Besan Poli – Maharashtrian Sweet Flatbread

Besan Poli – Maharashtrian Sweet Flatbread

Besan är Marathi-namnet för grammjöl och Poli är marathi-namnet för plattbröd. Förväxla inte detta med besan chilla eller omellete eftersom det här är en söt maträtt med besan fyllning. Denna besan poli är en grundläggande version av den klassiska Puran poli. Nybörjare kockar försöker börja laga mat, bör prova detta först. När du har uppnått perfektion i att göra läckra besan poli, kan du flytta till matlagning liknande platta bröd. Denna besan poli är gjord med ingredienser lätt tillgängliga hemma, så du kan prova detta direkt också! Hemligheten till perfekt besan poli är att rulla poli väl & matlagning det för precis rätt tid. Så ge dig själv en förändring från den vanliga poli & prova detta läckra besan poli-recept idag!

för liknande recept, kolla: Puran Poli recept, Gharge recept, Rajgira Puri Recept.upwas puran poli

Beredningstid: 20 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Total tid: 35 minuter

tjänar till: 4.

ingredienser:

1) 2 kopp Besan

2) 2 kopp socker

3) 1/2 kopp vetemjöl

4) 1 kopp allmjöl

5) 1/2 kopp olja

6) 1 kopp ghee

7) 1/2 kopp rismjöl

8) kardemummapulver

9) salt efter smak

metod:

värm 2 msk. ghee och stekt besan.

rör om i 15 minuter vid låg låga.

när grammjölet är rostat släpper det ghee från sidorna.

tillsätt nu 1 kopp varm mjölk och rör om.

när mjölken är väl införlivad i besan, häll kvarvarande 1/2 kopp mjölk och fortsätt omrörning.

tillsätt socker och rör om kontinuerligt för att undvika klumpar, tillsätt kardemummapulver och blanda väl. Ta av från lågan.

blanda allmjöl, vetemjöl, salt i en separat skål och tillsätt vatten för att göra deg.

degen ska vara mycket mjuk som visas nedan.

tillsätt 1/2 kopp olja och håll åt sidan i 1-2 timmar.

ta en medelstor boll från deg.

sprid det på din handflata med fingrarna.

gör en skål och placera en besan-blandning i mitten.

för samman kanterna mot mitten och sammanfoga alla kanter och nypa dem.

strö lite rismjöl och börja rulla degen för att göra en poli.

på en uppvärmd tawa, placera poli och sprida lite ghee.

när den kokta sidan blir brunad, vänd och koka den andra sidan.

Besan poli kommer att puffa upp.

gör alla besan polis på detta sätt.

servera med ghee.

hur man gör Besan Poli med stegvisa bilder:

1) Värm 2 msk. ghee och stekt besan.

2) Håll omrörning i 15 minuter på låg flamma. När grammjölet är rostat släpper det ghee från sidorna.

3) Tillsätt nu 1 kopp varm mjölk och rör om. När mjölken är väl införlivad i besan, häll återstående 1/2 kopp mjölk och fortsätt omrörning.

4) Tillsätt socker och rör om kontinuerligt för att undvika klumpar, tillsätt kardemummapulver och blanda väl. Ta av från lågan.

5) blanda allmjöl, vetemjöl, salt i en separat skål och tillsätt vatten för att göra deg.

6) degen ska vara mycket mjuk som visas nedan.

7) tillsätt 1/2 kopp olja och håll åt sidan i 1-2 timmar.

8) Ta en medelstor boll från deg. Sprid det på din handflata med fingrarna. Gör en skål och placera en besan-blandning i mitten.

9) Ta ihop kanterna mot mitten och gå med i alla kanter och nypa dem. Strö lite rismjöl och börja rulla degen för att göra en poli.

10) på en uppvärmd tawa, placera poli och sprida lite ghee.

11) när den kokta sidan blir brunad, vänd och koka den andra sidan. Besan poli kommer att puffa upp.

12) Gör alla besan polis på detta sätt. Servera med ghee.