bhindi masala recept / Bhindi ki sås recept / okra masala curry

bhindi masala recept / Bhindi ki sås recept / okra masala curry

bhindi masala recept | Bhindi ki gravy Recept / okra masala curry med detaljerat foto-och videorecept. i grund och botten en sås baserad Indisk masala curry beredd med tärnad okra, tomater, lök och en kombination av kryddor. det är känt för sin blandning av smaker och blandning av kryddor som infunderas inuti slit bhindi. det är ett perfekt PREMIUM curryrecept och kan serveras med både ris och roti inklusive olika typer av paratha och naan.

bhindi masala recept | Bhindi ki gravy Recept / okra masala curry med steg för steg foto och video recept. okra eller bhindi är en mångsidig grönsak och används i olika typer av indiska recept. även om det är mycket uppskattat i indisk mat, kan det vara svårt att förbereda eftersom det släpper ut den klibbiga latexen medan du lagar mat. att hålla alla dessa i överväganden, jag publicera en rik och krämig sås recept kallas bhindi masala recept eller okra masala curry.

jag hade tidigare skrivit detta recept några år tillbaka och jag fick en hel del feedback om det. speciellt hade många klagat på den klibbiga latexen som den släpper ut när man lagade denna sås. jag förstår att det kan vara svårt att hantera okra, därför tänkte jag på att dela det här inlägget igen med ytterligare tips och förslag. det första tipset är att hålla okra torr. vi tvättar vanligtvis grönsakerna innan vi använder dem. Tja, vi måste tvätta okra också men måste noggrant torka och torka det innan slits och fyllning. det andra tipset är att steka det innan du blandar det till såsbasen. detta steg hjälper till att ta bort all fukt i okra. det skär också direktkontakt av färsk okra med fukten från såsbasen. jag rekommenderar starkt att inte hoppa över detta steg för en perfekt masala gravy base.

dessutom några fler ytterligare tips, förslag och varianter till Bhindi masala receptet. för det första, för en perfekt krispig bhindi, måste du använda öm och färsk okra för detta recept. det bästa sättet att kontrollera ömheten hos okra medan du köper är att knäppa spetsen på den. om det lätt går sönder är det friskt och ömt. för det andra, som en variation i detta recept, har jag lagt till tärnade tomater och lök förutom okra. att lägga till dessa gör det mer mångsidigt och attraktivt, men inte obligatoriskt. därför kan du hoppa över det om du inte vill. slutligen har jag lagt ostmassa eller yoghurt till lök-och tomatbasen. Tja, jag skulle fortfarande banka på yoghurt men du kan byta den med matlagningskräm eller till och med full grädde mjölk också.

slutligen ber jag dig att kolla min andra relaterade curry recept samling med detta inlägg av bhindi masala recept. det innehåller främst mina andra relaterade recept som lök kulambu, vrat wale aloo, curry utan lök och vitlök, paneer smör masala, kvarvarande roti kofta curry, paneer tikka masala, veg nizami handi, dahi paneer, kathal ki sabji, paneer masala dhaba stil. utöver dessa skulle jag också vilja nämna mina andra relaterade receptkategorier som,

• frukost recept
• snacks recept
• indiska söta recept

Bhindi masala video recept:

receptkort för Bhindi ki gravy Recept:

bhindi masala recept / Bhindi ki sås recept / okra masala curry

HEBBARS kök

lätt bhindi masala recept | bhindi ki sås recept / okra masala curry

4.67 Från 3 röster

förberedelsetid 10 minuter

tillagningstid 30 minuter

Total tid 40 minuter

kurs curry

köket nordindiska

portioner 4 portioner

kalorier 174 kcal

ingredienser

1x2x3x

för stekning bhindi

• ▢ 10 bhindi (hackad)
• Tsk gurkmeja
• tsk chilipulver
• tsk garam masala
• tsk 2 tsk olja

för curry:

• ▢ 2 msk olja
• ▢ 1 tsk kasuri methi
• ▢ 1 tsk spiskummin
• ▢ 1 gul lök (finhackad)
• ▢ 8 vitlöksklyfta
• ▢ 1 tsk ingefära klistra
• ▢ ½ tsk gurkmeja
• ▢ 1 tsk chilipulver
• ▢ 1 tsk koriander
• ▢ ½ tsk spiskummin
• ▢ 1½ dl tomatpuré
• ▢ ¼ kopp ostmassa
• ▢ 1 dl vatten
• ▢ 1 tsk salt
• ▢ ½ gul lök (kronblad)
• ▢ 1 till mato (kvartal)
• ▢ ¼ tsk garam masala
• msk 2 msk koriander (finhackad)

instruktioner

• för det första, ta 10 bhindi och hugga dem i bitar. se till att skära i mitten så att masala kan absorberas.
• Lägg till TSP gurkmeja, TSP chilipulver, TSP garam masala.
• blanda väl beläggning alla kryddor till bhindi.
• i en stor kadai värme 2 msk olja, tillsätt 1 tsk kasuri methi, 1 tsk kummin och stek tills kryddorna blir aromatiska.
• lägg nu till 1 lök, 8 vitlöksklyfta och 1 tsk ingefära pasta.
• fräs väl och se till att lökarna blir gyllenbruna.
• lägg vidare till tsk gurkmeja, 1 tsk chilipulver, 1 tsk korianderpulver och tsk kumminpulver.
• fräs på låg låga tills kryddorna blir aromatiska.
• tillsätt 1 msk tomatsås och stek väl.
• torka tills oljan skiljer sig från pureen.
• lägg nu till en kopp ostmassa och koka tills oljan separeras.
• tillsätt 1 kopp vatten och 1 tsk salt. blanda väl justera konsistensen av curry.
• i en annan panna värm 2 tsk olja och stek bhindi.
• stek tills bhindi ändrar färg och är nästan kokt.
• överför den stekt bhindi till curryen, tillsätt otuililök och 1 tomat.
• blanda väl, täck och låt sjuda i 10 minuter eller tills smakerna absorberas väl.
• Lägg till 6 tsk garam masala och 2 msk koriander. blanda väl.
• slutligen njut av bhindi masala recept med roti.

Nutrition

Calories: 174kcalCarbohydrates: 18gProtein: 5gFat: 11gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gTrans Fat: 1gSodium: 633mgPotassium: 677mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 1049IUVitamin C: 25mgCalcium: 89mgIron: 4mg

Save this Recipe Saved!

Tried this recipe?Click a picture and mention @hebbars.kitchen or tag #hebbarskitchen! oss i Instagram eller Twitter

prenumerera på vår Youtube-Kanalklicka här för att prenumerera på vår Youtube-kanal och håll dig uppdaterad med våra senaste videorecept

hur man gör bhindi masala med steg för steg foto:

1. för det första, ta 10 bhindi och hugga dem i bitar. se till att skära i mitten så att masala kan absorberas.
   
2. Lägg till TSP gurkmeja, TSP chilipulver, TSP garam masala.
   
3. blanda väl beläggning alla kryddor till bhindi.
   
4. i en stor kadai värme 2 msk olja, tillsätt 1 tsk kasuri methi, 1 tsk kummin och stek tills kryddorna blir aromatiska.
   
5. lägg nu till 1 lök, 8 vitlöksklyfta och 1 tsk ingefära pasta.
   
6. fräs väl och se till att lökarna blir gyllenbruna.
   
7. lägg vidare till tsk gurkmeja, 1 tsk chilipulver, 1 tsk korianderpulver och tsk kumminpulver.
   
8. fräs på låg låga tills kryddorna blir aromatiska.
   
9. tillsätt 1 msk tomatsås och stek väl.
   
10. torka tills oljan skiljer sig från pureen.
    
11. lägg nu till en kopp ostmassa och koka tills oljan separeras.
    
12. tillsätt 1 kopp vatten och 1 tsk salt. blanda väl justera konsistensen av curry.
    
13. i en annan panna värm 2 tsk olja och stek bhindi.
    
14. stek tills bhindi ändrar färg och är nästan kokt.
    
15. överför den stekt bhindi till curryen, tillsätt otuililök och 1 tomat.
    
16. blanda väl, täck och låt sjuda i 10 minuter eller tills smakerna absorberas väl.
    
17. Lägg till 6 tsk garam masala och 2 msk koriander. blanda väl.
    
18. slutligen njut av bhindi masala recept med roti.
    

anteckningar:

• torka först av bhindi med en ren torr handduk innan du hugger. annars blir bhindi klibbig om det finns fukt.
• dessutom kommer att lägga masala till bhindi förbättra smaken av bhindi.
• stek dessutom bhindi på medium flamma, annars kommer bhindi inte att laga mat inifrån.
• slutligen smakar Bhindi masala-receptet bra när det är tillagat kryddigt.