Cocada Pudding från Scratch

Cocada Pudding från Scratch

detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Om du klickar igenom och gör ett köp får jag en provision utan extra kostnad för dig.

under ganska många år har det funnits många förfrågningar om ”den kokosnötpudding från TV-middagarna” från min man. Den senaste begäran fick mig äntligen att ta upp Google och se om ett recept kunde hittas. Det visar sig att det inte bara fanns gott om recept utan att ”den kokosnötpudding från TV-middagarna” faktiskt kallas Cocada Pudding. Whoda thunk det?

efter lite experiment i köket har jag hittat det recept som min Herr gillar bäst. Jag kommer inte att ljuga, det ser ut precis som det jag alltid har föreställt mig som gruel när allt är klart. Men smaken. Åh yum. Det smakar verkligen riktigt bra. Nästan för söt med mycket djup från kanel, kokosnöt och vanilj. Det är definitivt inte vad jag skulle föreställa mig gruelprovning som. Självklart har jag aldrig haft gruel, så kanske det är super smaskigt? Eftersom denna pudding är super smaskig. Jag är så glad att jag jagade några recept och gav det ett försök.

om du vill prova, här är receptet:

detta är väldigt gott serverat med lite för mogen frukt, som nektariner, för att doppa i den. Inte för att det skulle hända här. Nej, frukten blir aldrig övermogen här. Varje bit av det används alltid innan det blir för moget. Japp, uh-huh. Säker. Vårt hus är en helt perfekt modell för att använda frukt långt innan den träffar den punkten.

detta bör ätas samma dag som det görs eftersom vätskan börjar separera om den lagras över natten, vilket händer med de flesta kokta puddingar. Att äta det hela samma dag var inte ett problem i vårt hus, särskilt med storleken på Mr: s aptit. Han kunde nog äta hela satsen själv.

Cocada Pudding Recept Från Grunden

Kurs: Efterrätt

Kök: Mexikanskt

Nyckelord: kanel, kokosnöt, lätt, vanilj

Prep Tid: 5 minuter

koktid: 25 minuter

Chill tid: 2 timmar

portioner: 8 portioner

en Söt, kokos-y pudding med inslag av kanel och vanilj. Läckra serveras med en söt-syrlig frukt som nektariner eller ananas.

Skriv Ut Recept

Ingredienser

• ¾ Dl vatten
• ¾ dl strösocker
• 2 stänk kanel
• ¼ kopp riven kokos
• ¼ tsk salt
• 2 ¼ dl mjölk
• 4 msk majsstärkelse
• ½ tsk vaniljextrakt

Instruktioner

• I en medelstor kastrull kombinera vatten, socker och kanel. Simma i 10 minuter. Tillsätt kokosnöt och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Lägg åt sidan för att svalna något.
• Mät mjölk och vispa majsstärkelsen och saltet i den och se till att det inte finns några klumpar. Häll långsamt mjölkblandningen i sockervattnet under omrörning.
• värm blandningen till en full koka långsamt. Rör om hela tiden. Låt koka i 1 minut.
• ta bort från värme och tillsätt vanilj.
• häll i en skål och kyl. Puddingen blir mjuk när den är klar.

anteckningar

anpassad från Gamla och nya recept.