[email protected]:’ Shrooms för ren jord | matfärger och monsterbarn / Newarks matdelningsregel
svampar som testas för rengöring av förorenad jord
forskare i Madison, Wisconsin, odlar svamp i ett garage på en ledig bondgård. Nej, inte svamparna. Dessa pärla ostron och italienska ostron svamp kan rengöra jorden på platsen för ett oljeutsläpp, rapporterar AgriNews. Processen, kallad mykoremediering, studeras redan i Europa och Indien, och preliminära resultat är lovande.
’långsam pandemi’ för att utmana livsmedelssäkerhet
antibiotikaresistenta bakterier är inget skämt: mer än 35 000 amerikaner per år dör av att smittas med resistenta bakterier eller svampar. (Antibiotika är aldrig effektiva mot virus.) Dessa samma problematiska bakterier dyker ofta upp i E. coli, salmonella och listeria patogener, enligt Food Safety News. Vissa hälsoexperter kallar nu antibiotikaresistens en ” långsam pandemi.”
kan matfärger påverka barns beteende?
en Roy, Utah, familj bröt nästan banken och försökte lugna ner sin hyper-aggressiva unga son. Ingenting fungerade. Men fyra veckor efter att en släkting föreslog att skära konstgjorda matfärger från hans diet, ”vi hade en liten pojke istället för The Incredible Hulk”, berättar pojkens mamma NBC News. I allt högre grad tror familjer, barnläkare och forskare att det finns en koppling mellan konstgjord matfärgning och barns beteende. FDA håller inte med—men lagstiftare vill att föräldrar ska informeras.
Koldioxidupptagningsdebatt dödade Kaliforniens klimaträkning
över hela landet passerar stater lagstiftning för att minska utsläppen av växthusgaser år 2050—ett steg som är nödvändigt för att begränsa den globala uppvärmningen. Kalifornien passerade några av de starkaste räkningarna om detta ämne, men målen i dessa lagar löper ut 2030. En annan proposition som skulle kräva att Kalifornien skulle möta netto-nollutsläpp år 2045 dog på golvet i Statens senat. Grist tar ett djupt dyk i vad som dödade det.
Newark-tjänstemän flyttar för att begränsa att dela mat med hemlösa människor
Newark, New Jersey, reglerar vem som kan mata hemlösa invånare och var de kan göra det. Det föreslagna tillståndssystemet är nytt för staden, men inte nytt för kommunerna: minst 17 städer i USA förbjuder att ge ut mat i allmänna utrymmen eller kräver tillstånd att göra det—tillstånd som är svåra att förvärva, säger New York Times. Dessa lokala lagar verkar flyga inför det första ändringsförslaget, eftersom 11th Circuit appellate court beslutade i 2018 att dela mat är ”uttrycksfullt beteende” skyddat precis som yttrandefriheten är.