dessa Miniglasskakor är perfekta för varje fest, Stor eller liten
som den självutnämnda glassdame i alla mina vänners liv är det ingen överraskning att när det gäller födelsedagstårtor är jag ett fan av den frysta sorten-särskilt på sommaren när det sista jag verkligen vill göra är att sätta på ugnen och baka en tårta. Att ha en handfull solida alternativ utan bakning i mitt arsenal gör att fira varje tillfälle så mycket roligare. Ange: mini glass kakor.
med min mammas födelsedag som kommer upp nästa månad visste jag att jag ville skapa ett roligt recept som var både festligt och en nick till sommaren. Medan jag i grunden är ett sockermonster, kunde hon gå resten av sitt liv utan att någonsin äta efterrätt igen. Jag vet, hädelse. Det har blivit en tradition för oss att få en tårta av något slag—ibland hemlagad, ibland från HEB—då för henne att ha en liten bit efter att vi sjunger Grattis på födelsedagen innan min bror, pappa, och jag riva resten av det.
men eftersom födelsedagar absolut kräver tårta, kände tanken på att göra minikakor för hennes minimala söta tand som precis rätt drag. Efter lite smak brainstorming och teknisk övervägande skapade jag dessa miniatyrglasskakor som är perfekta för alla fester du delar den här säsongen.
jag handlar om genvägar idag som sparar tid utan att kompromissa med smak. Om jag kan använda några färdiga ingredienser och uppgradera dem lite, är jag All in. För dessa glasskakor använde jag butiksköpta pundkakor i två smaker; vanilj och choklad och två olika smaker av glass; sommar jordgubbe och min favorit vaniljglass.
för att hålla saker från att vara för söta, använde jag en generös hjälp av min favorit tangy sylt från Ayako och familj och toppade sedan allt med lite hemlagat chokladmagiskskal komplett med lite chokladspån och färska jordgubbar för en extra bit av sommarsmak.
så ja, tekniskt är detta ett recept utan recept, men det är några av de bästa eftersom de lämnar så mycket upp till tolkning och anpassning!
här är några andra smakkombinationer jag vill prova:
choklad och hasselnöt: Använd en brownie eller chokladkaka bas, dubbel chokladglass, lager med Nutella, topp med magic shell och hackade hasselnötter
vanilj och choklad Orange: använd en pundkaka bas, vaniljglass, lager med orange marmelad och färsk apelsinskal, topp med choklad magic shell
sommarfrukter: använd en pundkaka bas, hallonglass, jordgubbsglass och körsbärsglass, topp med vispad grädde och färska bär.
kombinationerna är oändliga!
för att få rena och jämna lager rekommenderar jag starkt att du använder ringformar. Dessa kommer att hjälpa dig Lager allt till exakt samma storlek och tjocklek och få rena sidor när du unmold dem. Om du inte har ringformar kan du lägga allt i en murburk och äta direkt från burken för enkel transport!
dessa kakor kunde verkligen inte vara enklare och jag kan inte vänta med att göra dessa för min mamma att fira sin sommarfödelsedag. Även om du inte gör dessa för en stor fest, är de den perfekta individuella storleken, fylld med smak.
om du äter dem alla själv, lovar jag att jag inte kommer att berätta.
