gräddfil Frosting

gräddfil Frosting

detta Gräddfilsrecept är extremt krämigt och ett bra alternativ till att använda gräddost! En enkel, unik glasyr som kommer att lägga till en läcker, syrlig twist till kakor och muffins.

jag är en cream cheese frosting flicka genom och igenom. Det är min favorit typ av glasyr och är klassisk för kakor som röd sammet och morot.

men det finns en ny utmanare i stan.

gräddfil glasyr kanske låter lite ovanligt men det är löjligt välsmakande. Jag tycker att det är silkier, rikare och mycket mer smakfullt än det är krämig ost motsvarighet.

till skillnad från cream cheese frosting som vanligtvis är parat med röd sammet eller morotkaka, är sur grädde frosting det perfekta ackompanjemanget till enkla vanilj-och chokladkakor eller muffins. Tårta zing från gräddfilen höjer vanlig ol vanilj och choklad till något nytt och intressant.

vad är gräddfil glasyr?

gräddfil glasyr är inget märkvärdigt. Det är ganska likt en enkel amerikansk stil smörkräm där de andra ingredienserna inkluderar smör, strösocker och mjölk.

istället för mjölken används dock gräddfil.

gräddfilen ger den fukt som blandningen behöver piska upp i en frostning, och den lägger till den signaturfärgade smaken som är helt himmelsk.

ännu bättre, gräddfil har en mycket högre fetthalt jämfört med mjölk, så det ger mycket mer silkiness och rikedom än mjölk någonsin kunde.

arbeta med gräddfil glasyr

denna glasyr är lite på den mjukare sidan. Den har också en lägre smältpunkt så se till att hålla sig borta från värme och varma temperaturer under längre tidsperioder.

på samma sätt som min Mascarpone Buttercream tycker jag att det är bäst att använda denna frostning när du inte skapar detaljerade kakadekorationer. Linjerna blir inte lika skarpa på grund av den mjukare konsistensen, så det är inte det bästa valet när du rör saker som blommor.

om du planerar att pipa detta på en muffin, kan du skära ner på mängden gräddfil tills du når en rörbar konsistens. Det kommer fortfarande att hålla en mjuk topp!

jag tycker att denna glasyr bäst används när nonchalant sprids på en tårta eller muffin. Som jag sa, Det finns inget fancy om denna glasyr och jag tror att en enkel presentation matchar hela atmosfären av en enkel, söt komfortmat.

behöver gräddfil glasyr kylas?

Ja. Eftersom gräddfil är en mejeriprodukt som kräver kylning måste du hålla den kyld tills den är klar att serveras. Innan servering är det dock bra att låta kakan / muffinsna värmas upp till rumstemperatur bara lite.

kyld kaka är bara inte lika bra som en rumstempkaka.

jag tycker också att det är bäst att dekorera din tårta eller muffins först och sedan kyla. Det är mycket lättare att arbeta med glasyr när nyblandad!

kan jag ersätta grekisk yoghurt istället?

detta var en fråga som kom att tänka på när jag först gjorde detta recept. Jag vet att grekisk yoghurt är en vanlig byte mot gräddfil när det gäller andra recept, inklusive kakor och salta som dips och såser.

jag har inte personligen försökt byta ut grekisk yoghurt eftersom yoghurt inte alltid håller med mig (vilket stinker för att jag älskar sakerna!), men jag förstår ärligt talat inte varför det inte skulle fungera!

grekisk yoghurt tenderar att vara lite tjockare än vissa gräddfilsmärken, så du kan behöva använda lite mer eller lägga till ett stänk mjölk för att få önskad konsistens för att frosta en tårta.

det skulle fortfarande ge lite syrlig smak och definitivt göra glasyr super krämig och läckra.

Sour cream frosting är en nyfunnen favorit här på OBB-bloggen.

den söta, syrliga, gräddfilen är ett utmärkt sätt att krydda de bla och tråkiga vanilj-och chokladmuffinsna. Det är silkigare än traditionell amerikansk smörkräm och är lika lätt att göra!

kommentera nedan och låt mig veta vad du gjorde det med!!

Skriv ut