Giant Cake Ball Spider

Giant Cake Ball Spider

denna jätte Cake Ball Spider kommer att vara centrum för uppmärksamheten på din Halloween-fest!

denna chokladkaka boll spindel är täckt av dekadent choklad ganache och är dekorerad med modellering choklad ögon och choklad ben så det smakar bra!

Cake pops och cake balls är enormt populära nu, och jag vet att många av er har gjort dem, ätit dem eller åtminstone sett bilder av dem.

en tårtboll är helt enkelt kaka smulad upp, blandad med frostning, rullad till en boll, doppad i godisbeläggning eller choklad och dekorerad.

min version av denna söta behandla är jätte, hårig och bedårande, väl ok, så bedårande som någon superstor spindel kan vara.

förra året för vår Carnival of the Creepy Crawlers party var vårt kök och vardagsrum helt infekterat med stora håriga spindlar, många var fuzzy, fyllda och söta, men andra var äckliga, realistiska och fula.

jag bestämde mig för att supersize en dekorerad kakboll och förvandla den till en jätte spindel som skulle serveras på sin egen webb.

för att göra denna monströsa efterrätt blandade jag smulad tårta med glasyr och formade den till en stor kupol innan den täcktes i mörk chokladganache.

jag valde att göra spindelbenen av mörk choklad som jag frostat med chokladganache för att få dem att se Håriga ut, men om du föredrar kan du göra benen av skulpterade chokladris Krispies-godis, bakade stora ”L” – formade chokladkakor eller två kringlastänger limmade ihop med en del av ganache.

jag har alltid modelleringschoklad till hands, så jag använde lite för att göra ögonen, men skivor marshmallow, vaniljkakor, vaniljfrostning eller fondant kan användas för att göra ögonens vita. Några pipade ganache, stora chokladflis, Hersheys kyssar, M& M, eller till och med godismält kan användas för att göra eleverna.

jag valde att lägga till ögon som fick min spindel att se söt ut, men de kan lätt ändras om du föredrar en mer olycksbådande spindel.

super-Sized Spider Cake Ball

om du vill göra vit och mörk modelleringschoklad för spindelns ögon, klicka här för modelleringschokladreceptet och handledning.

ingredienser:

kaka boll:

1 bakade djävulens mat eller chokladkaka
3/4 kopp badkar vanilj glasyr

ganache:

1/2 kopp tung vispgrädde
8 uns god kvalitet mörk choklad, finhackad

ben*:

8 uns härdat mörk choklad eller smält mörk kakao godis smälter
kolla in min choklad-making tips sida för smältning och anlöp instruktioner.

ögon*:

vit och svart (eller mörk choklad) modellering choklad (eller fondant)

*för alternativa sätt att göra benen och ögonen, läs sista stycket ovan

särskild utrustning som behövs:

extra stor blandningsskål
1 1/2 quart skål (rymmer 6 koppar)
plastfolie
6″ cake round (eller cut en 6″ cirkel av kartong och täck med tennfolie)
liten kastrull
matberedare eller en mikrovågsugn-safe skål
bakplåtspapper
offset spatel eller sked
engångs bakverk väska eller tunga zip-top väska

instruktioner:

Steg 1-Gör cake ball blandning.

1. smula kakan i en extra stor blandningsskål.
2. tillsätt glasyren och rör om tills den är mycket väl blandad. Jag gillar att använda mina händer och jag brukar bära handskar.

steg 2 – forma spindelkroppen.

1. linje en 1 1/2 liter skål med plastfolie.
2. pressa kakblandningen i skålen och jämna ut toppen.
3. Vik plastfolie över.
4. kyl i minst en timme.

steg 3-Ställ den jätte kaka bollen på en tårta ombord.

1. ta ut kakan ur kylskåpet och packa upp den vikta plastfolien.
2. dra i plastfolien och lyft kakan ur skålen.
3. Ställ kakan upp och ner på disken och ta bort plastfolien.
4. sätt kakbrädet på kakans platta sida.
5. vänd kakan och sätt kakan på ett glas eller en kopp som ligger över en bit pergamentpapper eller vaxpapper.
6. gör chokladganache: (om du föredrar kan du använda ett badkar med chokladglasyr).

steg 4-gör chokladganache.

1. Lägg hackad choklad i skålen på en matberedare. Puls tills choklad är fina smulor.
2. värm tung vispgrädde i en liten kastrull på medelhög värme.
3. rör om ofta tills det bara kokar.
4. häll den heta grädden över chokladen, Sätt locket på matberedarskålen och låt sitta i 2-3 minuter.
5. puls i 3 sekunder. Ta bort locket och skrapa ner sidorna och botten av matprocessorskålen.
6. Returlock och puls i ytterligare 5 sekunder eller tills blandningen, som kallas ganache, är slät.
7. blanda inte din ganache, annars blir den kornig när den sätter upp.

Obs: en matberedare gör det enkelt att skapa en chokladganache.

om du inte har en, finhacka din choklad och lägg den i en mikrovågssäker blandningsskål. Koka grädde som ovan och häll över choklad och låt sitta i 2-3 minuter.

använd en visp för att skapa en emulsion. Börja med att röra bara i mitten av skålen och ta sedan långsamt ut vispen till skålens kant. Rör bara tills det kombineras och ganache är slät. Om du har bitar choklad kvar, placera hela skålen i mikrovågsugnen och värm den högt i 10 sekunder. Rör om tills smält.

Felsökning Ganache: Om din ganache blir för varm kommer kakaosmöret från chokladen att separera och stiga upp till ytan. Kakaosmöret härdar när ganache svalnar och du kommer att ha bitar av kakaosmör hela tiden. Detta kan hända om du lägger till grädde som är för varm eller får ganache för varm i mikrovågsugnen. Om din ganache skiljer sig eller ser fet ut, tillsätt lite kall vispgrädde (en matsked åt gången) och blanda tills den är jämn.

Steg 5 – Häll ganache över kakan.

1. låt ganache sitta vid rumstemperatur i 10-15 minuter tills den tjocknar något.
2. häll sedan den över kakan så att kakan är helt täckt med ganache.
3. överskottet ganache kommer att falla av landning på ditt pergamentpapper.
4. reservera överskottet ganache för spindelbenen.

steg 6-gör chokladganache ser furry ut.

1. låt ganache ställa in och tjockna lite.
2. använd sedan en förskjuten spatel eller sked för att göra spindelns hår.
3. Tryck spateln eller skeden på ganache och lyft långsamt av den så att ganache kan dra upp i spikar. Om ganache faller ner och släpper ut, är ganache inte tillräckligt tjock.
4. vänta några minuter till och försök igen.
5. kakans sidor tjocknar snabbare än toppen, så du kanske vill börja på sidorna.

alternativ idea:

• du kan också helt enkelt vänta tills chokladganache tjocknar och sprida den över kakan och få den att se furry ut.

Steg 7 – gör spindeln ser riktigt furry.

1. fortsätt att göra spikar över hela kakan.
2. medan ganache fortfarande är våt, gör ögonen.

steg 8-gör modellering choklad ögon.

1. rulla ut lite vit modelleringschoklad och mörk modelleringschoklad och skär dem i cirklar med en 1 1/2″ och en 3/4″ rund kakskärare för att göra ögonen.
   • du kan använda fondant om du föredrar eller använder skivor marshmallow, vaniljkakor, vaniljglasyr för ögonvitorna och lite Piped ganache, stora chokladflis, Hersheys kyssar, M&M, eller till och med godis smälter för eleverna.
2. fäst ögonen på spindeln genom att trycka in dem i den våta ganache.

steg 9-Gör chokladspindelben.

1. för att göra chokladben: rita en 6 3/4″ x 4 1/2 ” rektangel på ett papper.
2. Skjut ritningen under en bit pergamentpapper.
3. häll smält och härdat choklad eller smält godis smälter i en engångs bakverk väska eller en kraftig zip-top väska.
4. klipp av spetsen och börja rör benen en i taget.
5. benen kommer att täckas med ganache så att de inte behöver vara helt raka
6. när du är klar med att röra ett ben, flytta försiktigt ritningen av benet och rör på mer choklad och skapa ett annat ben.
7. rör fyra ben sedan kyla om du använder härdat choklad eller frysa om du använder godis smälter.
8. låt dem inte kyla för länge, annars börjar benen krulla uppåt.
9. upprepa att göra ytterligare fyra ben.

steg 10 – gör spindelbenen ser furry.

1. Frost benen med den reserverade chokladganache som täcker hela benet.
2. använd en gaffel för att få chokladbenen att se Håriga ut med samma teknik som du använde för kroppen.
3. när du har gjort hela benet hårigt, sätt tillbaka det på pergamentpapperet och låt det torka helt.
4. upprepa.

steg 11 – fäst chokladbenen på spindelkakan.

1. Ställ din tårta på ett serveringsfat eller om du föredrar kan du placera den på ett spindelnät.
2. Fäst benen på spindelkroppen genom att bara trycka på kortsidan av benet i kakan.

steg 12 – Ställ spindelkaka på ett spindelnät och servera.

om du vill göra denna tårta före din fest, förvara den färdiga spindelkroppen i en lufttät behållare.

festens dag fäst chokladbenen och sätt på en serveringsfat eller spindelväv. Servera!

detta recept publicerades ursprungligen den 13 September 2011.

fler spindelkakor, tårtbollar och mer!

om du är värd för en Halloween-fest och letar efter mer spindel-tema desserter, se till att kolla in dessa andra recept.

OREO Cookie boll spindlar