för ett foto på en mycket varm dag. Vi var tvungna att gå fort så att smoothien inte smälte!
Smoothie höjdpunkter:
- inga bananer i denna smoothie. Medjool-datum ger fantastisk naturlig sötma med en karamelliknande smak (plus fiber och järn) som verkligen förbättrar receptet.
- Cashewsmör ger krämighet och protein med en mycket subtil nötsmak. Du kan använda mandelsmör, men min favorit av en smidge är cashewsmöret. Nötsmöret tar också plats för mandel eller annan mjölk, vilket ger plats för mer kaffesmak!
- om hampa hjärtan är nya för dig, de är värda att söka. En komplett källa till växtbaserat protein, dessa lägger till ännu ett lager av krämighet och mycket subtil smak till smoothien.
- bra sätt att använda kvarvarande kaffe eller att använda kallt brygga. Decaf, full styrka eller halv caff fungerar bra. Du kan använda vanliga gamla isbitar, men för den djupaste kaffesmaken rekommenderar jag starkt att du gör isbitar ur kaffe.
recept lätt anpassat från Megan Gilmore, Detoxinista. Som Megan säger, smoothien ”smakar som en snygg kaffebutikdryck, utan raffinerat socker eller mejeri. Det är paleo och veganvänligt, och kan göras med eller utan koffein – på något sätt är det löjligt gott.”