grekiskt Citronrisrecept
detta grekiska Citronrisrecept är snabbt och enkelt att följa och ger 4 portioner av utsökt grekiskt Citronris aka grekiskt ris Pilaf! Klar på 30 minuter, denna maträtt är snygg, sommarlig och fylld med smak (tänk sauterad lök + vitlök, Medelhavet örter, kryddor och citroner!).
grekiskt CITRONRISRECEPT
idag delar jag med dig detta grekiska Citronrisrecept!
jag älskar denna maträtt eftersom den är fylld med smak tack vare lök, vitlök, kummin, svartpeppar, oregano, dill, persilja och färska citroner!
det kommer tillsammans på bara 30 minuter och det är zesty och uppfriskande!
Låt oss komma igång!
vad är grekiskt CITRONRIS AKA grekisk citron PILAF
grekiskt Citronris är en grekisk sidrätter gjord med basmatiris, sauterad lök, vitlök, färska citroner, kycklingbuljong, dill, persilja, oregano, kummin och svartpeppar!
du kan använda grönsaksbuljong för att göra den Vegetarisk! Det kommer fortfarande att smaka gott men smaken kommer att vara lite annorlunda.
nyckeln till ett jävligt bra grekiskt CITRONRIS
detta ris är verkligen enkelt och enkelt att göra *men* du behöver högkvalitativa ingredienser för att göra det värt det! Smaken är allt i lök, vitlök, citroner och örter så du vill använda färska, förstklassiga saker. Jag rekommenderar att du besöker din lokala bondens marknad och får alla ingredienser där!
lager upp på citronerna! Du behöver 1/4 kopp citronsaft + zest + extra citronsaft för servering (på så sätt kan människor lägga till mer juice i riset eller göra citronvatten för att gå med pilafen!).
också, * life hack*, när du besöker din lokala bondemarknad, fråga om de ger bort gratis örter. Min lokala bondemarknad gör det och kommer att ge bort massor av färska örter om du frågar (ja, gratis)! Jag hade ingen aning om att de gjorde det!
1 Tips för framgång
Blötlägg riset i 15-20 minuter! Hoppa inte över det här steget: det hjälper ditt ris att bli super fluffigt!
blötläggning och dränering av basmatiris blir av med all extra stärkelse som annars skulle få ditt ris att vara klibbigt och grumligt (vi vill inte ha klibbigt för den här!).
fyll bara en skål med vatten, tillsätt riset i skålen och låt det sitta i 15-20 minuter, överför det sedan till en finmaskig sikt och skölj den under rinnande vatten tills vattnet rinner klart.
hur man gör grekiskt ris gult?
se hur ljust och gult mitt grekiska citronris är? Buljongen jag använde innehåller gurkmeja som är ansvarig för den djärva gula nyansen!
om du vill att ditt ris ska vara lika gult, lägg bara till en nypa gurkmeja i det (du kan göra det i steg 3 när du lägger till andra ingredienser).
VAD KAN JAG LÄGGA TILL DETTA GREKISKA CITRONRIS?
för att höja denna läckra sidrätter kan du lägga till några extra droppar färsk citron, smulad fetaost och/eller 2 msk osaltat smör precis innan servering.
de flesta grekiska restauranger kommer att lägga smör till deras Citronris och det gör det definitivt rikare. Jag är personligen inte ett fan men du kan prova och se hur du gillar det!
vad ska man servera med grekiskt CITRONRIS?
dessa är några av mina favoritalternativ:
- bakad fetaost med tomater
- Kycklinggyros
- stekt fetaost med honung och sesam
- grekiska köttbullar
- ugnsfryst Cajun Popcorn kyckling
- Souvlaki
- bakad honung Dijon kyckling
– eller ganska mycket någon annan grekisk eller medelhavsrätt!
HALP! VAD SÄGS OM RESTER?
- kan du lagra kvarvarande ris? Ja. Förvara eventuella rester i en lufttät behållare och kyl i upp till 2-3 dagar. Låt inte det kokta citronriset sitta vid rumstemperatur för länge (längre än en timme) av säkerhetsskäl.
- hur länge är kvarvarande ris bra för? Om det lagras ordentligt kommer ditt Citronris att vara i 2-3 dagar. Vissa säger att det kan ta upp till en vecka men jag känner mig personligen inte säker på att äta ris som har lagrats längre än 3 dagar. Andra säger att det inte ska lagras längre än en dag. Gör du. Jag har alltid lagrat den i 2-3 dagar och aldrig haft några problem men om du vill vara på den säkrare sidan kan du hålla fast vid 1-dagarsregeln.
- kan du värma upp Citronris? Ja, men du bör inte göra det mer än en gång av säkerhetsskäl. Du kan värma upp ditt kvarvarande ris på spishällen och lägga till ett stänk vatten eller buljong eller i mikrovågsugnen i 60-90 sekunder. Se till att riset är ångande varmt innan du serverar!
glad matlagning BABES!! Jag hoppas att du kommer att älska detta läckra grekiska Citronris lika mycket som jag gör!!
Åh! DU KANSKE OCKSÅ GILLAR MIN:
- Kryddat Somaliskt Ris
- Krämig Rostad Rödpepparpasta
- Veggie Vermicelli Stir Fry (Vegan)
- Enkel Gräddost Vitlökspasta
Grekiskt Citronrisrecept
Jävla, Kryddig! @ www.damnspicy.com
ingredienser 1x2x3x
- 2 msk olivolja
- 1/2 medium lök (Jag gillar röd men gul lök skulle vara perfekt) hackad
- 1 kopp basmatiris blöt och dränerad
- 2 vitlöksklyftor malet
- 2 tsk organisk citronskal
- 2 koppar kycklingbuljong (jag rekommenderar låg natrium)
- 1/3 kopp vatten
- 1/4 kopp färsk citronskal juice
- 1 msk färsk dill eller efter smak
- 1 msk färsk persilja eller efter smak
- 1/4 tsk mald kummin
- 1/4 tsk torkad oregano
- 1/4 tsk svartpeppar
- 2/4 tsk salt eller efter smak
- 1 nypa gurkmeja valfritt, för färgning
- 1 msk osaltat smör valfritt, för servering
- Extra citronsaft valfritt, för toppning
instruktioner
-
tillsätt olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme. När oljan är varm, tillsätt lök och vitlök och stek tills den är mjuk och doftande (4-5 minuter).
-
tillsätt det blötläggda och dränerade basmati-riset och citronskal, sautee tills det är något rostat (cirka 1 minut), rör om då och då för att hålla riset fast vid pannan.
-
häll i buljong, vatten, citronsaft, dill, persilja, kummin, oregano, svartpeppar, salt och gurkmeja (om du använder). Koka riset och sänk sedan omedelbart värmen till låg och täck. Koka i 10-15 minuter eller tills vatten – och buljongblandningen har avdunstat och riset är mjukt men inte klibbigt*. Smaka och justera kryddor om så önskas. Röra.
-
ta bort från värmen, täck och låt riset sitta täckt i 10 minuter. Toppa med extra citronsaft, smulad fetaost eller smör om så önskas. Servera genast!