Grönsakssamosa recept med Filo bakverk
Samosa är en mat gjord av spridd deg, som fylls med kött, potatis, lök och kryddor och stekas i olja. Ibland används filo bakverk, nötkött, aromatiska grönsaker, potatis, svart och röd peppar, kryddor och andra saker för att göra samosa. Denna kryddig och enkel mat i de olika länderna från Afrika till den indiska halvön, Mellanöstern och Iran, även om det har olika recept. Du kan hitta samosa recept i olika typer i iranska, libanesiska, Afghani, indiska restauranger. Denna krispiga grönsakssamosa är gjord med filo bakverk och är enkel och utsökt.
vad du behöver göra Grönsakssamosa
- potatis
- lök
- koriander och persilja
- olja
- Salt, peppar och gurkmeja
Grönsakssamosa recept
jag skalar vanligtvis potatis först och hugger dem sedan i små delar och lägger dem på värmen med vatten och salt. På så sätt blir potatisen mjuk efter tillagningen. Om du vill kan du koka oskalade potatisar och sedan skala dem. När vi kokar potatis kan vi hugga lök och steka dem med gurkmeja i olja. Lökens färg måste bli brungyllen. Ta sedan bort lök från värme, puree potatis och lägg dem till lök. I det sista steget lägger vi till grönsaker och örter. Var noga med att lägga till grönsakerna efter att potatisen har tagits bort från värmen så att de inte förlorar sin smak och arom. Kombinationen av koriander och persilja ger samosa en god smak. Som du vill kan du lägga till andra aromatiska grönsaker.
hur man rullar samosa
skär filodeg i en rektangel med låg bredd och lång längd. Om du vill göra en liten samosa som fingermat kan du göra rektanglar mindre. Sätt ingredienser på hörnet på ett triangulärt sätt och vik det på samma sätt. Fortsätt vika till slutet.
skär sedan bakverkets två sidor och använd vatten för att göra två sidor av filodeg tillsammans. Sätt några oljor i stekpannan och stek samosas på båda sidor på medium värme så att de blir gyllene i färg och krispiga. Efter stekning kan du servera med vilken sås du vill.
hur man gör samosa i ugnen
stekning av samosa kräver för mycket olja. Om du vill ha en hälsosammare samosa plus med mindre olja kan du göra samosa i ugnen. Om du använder filo bakverk kan du sätta samosa i ugnen. Du bör dock blanda äggula och mjölk och borsta samosa med den.
vegetabiliskt Samosa recept med Filo bakverk
adminSamosa är en mat gjord av spridd deg, som fylls med kött, potatis, lök och kryddor och stekas i olja…. Mat och Receptevegetable Samosa recept med Filo PastryEuropean Print detta
ingredienser
- 2 stora potatisar
- 2 medelstora lökar
- olja
- salt och peppar
- 1/4 kopp färsk koriander och persilja, finhackad
- 1 tesked gurkmeja
- Filo eller Yufka deg 1 paket
instruktioner
Steg 1
jag skalar vanligtvis potatis först och hugger dem sedan i små kuber och lägger dem på värmen med vatten och salt. På så sätt blir potatisen mjuk efter tillagningen. Om du vill kan du koka oskalade potatisar och sedan skala dem.
steg 2
medan vi kokar potatis kan vi hugga lök och steka dem med gurkmeja i olja. Lökens färg måste vara guldbrun.
steg 3
ta sedan bort lök från värme, puree potatis och lägg dem till lök. I det sista steget lägger vi till grönsaker och örter.
steg 4
var noga med att lägga till grönsakerna efter att potatisen har tagits bort från värmen så att de inte tappar smak och arom.
Steg 5
kombinationen av koriander och persilja ger samosa en god smak. Som du vill kan du lägga till andra aromatiska örter eller malda kummin.
