Easy Creamy Mushroom Soup
denna easy creamy mushroom soup med potatis, lök och vitlök är tröstande och värmer med en rik svampsmak. Detta recept använder inget mjöl, så det är lämpligt för den glutenfria publiken.
Hoppa till:
- hur man gör det tjockare
- vilken grädde att använda
- Serveringsideer
- recept
Brrrr… kan du känna det? Det är kallt ute! Det är dags för chili, sås och soppa!
vad kan vara bättre än en skål med varm, krämig svampsoppa efter en lång promenad i höstskogen? Jag ska berätta! Ingenting!
första gången jag gjorde grädde av svampsoppa var jag på universitetet. Det var en tid då jag kämpade med min vikt så jag försökte äta hälsosam mat och som ett resultat laga allt från början. Gilla, bokstavligen allt! Kan du föreställa dig hur mycket tid det tog mig att göra en kruka med soppa? MYCKET! Först gjorde jag veggiebestånd, då var jag sauterad, och sedan blandade och tillsatte matlagningskräm.
nu är jag mer avslappnad med min matlagning. Jag är okej med att använda färdiga saker som gör mitt liv enklare, som veggie stock cubes bisexual så jag justerade detta recept precis som jag ville och låt mig berätta, den här nya versionen är bara fantastisk! Det är gott, det är hälsosamt, det är glutenfritt, och det tar bara 30 minuter att göra.
hur man gör det tjockare
det finns flera sätt att göra det. Du kan blanda i mjölpasta eller tillsätta majsstärkelse, tapioka eller pilrotslam i slutet av tillagningen – men jag använder en annan metod. Potatis! Ja, du hörde det rätt, Jag använder stärkelsepotatis för att tjockna upp soppan. Det fungerar fantastiskt. Potatis lägger till så mycket nödvändig tjocklek och fin krämig konsistens i soppan! Denna metod gör också skålen glutenfri.
vilken kräm att använda
högre fettkrämer är resistenta mot curdling, så det finns inget att oroa sig för när man använder en kräm med 15% fett. Men bara om det bästa sättet att förhindra att grädden curdling är att ta den ur kylskåpet i förväg, ta den till rumstemperatur och sedan långsamt lägga den till den heta men inte kokande soppen.
servering ideas
denna soppa är så läcker och tillfredsställande på egen hand! Men om du är extra hungrig eller bara vill para ihop det med något annat, föreslår jag att du provar det med:
KETO grillad ost – grädde av svampsoppa och grillad ostsmörgås – ett par gjorda i himlen!
LOW CARB CHIA CRACKERS – smöriga och salta chia crackers kommer att vara ett perfekt tillskott till din krämiga svampsoppa.
recept
lätt krämig svamp soppa
Print Pin
ingredienser
- 200 g potatis tärnad
- 300 g vit botten svamp tärnad
- 1 kub grönsaksbestånd
- 1 medium gul lök tärnad
- 2 vitlöksklyftor hackad
- 20 g smör osaltat
- 200 ml matlagningskräm 15% fett
- Salt
- nymalen svartpeppar
instruktioner
-
Mät 600 ml vatten, häll det i en 3-liters stockpot och koka upp. Tillsätt grönsakskuben, potatis och krydda med salt om det behövs. Minska värmen och låt sjuda tills potatisen är öm. Det bör ta cirka 8-10 min beror på storleken på potatisbitarna. Ta bort potten från värmen och lägg åt sidan.
-
Värm en non-stick stekpanna (10 tum) över medelhög värme. Tillsätt smöret.
-
när smöret är helt smält, tillsätt lök och vitlök. Saut 20 tills löken bara mjukas. Tillsätt svampen, krydda med salt och nymalt svartpeppar efter smak och koka tills svampen är gyllenbrun och minskad i storlek.
-
ta bort stekpannan från värmen; tillsätt lök och svamp i lagerpotten med potatis i den.
-
använd en nedsänkningsblandare, purera soppan tills den är jämn. Du kan också använda en matberedare eller en stående mixer istället. Arbeta i partier om det behövs och sätt tillbaka soppan i potten när du är klar.
-
Sätt tillbaka potten till medium värme. Rör matlagningskrämmen i soppan. Justera salt och peppar efter smak, om det behövs. När du ser de första bubblorna på ytan, stäng av värmen och ta bort potten från kaminen.
-
servera soppan med nyhackad gräslök och reserverade svampskivor.
anteckningar
denna webbplats, https://heretocook.com, erbjuder näringsinformation för recept som finns på denna webbplats. Denna information tillhandahålls som en artighet och bör inte tolkas som en garanti. Denna information är en produkt av onlinekalkylatorer som Cronometer.com och MyFitnesPal.com