Banana Payasam recept: hur man gör denna smaskiga Kerala-stil efterrätt hemma
om kheer gärna äts till efterrätt i norra Indien, finner payasam fördel bland sydindianerna. Kokosnöt och mjölkbaserad traditionell efterrätt, sötad med jaggery (istället för socker), är denna hälsosamma söta maträtt perfekt för att mätta din söta tand utan att känna sig skyldig. Banana payasam är en unik, fruktig version av den klassiska payasam som brims med godheten hos den populära frukten och appeases vår smak med krämigheten av kokosmjölk.
känd som pazham pradhaman i Kerala, nenedram banana payasam är något vi alla bör försöka uppleva läckerheten i denna rika och söta dekadent. Här är ett enkelt recept på banan payasam som du kan göra hemma med kokosmjölk. Om du vill kan du till och med göra kokosmjölk från grunden genom att blanda kokosnötbitar med vatten och sila den för att få sin täta mjölk. Stekt torr frukt läggs också till payasam för lite crunchiness och tillsatt nutty smak.
(Läs Även: 5 enkla Payasam recept Du kan prova hemma)
banan är den vanligaste frukten för desserter.
Banan Payasam Recept:
Ingredienser:
(servering – 2)
2 bananer
4 koppar kokosmjölk
halv kopp jaggery
2 kardemumma skida, pulveriserad
en nypa kummin pulver
4-5 kokosnötskivor
1 msk cashewnötter
1 msk russin
Ghee (klarat smör för stekning och matlagning)
metod:
steg 1 – Värm jaggery i en kastrull med lite vatten för att det ska lösas upp. Håll jaggery sirap åt sidan.
steg 2 – Skala bananerna, skär dem i små bitar och mosa dem med en gaffel.
steg 3 – värm ghee i en kastrull och stek cashewnötter, russin och kokosnötskivor tills de byter färg till ljusbrun. Lägg dem på en kökshandduk för att absorbera överflödig olja.
steg 4 – i samma panna, tillsätt mosad banan och koka i 2-3 minuter under omrörning kontinuerligt. Tillsätt jaggery sirap och låt den laga mat med banan i 15-20 minuter.
Steg 5 – tillsätt kokosmjölk, kardemummapulver och kumminpulver och låt allt sjuda på låg låga i cirka 5 minuter.
steg 6 – garnera med stekt kokosnötskivor, cashewnötter och russin och servera varma.
Banana payasam är perfekt för att servera din familj en hälsosam och raffinerad sockerfri efterrätt. Prova detta enkla recept för en rejäl efter måltid eller festlig godis affär.