5 Tips för att sträcka dina matvaror i 2 till 3 veckor (medan du äter massor av färskvaror)
under de senaste åren har vår familj gjort ett försök att inkludera betydligt mer färskvaror i våra dagliga måltider och snacks.
detta nya sätt att äta presenterade ett” problem ” för mig eftersom jag ogillar matinköp… men för att hålla vårt kylskåp fyllt med färskvaror kände jag mig som att jag behövde gå till affären varannan dag.
tack och lov, efter några månader av alldeles för mycket matinköp (med 4 barn i släp) kom jag fram till ett nytt system för att köpa, lagra, prepping och konsumera en stor mängd färskvaror (och andra färskvaror) för att minska antalet shoppingresor jag gjorde varje månad.
nu får jag ofta matvaror varje 2 till 3 veckor … för vår familj på 6!
så hur sträcker jag våra produkter och andra lättfördärvliga föremål i 2 eller 3 veckor?
Fortsätt läsa!
under den här tiden när vi blir ombedda att stanna hemma så mycket som möjligt, bör mina 5 tips för att sträcka dina matvaror hjälpa dig att undvika mataffären i veckor i taget (medan du fortfarande njuter av en mängd färskvaror!)
jag gör veckoplaner.
jag kan inte stressa måltidsplanering nog!
även om du inte vill handla i bulk är måltidsplanering fortfarande så bra för din vecka.
men om du vill minska din matinköpsfrekvens genom att handla i bulk var 2 till 3 veckor är måltidsplanering ett absolut nödvändigt!
jag blir inte galen när jag planerar månader med måltider åt gången, men jag gör alltid en allmän måltidsplan för varje vecka (inklusive sidrätter jag planerar att servera). Detta hjälper till att försäkra att alla livsmedel jag behöver finns på min inköpslista (eller i frysen/skafferi/kylskåp) och undviker massor av Sista minuten resor till affären under hela veckan.
när veckorna går, försöker jag använda rester, äta från frysen, använda skafferiklammer (torkad pasta, bönor, ris etc.) och bli lite mer kreativ med vilken mat vi har i huset. Jag har ärligt hittat några av våra mest favoritmåltider på detta sätt!
relaterad läsning: måltidsplanering för nybörjare
vi har ett extra kylskåp.
ett extra kylskåp är inte 100% nödvändigt för att sträcka din matinköp. Men jag är ärligt talat inte säker på hur jag skulle få det att fungera för vår familj utan en.
tack och lov har vi haft ett extra kylskåp ända sedan vi avslutade vår köksrenovering tillbaka i 2012!
vårt kylskåp blir gammalt, och jag är säker på att det inte är det mest effektiva, men det kommer till nytta för värdpartier, prepping för semestersamlingar, lagring av extra trädgårdsöverskott och lagring av 2 till 3 veckor värde av produkter, mejeri, ägg etc. när jag kommer tillbaka från min stora livsmedelsbutik!
RELATERAD LÄSNING: Hur jag lagrar, förbereder och serverar alla våra färskvaror
det extra kylskåpet ger gott om plats i vårt kökskylskåp för de frukter och grönsaker vi kommer att använda under de kommande 36-48 timmarna — tillsammans med olika rester, kött, ost, snacks, drycker, kryddor och livsmedel som jag redan har förberett för kommande måltider.
båda kylskåp är fyllda efter att ha packat upp matvarorna, och de är båda mycket tomma när jag är redo att gå tillbaka till affären igen.
vi har en extra frys.
vi har en medelstor djupfrysare i vår källare, som jag använder dagligen för att lagra frysta grönsaker, frusen frukt, förkokt (och okokt) kött, extra ost etc.
jag lägger nästan allting i frysen — gör shopping i bulk så mycket lättare.
RELATERAD LÄSNING: 50 + Frysbara livsmedel som sparar tid och pengar.
vi har också ”kylförvaring” i vår källare. Det är här vi lagrar potatis, sötpotatis, lök, squash, äpplen etc. Det är särskilt kallt under vintermånaderna.
vi äter de mest lättfördärvliga livsmedel först.
tillsammans med att ha ett extra kylskåp och frys, gör jag en punkt att förbereda och servera våra färskvaror i ordning från ”mest förgängliga” till ”minst förgängliga”.
detta säkerställer att vi äter ett stort utbud av produkter och att våra produkter inte går dåligt innan vi har en chans att äta den.
till exempel börjar vi med att äta bär, kiwi, druvor, bananer, gurkor, tomater, bönor, skivad svamp, spenat, rucola etc.
sedan lägger vi till ananas, apelsiner, meloner, granatäpplen, avokado, ärtor, paprika, zucchini, hela svampar, huvudsallad etc.
när vårt lager börjar minska, kommer vi att förlita oss mer på äpplen, apelsiner, broccoli, blomkål, betor, squash, kale, etc.
livsmedel som lök, potatis, sötpotatis, morötter, selleri, squash, äpplen, ananas, meloner och till och med färska örter kommer att hålla i veckor om de lagras ordentligt och hålls kalla. Vi äter dessa under 3 veckor utan problem alls.
och om vi verkligen kör fast, har jag alltid mina hem-konserverade tomater samt frusen majs, broccoli och ärter!
om färskvaran ser ut som att den börjar bli dålig, tvättar jag omedelbart den, hugger upp den och lägger den i frysen. Detta händer inte så ofta, men jag har flera zip-Top påsar i frysen för bitar av paprika, selleri, zucchini, bär, bananer, äpplen, druvor, spenat, etc.
vi använder dessa bitar för snabba bröd, muffins, soppor, quiche och smoothies.
producera slösas sällan någonsin i vårt hus och vi slutar äta ett stort utbud av olika frukter, grönsaker och gröna!
RELATERA LÄSNING: Hur man minskar eller till och med eliminerar bortkastade produkter
jag gör ”quick pickups” mellan mina stora shoppingresor.
även om mitt mål alltid är att hålla mig borta från livsmedelsbutikerna, gör jag ibland ”snabba pickups” när vi tar slut på häftklamrar som mjölk, ägg, bananer etc.
vi har en liten, dyrare livsmedelsbutik inom gångavstånd från vårt hus, och ironiskt nog har de ofta riktigt bra priser på ägg och bananer, så när vädret är fint går barnen och jag ofta eller cyklar till den butiken bara för något att göra.
vi plockar upp bananer, ett par dussin ägg och vanligtvis ett roligt mellanmål. Vi äter mellanmålet på den lilla fontängården utanför butiken och åker sedan hem igen!
vad jag köper för att mata vår familj i ungefär 2 till 3 veckor.
jag har blivit ombedd otaliga gånger att dela exakt vad jag köper från mataffären på mina stora livsmedelsbutiker.
jag är inte säker på att jag kan svara på detta med total noggrannhet eftersom min livsmedelsvagn ser lite annorlunda ut varje resa.
detta är dock en ganska korrekt bild av vad jag köper och vad vi äter varje par veckor.
frukt:
- jordgubbar — 3-5 pund (beroende på pris)
- björnbär, hallon och/eller blåbär — 2-6 pints av varje (beroende på pris)
- gröna och röda druvor — flera pund av varje
- bananer — 15-20 (Jag köper ibland mer under 2-3-veckorsperioden)
- Clementine apelsiner-två 5 pund påsar
- avokado-6-10
- kiwi-1 låda med 6
- granatäpplen-3-4 (när i säsong)
- ananas-3
- muskmelon-3
- äpplen 6-10 pounds**
**vi köper äpplen av bushel från vår lokala fruktträdgård från augusti till Mars.
jag använder också dessa äpplen för att kan vår äppelmos på årsbasis. Från Mars till juli köper jag 6-10 Pund butiksköpta äpplen utöver allt som anges nedan.
grönsaker:
- svamp — 4-6 Behållare
- gröna bönor — flera pounds**
- snap ärtor — en stor påse
- Roma tomater — 1 låda med 6**
- körsbärstomater — 2 pounds**
- grön paprika — 3
- röd paprika — 3
- apelsin paprika — 3
- gul paprika — 3
- zucchini (grön) — 6**
- zucchini (gul) — 3**
- mini gurkor-3 pounds (Jag köper mer efter en vecka eller så)
- stora gurkor-3
- brysselkål – 2-3 pounds
- rödbetor (med gröna) — 3 bunkar (9 bra storlek rödbetor)
- rädisor-2 påsar
- kål — 3 huvuden
- broccoli — 4 paket
- blomkål — 4 huvuden
- selleri — 2 buntar
- morötter — 6 pounds
- baby morötter — 3 pounds
- gröna lök — mycket!
- gul lök-3 pounds
- rödlök-3 pounds
- söt lök-3 pounds
- sötpotatis-10 pounds
- russet potatis-10 – 20 pounds
- spaghetti squash— 2**
- butternut squash— 3**
- majs och ärtor (ett par påsar, frysta)
**på sommaren / hösten odlar vi massor av zucchini, squash, tomater, körsbärstomater, bönor, örter etc. så det hjälper till att sänka kostnaderna för produkter från juni / juli till oktober!
under resten av året är det de grönsaker jag köper nästan varje gång jag träffar mataffären.
gröna:
- spenat — 2 stora påsar
- arugula — 1 påse
- romansallad — 6 huvuden
- grönkål — 2 påsar
- betgrönsaker (från betorna som anges ovan)
- koriander — 1 stort gäng
- persilja — 1 stort gäng
som jag nämnde ovan är detta fortfarande en uppskattning.
allt beror på vilka artiklar som säljs, vilka artiklar är i säsong, vilka artiklar butiken har lagrat, hur produkterna ser ut i butiken etc. osv.
detta är dock en ganska korrekt bild av hur min Aldi-kundvagn ser ut varje 2 till 3 veckor (kassören frågar ofta om jag är vegetarian!)
min Aldi bill är vanligtvis runt $125 varje 2-3 veckor för alla som färskvaror — och producera är definitivt det viktigaste jag köper på Aldi.
mejeri + ägg:
vi köper också massor av mejeri och ägg varje månad — du skulle bli förvånad över hur länge dessa artiklar varar.
ägg, mjölk och ost har lätt lång kyllivslängd, så det finns vanligtvis inget behov av att gå tillbaka till affären för mer av något av dessa föremål.
vi har faktiskt börjat köpa några dussin ägg varje vecka från vänner i kyrkan som nu har fler kycklingar och tillräckligt med ägg att sälja. Men jag behöver fortfarande komplettera med butiksköpta ägg eftersom vi ofta går igenom 6-12 ägg om dagen.
jag får nästan alla våra mejeriprodukter och ägg från Costco.
- ägg — 5-7 dussin (jag delar dem i enstaka dussin behållare hemma)
- vanlig grekisk yoghurt — 3 badkar (3 pund vardera)
- vanlig yoghurt — en 4 pund badkar
- keso — 2 stora badkar (3 pund vardera)
- cheddarost — 2 block (2 pund vardera)
- Colby Jack ost — 2 block (2 pund vardera)
- fetaost — 2 stora behållare (jag delar dem i mindre behållare hemma)
- tung grädde — 2 pints
- smör — 4 pounds
- hummus — 1 stor behållare
- mjölk — 3 gallons (vi köper detta från Meijer)
jag spenderar precis runt $200 på Costco varje månad — jag försöker gå till Costco på en annan vecka än jag går till Aldi och jag hämtar fler tomater, gurkor och bananer om vi behöver mer.
Jag köper också jordnötssmör, lönnsirap, salsa, vitaminer, toalettpapper och pappershanddukar från Costco.
relaterad läsning: Vad Jag köper på Costco
kött:
nötkött: Daves föräldrar ger oss en fjärdedel av en ko vartannat år, det är vanligtvis tillräckligt med nötkött för att täcka våra behov i 2 år.
fläsk, bacon, korv, kyckling, fisk: Jag köper det mesta av detta från Aldi dessa dagar (jag köpte tidigare från Zaycon Fresh innan de gick i konkurs). Jag köper i bulk och lager vår frys.
Lunchmeat: vi äter inte massor av lunchkött, men det här är en sak jag fortfarande går till Meijer för — de har en bra deli!
sommarkorv, pepperoni, korv och annat ”bearbetat kött”: Detta ingår också i mina Meijer-och Costco-budgetar nedan – Jag köper dem bara efter behov eller när de säljs.
allt annat:
för att vara helt ärlig finns det inte mycket annat Jag köper från mataffären idag eftersom jag gör det mesta av mitt eget bröd och vi får kött i bulk från slaktaren.
om jag behöver något speciellt, lägger jag bara till det i min lista och hämtar det nästa gång jag är i en livsmedelsbutik — men det här är sällsynt.
Jag köper mina hushållsrengöringsprodukter, tvål, lotioner, toalettartiklar, blöjor, våtservetter etc. från Grove.co. De levererar till mitt hus varje månad-det är fantastiskt!
jag lägger också en stor order med Country Life Natural Foods var 6: e månad eller så. Det är här Jag köper alla mina vetebär, havre, bönor, ris, baljväxter, frön, torkad frukt, kryddor, honung etc. De har utmärkt bulk prissättning och fri leverans på stora order.
grov kostnadsfördelning:
Aldi = $125 varje 2-3 veckor ($2166-$3250 per år)
Costco = $200 varje månad ($2400 per år)
Meijer = $20 – $100 varje 2-3 veckor, eller efter behov för objekt Aldi säljer inte…och Meijer mjölk! ($350-$2600 per år)
Grove = gratis med affiliate kredit
ägg från kyrkan vänner = $10-$15 per månad ($120 – $180 per år)
äpplen och andra produkter från lokala odlare = ($200-$300 per år)
Bulk mat = $200-$250 varje 6 månader ($400 – $500 per år)
om jag gjorde de olika beräkningarna korrekt bryts det ner till ungefär $110 – $175 per vecka på matvaror.
naturligtvis handlar jag inte ”varje vecka”. Några veckor spenderar jag bokstavligen ingenting på matvaror och andra veckor spenderar jag $350 eller mer — det beror bara på veckan, vilka butiker jag går till och hur länge det har varit sedan jag handlade sist!
hur som helst är jag nöjd med den veckovisa uppskattningen — särskilt med tanke på den enorma mängden färskvaror Jag köper och det faktum att vi regelbundet bjuder in människor till middag och gör mat för att ta med till andra.
RELATERAD LÄSNING: Hur man sparar mer och spenderar mindre (en titt på våra utgifter under de senaste 4 åren)
som jag nämnde ovan är detta inte en exakt vetenskap på något sätt. Om det finns en bra försäljning på någon typ av produkter, köper jag definitivt mer och vi äter det istället för andra frukter och grönsaker (eller jag lägger en massa i frysen för senare).
vi behöver inte heller köpa så mycket produkter på sommaren och hösten på grund av vår trädgård — så våra siffror är lägre på sommaren och högre på vintern.
poängen med detta inlägg är inte att hem och haw över vad en livsmedelsbudget bör vara för en familj på 6-Det är att visa att det är möjligt att äta massor av färskvaror utan matinköp varannan dag!
under de senaste 2 till 3 åren har jag lärt mig att så länge jag är organiserad, planerar framåt och fortsätter med att laga mat och förbereda mat hemma, är det mycket möjligt att äta färska livsmedel utan att spendera stora mängder tid på att shoppa varannan dag (och utan att slösa mat).
tro mig, jag skulle inte kunna hålla koll på att servera min familj färsk frukt och grönsaker vid varje måltid om det krävs flera veckovisa matresor!
du vet hur mycket jag hatar matinköp — och det här är bara ett sätt jag har lyckats sträcka ut våra resor till affären!
vill du läsa mer om min matinköp genom åren?
här är några tidigare livsmedelsbutiker:
augusti 2019 vad jag köper på Costco
maj 2018 Min Aldi shopping experiment
februari 2018
februari 2017
augusti 2014
oktober 2011