friska hamburgare
en av de bästa sakerna i livet är en stor, klassisk saftig hamburgare! Och dessa friska hamburgare är mycket saftiga, super smakrika och så lätta att göra på grillen eller spishällen. Dessutom är de upplysta, så du kan njuta av dem på repeat hela sommaren.
igår kväll var en bra. Det var så varmt ute – Texas värmer verkligen upp! Vi gick för ett dopp i poolen på min föräldrars hus, vi eldade upp grillen för första gången den här säsongen och vi gjorde de bästa friskare hamburgare jag någonsin har smakat. Allvar.
min familj betygsatt dessa 10+!! Och mina barn frågar mig redan när jag gör dem igen! Jag vet att dessa hamburgare kommer att göra många framträdanden på våra cookouts i sommar, vilket jag helt inte har något emot eftersom de är så lätta att göra och de är skandalöst läckra.
vad gör denna burgare frisk?
vi har faktiskt alla de klassiska burgeringredienserna med detta hälsosamma burgerrecept-bulle, ost, alla fixeringar och nötkött. Men genom att använda nötkött som är 90% till 96% magert, skär vi massor av kalorier och fett.
om du är osäker på att använda nötkött för att göra en hälsosam hamburgare, var inte! Många människor kan bli förvånad över att lära sig att magert och extra magert nötkött faktiskt har jämförbara och i vissa fall bättre näringsstatistik till markkalkon. Du kan anta att markkalkon kommer att vara lägre i fett och kalorier än nötkött, men när det gäller 93/7 markkalkon och 96/4 extra magert nötkött är det extra magra nötköttet lägre i fett och kalorier.
var inte rädd för att äta nötkött! Det är utsökt och kan till och med ge dig näringsämnen som du annars inte får!
ingredienser som behövs för detta hälsosamma burgerrecept
detta hälsosamma burgerrecept kräver inte en lång lista med galna ingredienser eller specialutrustning. För de bästa magra nötköttburgerpattiesna handlar det om att krydda köttet. När du använder extra magert nötkött är det viktigt att lägga till lite god smak i pattiesna. Här är allt du behöver för att göra detta fyllda burgerrecept:
- Extra magert nötkött. vi använder extra magert nötkött som bas för dessa hamburgare. Använd gärna något malet kött som du föredrar. Lean ground bison är ett annat bra alternativ för en hälsosammare burgare som fortfarande smakar fantastiskt.
- Ranch krydda. ranch är en sådan stor krydda för hamburgare! Jag använder bara 1 tesked av Hidden Valley-paketet.
- uttorkad hackad lök. du kan hitta torkad malet lök i vilken mataffär som helst Nära kryddor och kryddor. Ersätt med 1/4 kopp färsk hackad lök, om du vill.
- Worcestershire sås. hjälper till att göra hamburgare saftiga och smakrika!
- pålägg. Använd dina favoriter här. Vi älskar amerikansk ost, grillad rödlök, sallad, tomat och burgersås. Här är receptet på min burgersås, jag rekommenderar starkt att du använder den för den ultimata burgerupplevelsen!
- Bullar. använd gärna alla hamburgerbullar du vill ha (även glutenfri). Ett annat alternativ är att slå in din burgare i sallad för ett lågt kolhydratalternativ. Jag gillar Pepperidge Farm Bakery Classics Bullar. Ibland går vi alla ut och använder fluffiga briochebullar. Yum!
bästa sätten att laga friska hamburgare
du har två alternativ när det gäller att laga dina hamburgare – grillmetoden eller stovetopmetoden.
- gör burgerpatties-Lägg till kött, ranch kryddor, malet lök och Worcestershire sås till en stor blandningsskål och kombinera. Jag använder mina händer för att jämnt sprida ingredienserna. Blanda inte köttet för att du riskerar att hamna med en tuff hamburgare. Forma blandningen i 4 patties. Tryck in tummen i mitten av varje patty för att skapa en divot, så att de när de lagar mat förblir platta och inte puffar upp.
- täck och kyl i ca 1 timme – Detta hjälper hamburgarna att hålla sin form på grillen. Om du inte har tid, oroa dig inte för det här steget.
- Prep burger pålägg – medan hamburgare är i kylskåpet, kan du göra burger sås (om du använder) och förvara i kylskåpet tills hamburgare är redo. Förbered dina burgerpålägg: skiv tomater, riv sallad, skiv den röda löken i fyra skivor etc.
- grillning burgers-placera varje patty över direkt värme, 3 minuter per sida, eller tills hamburgare registrera 160 UBICF. Samtidigt som hamburgarna lagar mat, grilla de röda lökskivorna, om så önskas. Om du lägger till ostskivor, gör detta efter att hamburgaren har vridits till andra sidan och efter cirka 2 minuter. Täck varje patty med en skiva ost, täck och koka 1 minut.
hur man grillar hamburgare
jag måste erkänna, jag lämnar grillen upp till min man, men här är hur det går ner.
- Förvärm en utomhusgrill till medelhög värme.
- placera patties på grillen. Vänd bara en gång och efter ca 3 minuter.
- om du använder, placera skivad ost ovanpå patties i sista minuten eller två av matlagning.
- smör bullar och grill tills gyllene. Detta kommer sannolikt bara att ta cirka 30 sekunder.
- montera dina hamburgare med din favorit burger pålägg!
hur lång tid att grilla hamburgare
om du använder 1/4 pund nötkött per hamburgare, kommer grilltiderna (per sida) nedan att se till att du har din perfekta hamburgare.
- Medium sällsynt-2-3 minuter. Det är okej och säkert för din burgare att vara rosa i mitten så länge den har nått en inre temperatur på 160 OCCURF.
- Medium – 3-4 minuter. Jag gillar mina hamburgare knappt rosa i mitten och om 3 minuter per sida brukar göra susen.
- bra gjort-5-6 minuter. Enligt min mening är en överkokt burgare en torr, förstörd burgare, men jag vet att det finns människor som gillar en burgare som är bra gjort.
hur man lagar hamburgare på spishäll
om du inte kan eller inte vill grilla dina hamburgare, inga bekymmer – spishäll hamburgare kommer fortfarande att vara otroligt. Lägg bara till 1/2 matsked olivolja i en gjutjärnspanna eller nonstick-stekpanna eller grillpanna och placera den på medelhög värme. När din panna är varm, laga dina friska hamburgare i 3-5 minuter per sida tills de inte längre är rosa.
hur man monterar den perfekta burgeren
när du har blandat ihop burgersåsen, förbered alla burgerfästningarna. Skiv tomater, tvätta och riva sallad, skiv löken och samla allt annat du vill servera med hamburgarna, som pickles och alla kryddor.
för att montera din perfekta hamburgare, Lägg till sallad i bottenbullen och stapla burgerpattyen ovanpå salladen. Toppa patty med massor av burgersås (eller vad som helst krydda du använder) och andra önskade pålägg och Lägg till toppen av hamburgerbullen. Njut!
tips för de bästa hälsosamma hamburgarna
här är några pro tips, så din hälsosamma burger lagar perfekt varje gång:
- jag använder 90% magert eller 96% extra magert gräsmatat nötkött. Den har gott om smak men är inte alltför fet. Du kan använda något malet kött som du föredrar, till och med markkalkon eller kyckling.
- burgerpatties ska vara jämnt formade och bredare än tjocka. Pattiesna kommer att krympa upp när de lagar mat.
- när du grillar, tryck inte på eller tryck på din burgare. När du trycker på den lämnar alla juicer hamburgaren och detta kan leda till torra hamburgare. Det är bra att ha en mattermometer, så du behöver inte oroa dig för att se till att juicerna blir klara.
- för att undvika torra hamburgare, var noga med att inte överkoka pattiesna. Använd din kötttermometer för att se till att du tar bort pattiesna från värmen vid den perfekta tiden. Du kan alltid lägga till osten i pattiesna efter att de har tagits av grillen. Värmen från pattiesna bör fortfarande smälta osten.
- burgerpattiesna kan göras upp till 8 timmar i förväg och gärna dubbla receptet om du serverar en folkmassa.
sidrätter som passar perfekt med hamburgare
du har den perfekta sommarburgaren, vad ska du nu servera med den? Här är några av våra favoritburgersidor:
- mormors bästa potatissallad-alltid en cookout favorit.
- bästa Deviled ägg – för i min familj deviled ägg går med allt.
- Irresistible Spenatdip-bryt ut chips + grönsaker med detta läckra, krämiga dopp!
- bästa Coleslaw recept – den perfekta coleslaw att gå med dina smaskiga hamburgare.
- grekisk Pastasallad-färsk, smakfull och perfekt för att servera en folkmassa!
- grekisk kikärtsallad-lätt + färsk sallad som alla älskar!
- Fruktpizza-glöm inte lite sött efter hamburgarna!
om dessa bilder inte har övertygat dig om att göra dessa hälsosamma nötköttburgare, är jag inte säker på vad som kommer. Jag hoppas att du får chansen att prova dem i sommar. Kanske för en 4 juli cookout?!
kolla in mina andra burger recept
- Easy Turkiet hamburgare
- Zucchini Turkiet hamburgare
- kyckling Parmesan hamburgare
- Black Bean Veggie hamburgare
- Bacon & ost fyllda hamburgare
- lax avokado hamburgare
om du försöker mina friska hamburgare, låt mig veta! Lämna en kommentar och om din familj älskar dem lika mycket som min Gör, var noga med att ge den ett femstjärnigt avsugningsbetyg! Tag också @kimscravings på Instagram med en bild av din skapelse. Det är så roligt att se vad du lagar mat! Var noga med att prenumerera på vår e-postlista för att få mer hälsosamma läckra recept direkt till din inkorg.
Skriv ut recept Pin recept
friska hamburgare
ingredienser
- 1 pound 96/4 extra magert köttfärs
- 1 tesked ranch krydda (jag använder Hidden Valley varumärke)
- 1 matsked uttorkad malet lök eller substitut med 1/4 kopp färsk hackad lök.
- 1 matsked Worcestershire sås
- 1 medium rödlök
valfritt, för montering
- 4 hamburgerbullar (Jag gillar Pepperidge Farm Bakery Classics Bullar)
- 4 skivor ost
- 1 tomat
- 1 kopp blandade gröna
- 1 sats burgersås
instruktioner
-
gör burgerpatties genom att lägga till nötkött, ranch kryddor, uttorkad malet lök och Worcestershire i en stor skål. Utan att överarbeta köttet, blanda med händerna tills det är jämnt kombinerat. Dela upp i fyra (4-ounce) delar och forma till 1/4 till 1/2-tums patties.
-
tryck tummen in i mitten av hamburgaren för att skapa en divot. Detta förhindrar att burgaren puffar upp när den lagar mat. Jag gillar att täcka och kyla pattiesna i ca 1 timme, om jag har tid. (Detta hjälper hamburgarna att hålla sin form på grillen.)
-
medan hamburgare finns i kylen kan du göra burgersås (om du använder) och förvara i kylen tills hamburgarna är klara. Förbered dina burgerpålägg: skiv tomater, riv sallad, skiv den röda löken i fyra skivor etc.
-
för att grilla, placera varje burgare på förvärmd grill eller grillpanna. Koka 3 minuter på ena sidan och vänd sedan och koka i ytterligare 3 minuter eller tills hamburgare registrerar 160 grader F. grilla de röda lökskivorna samtidigt som hamburgarna lagar mat, om så önskas. Om du lägger till ostskivor, gör detta efter att hamburgaren har vridits till andra sidan och efter cirka 2 minuter. Täck varje patty med en skiva ost, täck och koka 1 minut.
-
servera som önskat, på rostade bullar med sallad, tomater, grillad lökringoch burgersås eller andra kryddor. Njut!
anmärkningar
om du använder 1/4 pund nötkött per hamburgare, kommer grilltiderna (per sida) nedan att se till att du har din perfekta hamburgare.
Medium sällsynt-2-3 minuter. Det är okej och säkert för din burgare att vara rosa i mitten så länge den har nått en inre temperatur på 160 OCCURF.
Medium-3-4 minuter. Jag gillar mina hamburgare knappt rosa i mitten och om 3 minuter per sida brukar göra susen.
bra gjort-5-6 minuter. Enligt min mening är en överkokt burgare en torr, förstörd burgare, men jag vet att det finns människor som gillar en burgare som är bra gjort. * Om du vill ha din bulle trevlig och toasty. Placera de öppna bullarna på grillen efter att ha vänt hamburgarna. De kommer att behöva rosta ca 2-3 minuter. ** Känn dig fri att laga hamburgarna på en grillpanna eller i en gjutjärnspanna på spishällen. Du kan behöva öka tillagningstiden med cirka 1 till 2 minuter. *** Näringsinformation innehåller allt som anges utom burgersås.
bilder av Sasha på Eat Love Eats.
gjorde du det här receptet?
Tag @kimscravings på Instagram och var noga med att prenumerera på vår e-postlista för att få mer hälsosamma och läckra recept direkt till din inkorg!