Easy Blueberry Pie med frysta blåbär (81 cent/servering)
fick en längtan efter en läcker blueberry pie? Inga problem. Det är förvånansvärt enkelt och otroligt gott att baka en själv med frysta blåbär.
oavsett om du serverar denna enkla blåbärspaj som en del av ett större utbud av pajer och desserter eller på egen hand med en kopp kaffe, blir du så nöjd med det här snabba och enkla receptet.
Hoppa till:
- Varför göra detta
- ingredienser
- steg-för-steg-instruktioner
- Vanliga frågor
- receptkostnader
- fler fantastiska Blåbärsrecept
- berätta vad du tycker!
- lätt blåbärspaj med frysta blåbär
om du har en hankering för paj är det dags att baka. Allvarligt, om du inte har ett utsökt (och eventuellt dyrt) bageri eller konditori i ditt grannskap, kan du baka en bättre paj.
det finns bara något tantalizing om doften av nybakat bakverk och jammy frukt som driver i hela ditt hem. Du kan inte köpa det, folk. Baka det själv.
Varför göra detta
hembakade pajer är bättre. Generellt sett, när du bakar en hemlagad blåbärspaj, blir det billigare, hälsosammare och bättre smak än de du kan köpa. Du får kontrollera ingredienserna. Du får göra fyllningen sötare eller tarter, beroende på dina önskemål. Du får spara lite pengar.
det är lätt att baka din egen. Du behöver inte fryst pajdeg eller konserverad fyllning. Du klarar det här! Allt du behöver är blåbär, socker, majsstärkelse och en lätt hemlagad pajskorpa.
ingredienser
att göra en blåbärspaj kräver bara några grundläggande ingredienser:
en dubbel sats pajdeg – det här är lätt att göra själv. Du behöver bara smör, mjöl och salt för att göra hemlagad pajskorpa.
frysta blåbär-oavsett om du fryser bär själv eller köper dem i avsnittet frysta livsmedel, är frysta blåbär lätt tillgängliga och mycket billigare än färska bär, om du inte kan hitta en försäljning. Om du har en bra källa för färska blåbär, byt bara in dem för den frysta.
granulerat socker – du behöver inte mycket eftersom blåbär är ganska söta. Känn dig fri att anpassa den till din smak.
majsstärkelse-detta hjälper till att tjockna blåbärsjuice, så utelämna inte majsstärkelsen.
citronsaft-citron är en perfekt partner för blåbär. Det kompenserar bärens sötma och hjälper till att smaka pajfyllningen.
smör-när din paj bakar blandas blåbärsjuice med socker, majsstärkelse, citronsaft och smör för att skapa en tjock och smakfull bärsås. Smöret ger en rikedom som inte kan slå.
ägg-borsta ett slagen ägg på toppen av pajskorpan före bakning ger den den glänsande, guldbruna konsistensen. Du kan utelämna det om du vill, men det är en fin touch som tar din matpresentation upp ett hack.
steg-för-steg-instruktioner
- kombinera blåbär, socker, majsstärkelse och citronsaft i en blandningsskål. Rör försiktigt för att kombinera.
2. Fyll det obakade pajskalet med bärblandningen.
3. Prick blandningen med små kuber smör.
4. Montera toppskorpan över bären. Du kan göra detta som ett stycke eller lager utskärningar av pajskorpa över den frysta blåbärspajfyllningen.
5. Knäcka ägget i en liten skål och slå det lätt med en gaffel. Borsta det slagna ägget över den övre skorpan med en konditoriborste.
6. Baka pajen tills skorpan är gyllene och fyllningen är tjock och bubblig.
Frysinstruktioner
jag älskar att frysa pajer unbaked. På så sätt kan jag uppleva de läckra dofterna senare utan att göra något av arbetet!
när du har monterat din paj, linda den försiktigt men säkert med kraftig aluminiumfolie och förvara den omedelbart i frysen. Borsta inte den med äggtvätt och låt inte de frysta blåbären Tina.
det fantastiska med att frysa en extra paj för senare är att du inte behöver tina den. Baka frysta pajer från frysta. Ta bort pajen från frysen, ta av omslaget och fortsätt med äggtvätten.
Värm ugnen till 425 grader och baka sedan i 15 minuter. Sänk värmen till 375 och fortsätt att baka tills skorpan är gyllene och fyllningen är varm och bubblande.
om den övre skorpan brinner innan fyllningen är klar, täck den med ett ark aluminiumfolie för att skydda toppen från att bli alltför brun.
Vanliga frågor
en pajfyllning blir rinnande om det fanns för mycket vätska, inte tillräckligt med förtjockningsmedel (som majsstärkelse och socker), eller om det inte lagade tillräckligt länge.
var noga med att baka pajen tills fyllningen bubblar tjockt. Om skorpan börjar bruna för mycket före den punkten, täck den med ett ark aluminiumfolie för att förhindra att skorpan brinner.
kyl pajen helt innan du skär i den.
pajfyllningen med socker och majsstärkelse tjocknar när den svalnar, men du vill fortfarande se till att den tjocknar i ugnen.
Unbaked pajer är en bra sak att frysa. Du behöver inte tina dem innan du bakar och de fyller huset med en fantastisk doft — utan allt arbete.
när du har monterat pajen, men innan du lägger till äggtvätten, Linda pajen ordentligt i kraftig aluminiumfolie och lägg den omedelbart i frysen.
förvara i frysen i upp till 8 månader. Se detta frysta matlagringstabell för andra livsmedel du vill frysa.
receptkostnader
att veta hur mycket det kostar dig att förbereda ett recept kan hjälpa dig att bestämma om det är typ av recept att göra regelbundet eller en du kanske vill spara för speciella tillfällen. Låt oss crunch några siffror och se hur detta recept pennor ut.
- pie crust – $1.69
- frysta blåbär – $4.00
- socker – $0.22
- majsstärkelse – $0.20
- citronsaft – $0.15
- smör – $0.10
- ägg– $0.15
Shopped på en mellanklass livsmedelsbutik till icke-försäljningspriser, ingredienserna för en hemlagad blåbärspaj kommer att köra dig om $6,51.
spara ännu mer
här är några av de strategier Jag använder för att göra detta recept mer ekonomiskt:
- köp i bulk. Jag köper regelbundet bakingredienser i bulk från Costco eller via postorder. Jag lagrar i frysen vad jag inte kommer att använda snart; på detta sätt kan jag förlänga hållbarheten.
- handla försäljningen. Den stora kostnaden för denna paj är blåbär, så leta efter försäljning och rycka upp dem till ett bra pris när du kan. När jag ser en bra försäljning lagrar jag och fryser bär för att dra nytta av den goda prissättningen. Då kan jag göra paj när jag vill.
fler fantastiska Blåbärsrecept
Skriv ut recept Lägg till i samling gå till samlingar
lätt blåbärspaj med frysta blåbär
Utrustning
- ▢
- ▢
- ▢
- ▢
Ingredienser
- ▢ 1 dubbel-skorpa pajskalet
- ▢ 4 dl blåbär
- ▢ 1 dl strösocker
- ▢ 1/3 dl majsstärkelse
- ▢ 1 msk citronsaft
- ▢ 1 msk smör skuret i små kuber
- ▢ 1 uppvispat ägg
Instruktioner
-
Värm ugnen till 375 grader. Linja en pajplatta med en konditorivaror. Placera pajplattan på ett kantat bakplåt för att fånga droppar.
-
i en blandningsskål kombinerar du blåbär, socker, majsstärkelse och citronsaft. Rör försiktigt för att kombinera. Sked denna blandning i den beredda pajplattan.
-
prick ytan av bärblandningen med smörbitarna.
-
montera den övre skorpan. Skär om så önskas former ur skorpan och lägg dem över bärens yta.
-
borsta skorpan med det slagna ägget.
-
baka i 45 minuter till 1 timme, eller tills skorpan är gyllene och fyllningen är tjock och bubblig. Täck med aluminiumfolie om skorpan brinner för snabbt.
-
kyl pajen helt, på ett rack, innan du serverar.
anmärkningar
näring
detta inlägg publicerades ursprungligen den 9 mars 2019. Den har uppdaterats för innehåll och tydlighet.