Brandied Cherry recept med lätt konservering och kylförvaring Tips

Brandied Cherry recept med lätt konservering och kylförvaring Tips

Njut av följande tips och steg för konservering brandied körsbär. Detta hemlagade brandied körsbärsrecept ger en utsökt brandy-blöt cocktailkörsbär, som är idealiska för desserter eller drycker.

en Farm Girl in the Making deltar i flera affiliate-program och deltar också i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate-annonseringsprogram som är kopplat till Amazon.com och andra anslutna webbplatser. Detta gör det möjligt för oss att göra en liten summa pengar på varor du köper utan extra kostnad för dig. För att vi, tack!

ett enkelt Brandied körsbärsrecept

frukt infunderad i alkohol, oavsett om det är brandy, bourbon, rom eller vodka höjer smaken av frukten som bevaras. Alternativen för den typ av frukt som kan bevaras i alkohol är oändliga. Men ingenting är så gott som brandy blötläggda körsbär. Tja, annat än hem konserverad bourbon persikor.

oavsett om du planerar att bevara brandied körsbär för långvarig hylla lagring genom konservering eller hålla hemlagad cocktail körsbär i kylskåpet, kommer du inte ångra beslutet att bevara boozy körsbär.

jag har inkluderat båda sätten för att bevara detta brandied körsbärsrecept. Det första, mitt recept på brandy blötläggda körsbär. Den andra, mitt recept och tips för konservering brandied körsbär.

bevara Körsbärsskörden

så mycket som jag älskar detta brandied körsbärsrecept finns det många andra metoder tillgängliga för att bevara körsbärsskörden. Här är mina favorit konserveringsmetoder.

• Chunky körsbärssylt
• Canning Cherry BBQ sås
• Cherry Salsa
• Canning Cherry Juice koncentrat

fördelarna med bor i Washington state är den förlängda växtsäsongen för stenfrukt. Detta ger mig möjlighet att konsumera och bevara frukt från stenfruktodlare i mitt tillstånd. Nordvästkörsbärsodlarna i WA state producerar och skickar körsbär över hela landet. Du vill inte missa denna möjlighet att konsumera några fantastiska stenfrukter från denna organisation!

välja den bästa Brandy

innan vi börjar låt oss prata om vilken typ av brandy som ska användas.

Låt oss prata om vilken typ av brandy som ska användas. Vissa föredrar en fin konjak för en jämn smak. Men jag valde en slät medelprisbrandy som fungerade lika bra. Oavsett pris, konjak eller inte, stick med ett varumärke som är smidigt i smak. Detta kommer att eliminera att skapa en sirap som är hård och obehaglig i smak.

Sustainable Canning Course

letar du efter canning klasser nära dig? Titta inte längre! Sustainable Canning Course är en serie onlinekurser som är utformade för att hjälpa dig på vägen till att uppnå livsmedelsägande.

kursen för hållbar konservering är en förlängning av min bok, The Farm Girl ’ s Guide to Preserving the Harvest. Jag skrev den här boken för att hjälpa dem som försöker äga sin matkälla möjlighet att göra det. Det är en omfattande, lättförståelig bok som täcker alla metoder för konservering av hemmat, konservering, torkning, jäsning, härdning, frysning och lagring av färska livsmedel.

• förstå varför tryckburk är nödvändigt för att bevara livsmedel.
• tryggt ändra eller Skapa recept som ska konserveras.
• bevara många tomatprodukter som använder vetenskaplig information med traditionella verktyg.
• hur moderna konserveringsverktyg, som ångburk och ångpressare, revolutionerade konserveringsmetoder.
• förstå hur man dechiffrerar information som delas av National Center Of Home Food Preservation.
• Upptäck hur lätt det är att kan kött, fisk, soppor och grytor.

dessa ämnen och många fler finns inom Sustainable Canning Course. Boka din plats nu, och börja samla den nödvändiga informationen som behövs för att bevara livsmedel som en modern hållbar homesteader gör.

konservering för kylskåp Lagring

om du inte har några avsikter på konservering brandied körsbär gärna göra detta kylskåp recept. Alkoholen kommer att bevara brandy indränkt körsbär upp till ett år så länge det förvaras i kylskåp.

ingredienser

• 3 1/2 koppar konjak
• 2/3 kopp granulerat organiskt vitt socker
• 1 kanelstång
• 1/4 tesked hela kryddnejlika
• 4 koppar söta körsbär, tvättade, härrörde och urkärnade

instruktioner

1. tillsätt kanelstång och kryddnejlika till konjak, så att blandningen att ingjuta under minst 6 timmar
2. i en medelstor kastrull tillsätt brandy blandningen och socker, låt sjuda på låg och rör om ofta.
3. ta bort pannan från värmen och låt den sitta i 15 minuter
4. packa körsbären i 2 pintstorlek masonburkar eller 3 1/2 pint masonburkar. Packa dem snyggt, se till att inte krossa körsbären
5. Sila brandy sirap över körsbären, ta bort eventuella luftbubblor, se till att täcka körsbären
6. Placera locket tätt och förvara i kylskåpet, de kommer att hålla snyggt upp till ett år

notera

spara eventuell kvarvarande sirap för att göra läckra cocktaildrycker.

Canning Brandied körsbär

när du har välsignats med en stor mängd söta svarta Bing körsbär bevara en liten mängd är ett måste. Canning brandied körsbär är en metod för att bevara denna läckra sommarstenfrukt, men det finns fler alternativ tillgängliga.

denna konserveringsmetod gör det möjligt för brandy-blöta körsbär att bli hyllstabil, vilket frigör kylskåp. Canning brandy körsbär eliminerar alkohol potens på grund av behandlingstiden. Men den fulla smaken av brandy kvarstår.

ingredienser

• 1 1/4 cup brandy
• 6 lbs söta körsbär, tvättas, härrörde, urkärnade
• 1/2 kopp granulerat organiskt vitt socker
• 1/2 kopp ljusbrunt socker
• 1 kopp vatten

utrustning

• cherry pitter
• 6 1/2-pint mason burkar
• ånga canner eller varmt vattenbad canner
• luftbubbla remover
• Mini slow cooker, till varma lock
• jar lifter
• non-reactive heavy bottom pot, Copper jamming pot, stainless steel pot eller emalj cast iron pot

instructions

1. i en tung botten kastrull kombinera socker, vatten och citronsaft
2. bring sirap till en koka under omrörning ofta tills sockret har lösts
3. tillsätt körsbär och låt sjuda tills körsbären har upphettas genom
4. ta bort från värmen, rör i brandy
5. med hjälp av en hålslev slev körsbär i pint storlek burkar
6. tillsätt brandy sirap till burkar lämnar en 1/4 headspace, ta bort luftbubblor och toppa burken med ytterligare sirap om det behövs
7. Process i ett vattenbad eller ånga canner för 15 minuter, justera för höjd. Se behandlingstider nedan.

typ av förpackning	burk storlek	0-1, 000 ft	1,001 – 3,000 ft	3,001 – 6,000 ft	över 6,000 ft
varm förpackning	Pints	15 minuter	20 minuter	25 minuter	30 minuter
	Quarts	20 minuter	25 minuter	30 minuter	35 minuter

notera

Lägg till boozy bär till vuxna cocktails, kakor, bakverk och över glass.

min bok

Farm Girl ’ s Guide to Preserving the Harvest är en omfattande bok som täcker flera metoder för att bevara mat i ditt hem. Lär dig hur du säkert kan, torka, jäsa, bota, frysa och lagra livsmedel färska som en hållbar homesteader skulle. Tips, tricks och recept i den här boken ger dig det förtroende och den kunskap som behövs för att äga din matkälla.

utskrivbart receptkort

Boozy frukt är ett roligt och gott sätt att bevara frukt. Njut av hemlagade cocktailkörsbär som du vill, de är så läckra!