4 Skäl till att dina tomater inte mognar och vad man ska göra åt det
ansträngningen du lägger på tomatodling under säsongen-plantering, utfodring, mulching, vattning – leder alla upp till ett ögonblick: plocka din första tomat.
när du ser de första gröna frukterna bildas och väntar på att de ska byta färg är förväntan nästan outhärdlig. Så du väntar. Och vänta. Och vänta lite mer. Det verkar som om dina tomater aldrig kommer att mogna.
Vad har gått fel?
det finns några anledningar till varför tomater inte mognar och de flesta av dem är faktorer utanför vår kontroll. Men det betyder inte att vi inte kan försöka hjälpa dem tillsammans med några trädgårds tricks av handeln.
dessa fyra skäl är de mest troliga orsakerna till din tomatmognad. Medan många av dem inte är omedelbart fixerbara och kommer att ta lite tålamod att lösa på egen hand, kan de fyra knepen för att få tomater att mogna snabbare hjälpa dig att påskynda processen.
Varför Blir Tomater Röda?
innan vi tittar på varför dina tomater inte mognar kan det hjälpa till att förstå hur processen fungerar.
tomater börjar gröna på grund av deras höga klorofyllinnehåll. När tomaterna har mognat helt i sitt gröna Stadium producerar de etylengas som utlöser mogningsprocessen.
klorofyllen i frukterna börjar lösa sig ersatt av lykopen (en naturligt förekommande kemisk förening). Lykopen ger tomaten, liksom andra röda eller rosa frukter, den typiska röda färgen.
som sagt, som många tomatodlare vet, blir inte alla tomater röda under mogningsprocessen. Beroende på vilken sort du väljer kan de mogna till gult, orange eller lila.
karotenoider är ansvariga för skillnader i färg. Huvudkarotenoid i röda tomater är lykopen, men i gula tomater är det lutein, vilket gör frukterna gula.
varför mognar inte mina tomater?
varmt väder
under svällande sommartemperaturer står tomater inför stress. Även om de behöver värme för att växa och producera frukt, kan för mycket värme få växten att gå in i överlevnadsläge.
vid höga temperaturer slutar växten att producera lykopen, kemikalien som är ansvarig för att göra frukterna röda. Om utomhustemperaturerna ofta träffar de höga 80-eller 90-talet, kommer mognadsprocessen antingen att sakta ner eller sluta helt och hållet.
när värmen sjunker fortsätter tomaterna mogningsprocessen. Du kan antingen vänta på vädret eller vidta åtgärder för att skydda dina tomater från intensiv värme. Detta kommer att mildra mognadsproblem och se till att dina växter mognar i tid varje säsong.
kallt väder
från en extrem till en annan kan kallt väder också stoppa mogningsprocessen. Ett temperaturfall signalerar slutet av säsongen för tomatplantor. Tyvärr, när du fortfarande är i mitten av säsongen, finns det inget sätt att övertyga tomaterna att fortsätta växa.
ett par onormalt kalla dagar kommer inte att ha mycket inverkan, men långvariga kalla stavar där temperaturen förblir under 60F kommer att stoppa frukterna från mogning och stoppa växten från att växa.
som med extrem värme kan du välja att vänta på vädret och hoppas att problemet löser sig. Men om problemet varar längre än två veckor är det bäst att dra vilka mogna tomater som finns kvar på växten för att låta dem mogna inomhus.
slutet av säsongen
denna orsak går hand i hand med kallt väder. I slutet av säsongen, när temperaturen börjar sjunka, slutar växten att växa och producera frukt. Frukterna som redan finns på vinstocken slutar också mogna, oavsett vilket tillväxtstadium de befinner sig i.
lyckligtvis är dessa frukter inte en förlorad sak. Välj alla frukter som har nått det mogna gröna scenen, och de kommer fortfarande att mogna inomhus under rätt förhållanden.
variation
inga två tomatsorter görs lika. Det finns hundratals alternativ att välja mellan, och var och en har sin egen mogningstid.
som en allmän regel mognar körsbärstomater snabbare än de större sorterna tack vare de mindre frukterna. Men det finns sorter som odlas för att mogna snabbt (tidig tjej är ett exempel), medan andra kan ta mycket längre tid att nå prime picking-scenen.
fröpaketet av din sort bör ha information om mognadstid. Markera detta datum efter plantering så att du är säker på när dina tomater ska vara redo för plockning. På så sätt vet du om du står inför ett mognadsproblem, eller om du bara behöver vänta lite längre.
på samma sätt finns det ett antal gröna tomatsorter, såsom grön Zebra, som är utformade för att ätas grönt. Oavsett hur länge du väntar, kommer dessa tomater aldrig att mogna men kommer att vara lika läckra när de ätas gröna.
hur man får tomater att mogna snabbare
trimma ny tillväxt
om tålamod inte är ett alternativ och du behöver dina tomater mogna ASAP, kan trimning av ny tillväxt (särskilt de suger eller sidoskott) hjälpa till att påskynda processen.
växter har bara en viss mängd energi, som de prioriterar enligt vad växten behöver. Om det finns nya grenar eller tidiga frukter, kommer växten att fokusera mest av sin uppmärksamhet på dessa områden för snabba resultat. Växterna kommer inte att förstå din tid crunch och är osannolikt att se mognad som en huvudprioritet. Genom att trimma några nya stjälkar eller löv, kommer du att rikta den energin mot fruktmognadsprocessen.
eftersom detta trick fokuserar all uppmärksamhet på växten på frukterna, är det bäst att försöka mot slutet av säsongen när ingen ny tillväxt behövs.
skydda växter från extrem värme eller kyla
som du kan se från de nämnda orsakerna spelar vädret en stor roll i tomatmognad. Du kan dock minska dessa effekter genom att ge optimal temperatur för dina växter (mellan 65F och 75F).
om temperaturen ligger över det ideala intervallet för mogning, skydda växterna från värmen med en skuggduk, mulch och regelbunden vattning. Om de ligger under det ideala intervallet, täck växterna med skyddande tyg eller ta dem inomhus om de växer i behållare.
när temperaturen är fast i någon av ytterligheterna kan dessa åtgärder inte lösa ditt problem. Men det kommer säkert att minska den potentiella skadan, inte bara i mognad, men i den allmänna hälsan hos dina växter.
ta bort några blad
detta kan vara ett kontroversiellt förslag, men det är värt en go som en sista utväg. Många trädgårdsmästare argumenterar mot att ta bort några löv, eftersom växten behöver dem för att göra energi och skydda frukterna från skållning.
men om du närmar dig slutet av säsongen och har ett berg med gröna tomater kan det vara värt att ta bort några av bladen. Samma princip gäller här som med ny tillväxt – den riktar växtens energi mot mogning snarare än bladunderhåll.
detta trick kräver en exceptionellt lätt hand. Ta aldrig bort alla plantans löv, bara några kommer att göra tricket. Börja med att ta bort eventuella löv som är skadade och lämna alla friska löv för att göra sina jobb som avsedda.
mogna av vinstocken
om allt annat misslyckas är det enda återstående alternativet att ta bort de mogna frukterna och låta dem mogna inomhus. Endast mogna gröna tomater är kandidater för denna process, eftersom de producerar den eten som krävs för mogning.
om frukterna verkar nästan mogna, lämna dem helt enkelt på köksbänken och de bör mogna om ett par dagar. Frukt som inte har börjat byta färg bör lämnas i en sluten papperspåse för att försegla i etylengasen, vilket påskyndar mogningsprocessen.
för de extremt otåliga, kasta en mogen banan i påsen med dina tomater. De producerar också etylengas, vilket ger dina tomater den extra boost de behöver för att slutföra mogningen.
tomater som inte mognar är ett irriterande problem, men det behöver inte vara ett problem för länge.
beroende på orsaken kan du antingen vänta ut det eller hjälpa din växt på vägen. Du kommer att ha en hög med röda, saftiga tomater på nolltid.