7 snabba Tips och Tricks för att skriva på tårta
efter allt det arbetet med att baka, fylla, frosta, stapla och dekorera din tårta har du kommit ner till den sista uppgiften: skriva på kakan.
vi förstår att det kan verka skrämmande, men oroa dig inte, vi är här för att lugna nerverna med några tips och tricks!
Hydrangea födelsedagstårta via Craftsy medlem Tilly 89
skriv först
det är verkligen frestande att spara skrivandet till slutet, men det är bäst att skriva meddelandet innan du dekorerar kakans topp. På det här sättet, om du gör ett misstag när du rör, kan du enkelt fixa det utan att förstöra resten av dekorationerna.
teckensnitt
ett av de bästa sätten att öva är att skriva ut ditt meddelande i teckensnittet och storleken du vill kopiera. Placera papperet under ett ark av pergamentpapper och börja rörledningar. Att skriva i kursiv kan vara det enklaste sättet att röra ord, men rörbokstäver kan också göras.
kontrollera ditt avstånd
ett bra sätt att träna är på en pergamentcirkel storleken på din tårta. Detta hjälper dig att bättre föreställa dig avståndet mellan bokstäverna och dekorationerna. Planera framåt så att du vet var du vill placera allt.
rörledningar
storleken på din piping tips kan göra eller bryta den slutliga utseendet på kakan. I bilden ovan pipade jag exakt samma fras i ett Wilton #3-Tips (vänster) och ett Wilton #2-tips (höger). Jag tycker att formuleringen till höger är mycket mer elegant och formuleringen med #3-tipset är skrymmande. Ingen av dem har fel, men var försiktig så att dina rör inte förringar designen på din tårta.
Frihandsskrivning
när du har övat ditt teckensnitt är det dags att skriva på kakan. Jag gillar att föreställa mig kakan skuren i fyra stycken med raka vertikala och horisontella linjer. Om du behöver centrera dina bokstäver, börja med att räkna antalet bokstäver och mellanslag i din fras, så här:
Glad: 5 bokstäver
Födelsedag: 8 bokstäver
detta betyder att den första ”p” i Happy är mittbokstaven för det ordet och att ”t” och ”h” delar upp mitten i Födelsedag. När jag skriver i tryck skriver jag mittbokstäverna först.
avsluta sedan slutet på orden, börja längst upp.
skriv sedan bokstäverna till vänster om mittbrevet. (Så för glad skriver jag i ordning ”p, p, y, a, H”)
denna teknik hjälper till att se till att alla bokstäver är jämnt fördelade och centrerade.
överföra bilden
det finns många ideer där ute om hur du överför din bokstäver på din tårta så att du kan spåra bokstäverna snarare än att frihandla den.
jag har provat många av dessa tekniker, som att peka hål runt bokstäverna eller köra en tandpetare längs bokstäverna för att lämna små fördjupningar som en mall. Jag har även hört talas om rörledningar dina ord bakåt på bakplåtspapper sedan vända den över och lätt trycka den på kakan för att lämna en liten mall för att röret över.
jag har inte lyckats med dessa metoder, men andra kanske tycker att de fungerar.
Wilton bär en uppsättning bokstäver som kan kombineras och pressas in i fondant eller smörkräm som en mall för rörledningar, eller de kan lämnas som fördjupningar i fondanten.
öva, öva, öva
du kan ha vackert penmanship på papper men det kanske inte reflekterar i dina rörledningar. Att öva först är mycket viktigt. Även proffs spenderar tid på att öva före varje tårta. Det är svårt att få ditt avstånd och brevstorlek allt i en rak linje första gången, så var noga med att ge dig själv lite tid och övning.
Vad är din favoritteknik för att skriva på tårta?
för att lära dig mer om rörledningar med smörkräm, kolla in online-klassen Piping Buttercream Borders med Roland Winbeckler.
eller om du precis har börjat, lära sig allt om grunderna i att arbeta med buttercream i Wilton Method: Buttercream Skills med Beth Somers.