hemlagad choklad spridning
Glad nästan alla hjärtans dag vänner! Jag ville dela något med dig som jag har arbetat med de senaste veckorna. Denna hemlagad choklad dessert gåva är lätt och ack så läcker.
jag fick sex olika gröna & svarta ’ bars av organiska choklad i posten och öppnade omedelbart pepparmynta, ingefära och mandelstänger med min dotter. Vi provade lite smak av var och en tillsammans. Varje bit var precis som jag föreställde mig-dekadent, slät, balanserad och full av de smaker som du kan förvänta dig av var och en utan att överdriva choklad. Perfekt!
jag lämnade mjölken, mörka och vita choklad för senare, hoppas jag skulle tänka på något sätt att införliva dem i ett recept som skulle vara lätt att göra och hålla länge. Månader senare kom det till mig. Ett av mina favorit sätt att äta choklad faktiskt. En hemlagad chokladspridning.
ingredienser jag använde…
1/2 baren med 85% mörk choklad
1/2 baren med mjölkchoklad
3 msk sötad kondenserad mjölk
1/3 kopp mjölk
1 tsk honung
så söt, är de inte.
i en dubbelpanna (eller i mitt fall en värmebeständig skål över en kruka med sjudande vatten) smälter du de två chokladerna helt.
rör om försiktigt. Ta god tid på dig.
motstå frestelsen att sticka fingret i varm choklad och bränna dig själv eftersom du inte har någon självkontroll. Eller inte.
det är bara omöjligt för mig så oroa dig inte, jag kommer inte att döma dig om du gör :D.
tillsätt mjölken.
varm mjölk är bättre men inte nödvändigt.
rör om tills mjölken är helt blandad med choklad och är mjuk och silkeslen igen.
tillsätt kondenserad mjölk.
och honung.
jag försökte detta recept utan honung och det var bara ok. Den andra satsen med honung var bättre. På något sätt gjorde honungen spridningen mjukare och lättare att röra efter att ha varit i kylskåpet.
det ser rinnande ut men det kommer att tjockna upp i kylskåpet.
Confesssion …
om jag satt framför en naturlig storlek pool av smält choklad, jag förmodligen skulle dricka det av handfull som pojken i Charlie och Chokladfabriken också. Det är dåligt, jag vet. Döm mig inte.
en viktig anteckning att komma ihåg innan du häller din choklad i en behållare är att torka bort överflödigt vatten som har byggts upp utanför skålen. Det kommer att droppa ner i chokladen när du häller den om du inte gör det.
hela tillagningstiden för detta recept tar ungefär fem minuter och fyller en 8 ounce glasburk eller behållare.
och där har du det! Smält, spridbar choklad när du vill ha den. Jag har hållit mina i kylskåpet bara för att jag är för rädd att det kommer att förstöra snabbare om jag lämnar det i skafferi. Choklad är för dyrbar för mig för att ta den chansen.
Åh, och om du undrar vad jag gjorde med den vita choklad, tillsatte jag citron. Och jag måste säga, det var en annan liten bit av himlen i en burk.
ingredienser jag använde för vit choklad & citronspridning…
1 hel bar G&B: S vit choklad
citronskal från en hel citron
2 msk färsk citronsaft
2 tsk kondenserad mjölk
1/2 tsk honung
Bryt chokladen i bitar och smälta helt och tillsätt sedan resterande ingredienser. Rör försiktigt tills den är helt kombinerad.
Njut!
Skriv ut
hemlagad choklad spridning
ingredienser
- 1/2 baren med 85% mörk choklad
- 1/2 baren med mjölkchoklad
- 3 msk sötad kondenserad mjölk
- 1/3 kopp mjölk
- 1 tsk honung
instruktioner
-
smält de två chokladerna helt i en dubbelpanna (eller en värmebeständig skål över en kruka med sjudande vatten).
-
tillsätt mjölken (varm mjölk är bättre men inte nödvändigt). Rör om tills mjölken har blandats helt med choklad och är slät och silkeslen igen. Tillsätt sedan kondenserad mjölk och honung. Rör försiktigt tills de är helt kombinerade och du har en jämn spridbar chokladsås.
-
torka av överflödigt vatten som har byggts upp utanför skålen, häll det sedan i en 8 uns burk. Om du inte torkar vattnet från skålens sidor kommer det att droppa ner i chokladen när du häller den.
-
hela tillagningstiden för detta recept tar ungefär fem minuter och fyller en 8 ounce glasburk eller behållare.