Aloo Palak Gravy Recipe | Potato & Spenatcurry
Aloo Palak Gravy är en enkel och hälsosam kombination av grön bladgrönsakspenat och allas favorit aloo (potatis).
potatisen kastas i sås av mosad spenat, lök, tomater, grön chili, ingefära och vitlök, som är smaksatt med lätta masalas (indiska kryddor).
Alternativt kan en lättare torr version av denna maträtt göras genom att helt enkelt kasta ihop potatis och spenat i lätta masalas utan lök-och tomatbaserad sås.
jämfört med dess mer kända och populära syskon palak paneer är denna maträtt vegan. Det är också ett bra val om du gillar spenat men inte är så förtjust i att äta paneer (Indisk keso) eller letar efter en lättare maträtt medan du håller näringen intakt.
Palak eller spenat är laddad med järn och andra näringsämnen och aloo (potatis) har vitaminer, mineraler och stärkelse i dem. Denna veganska maträtt är ett bra komplement till alla typer av indiska bröd som rotis, naan etc.
för att göra Aloo Palak sås hemma följ det detaljerade steg för steg receptet med bilder som publiceras nedan.
se mer relaterade recept som:
- Dahi Aloo – potatis kokta i yoghurt sås
- Palak Paneer – spenat & paneer curry
- Palak Matar – spenat & ärtor curry
- Palak Paneer Bhurji – kodade paneer & spenat curry
- Dal Palak – lentil & spenatgryta
- Aloo methi – potatis & bockhornsklöver Curry
- aloo tamatar – potatis kokta i tomatsås
föreslagna receptsamlingar :
- Palak recept / 13 Indiska spenatrecept
- potatisrecept / 36 Veg Indiska potatisrätter / Aloo recept
- Indiska curryrecept / lista över 30 indiska vegetariska Gravier
- Indiska Sabzi recept | 18 torra grönsaker / Sookhi Sabji
recept Info
|
portioner: 4 Kategori: huvudrätt köket: indiskt |
Total tid: 40 minuter förberedelsetid: 20 minuter tillagningstid: 20 mins |
Nutrition (per serving)
|
Calories: 150 Fat: 4g |
Carbohydrates: 26g Protein: 5g |
ingredienser för Aloo Palak Gravy Recept
- 250 gm spenat (Palak)
- 3 kokt potatis
- 1 medelstor lök
- 2 stora tomater
- 2-3 vitlöksklyftor
- ~1 tum bit ingefära
- 1-2 gröna chili
- 1 tesked kummin frön (Jeera)
- 1/2 tesked garam masala
- 1/2 tesked gurkmeja pulver (Haldi)
- 1 Tesked röd chilipulver
- 1 tesked salt, eller efter smak
- 1 matsked olja eller ghee
steg för steg instruktioner Med Foton för Aloo Palak Gravy Recept
-
tvätta spenatblad (Palak) noggrant och koka dem i vatten i 5 minuter. Du kan använda mikrovågsugn bladen istället. Gör en fin & slät puree av bladen i en mixer.
-
värm 1 msk olja i en kastrull och tillsätt 1 tsk kumminfrön (Jeera) i den. Stek dem i några sekunder tills de börjar knäcka.
-
finhacka eller göra en mos av 1 lök, 2-3 vitlöksklyftor, ~1 tum bit ingefära & 1-2 gröna chili och lägga till dem i pannan. Stek lökarna i en minut eller tills de börjar bli gyllenbruna.
-
gör en puree av 2 stora tomater och stek till dem med såsen i 2-3 minuter tills tomaterna är kokta.
-
tillsätt 1 tesked röd chilipulver, 1/2 tesked gurkmeja pulver, 1/2 tesked Garam Masala och 1 tesked Salt eller efter smak. Blanda väl och koka i 2 minuter eller tills såsen börjar lämna olja på sidorna.
-
tillsätt den renade spenaten i såsen och blanda den väl. Koka i 2-3 minuter.
-
tillsätt Nu vatten för att göra såsen av önskad konsistens. Såsen ska vara på den tjockare sidan när den äts tillsammans med Roti eller Naan, men du kan göra den något tunnare om du äter med ris. Jag lade till ungefär 3/4 kopp vatten.
-
tillsätt 3 hackade kokta potatisar till såsen. Täck och koka i 2 minuter så att potatisen absorberar smakerna på såsen.
-
Aloo Palak är redo. Servera det varmt tillsammans med indiskt bröd eller ris.
Innan Du Går…
glöm inte att fästa det här inlägget för att spara det för senare. Du kan också prenumerera på vår e-postlista eller följa oss på Facebook, Pinterest, Instagram eller Twitter för att se mer läckra matrecept.