choklad Vodka
samla all din utrustning. Tvätta alla dina smakämnen noggrant. Du kan också använda små burkar och göra flera infusioner från samma flaska.
Förbered dina ingredienser och lägg chokladen i botten av burken.
fyll burken med vodka. Rör lätt med en träsked för att fördela infusionsingredienserna. Täck burken tätt.
skaka burken lätt några gånger. Undersök för att säkerställa att inga föroreningar finns inuti. Förvara på en sval, torr plats borta från solljus.
kontrollera din infusion dagligen, skaka lätt för att fördela smakerna. Efter tre dagar, smaka det varje dag tills du uppnår önskad smak.
när infusionen är klar, överför den till en kanna och sil sedan i den rena burken med din sil. Torka sedan igen med muslinen och servera.
nästa nivå precis som du skulle para smaker med choklad, försök att lägga till kompletterande ingredienser i infusionen, till exempel skalet av en apelsin, pith borttagen; riven rot ingefära; en vanilj pod; eller en kanelstång.
vad du behöver: 1-liters lufttät burk, steriliserad, fin köksfilter, muslin eller kaffefilter