återskapa all Time favorit Takoyaki hemma utan att använda Special Pan
Hur håller du upp Foodies? Utan vår veckovisa Pasar Malam kan vi knappast hitta takoyaki-bås längre. Ibland skulle vi tveka att köpa eftersom priset kan bli lite orimligt. Så varför inte försöka laga det själv för en förändring. Få en större del till en lägre kostnad. Älskad av alla, du kan definitivt dela de små sfärerna av smaklig glädje med dina älskade och grannar.
ingen speciell panna eller speciella färdigheter behövs
låt oss erkänna det, Takoyaki rankas ganska högt i Malaysias mest älskade gatamatlista. Pop en i munnen och salta, sega men något rinnande konsistens kommer att hälsa din smak våldsamt. Ingenting slår upplevelsen, särskilt när din kock är bra på att utföra ninjastunts medan du lagar mat. Traditionellt kommer japanerna att använda bläckfisk som fyllningar. Men vi kan definitivt bli kreativa och använda korv, crabstick eller kyckling istället.
vet att några av dessa ingredienser är svåra att hitta. Men vi kan definitivt ersätta dem med något annat eller hoppa över det helt.
ingredienser:
smet:
- 2 koppar mjöl
- 1 kopp kokande varmt vatten
- 1 ägg
- 2 msk matolja
- 1 msk kycklingbuljong pulver
- 1 1/2 koppar finhackad kål
- 1 stjälk av Scallion (fint julienned)
- 1 röd chili (fint julienned)
fyllningar:
kokt kyckling, räkor, bläckfisk, korv eller crabstick. (Skuren i kuber)
garneringar:
- japansk majonnäs (din vanliga majonnäs är också acceptabel)
- Aonori / Tångpulver (valfritt)
- fiskflingor / Bonitflingor (valfritt)
- Takoyaki sås (recept nedan)
Takoyaki sås (Version 1)
- 1 kopp Wostershire sås
- 1 msk majsmjöl (upplöst i vatten)
- 1 msk tjock sojasås
Takoyaki sås (Version 2)
- 1 vitlöksklyfta (finhackad)
- 1/2 kopp ostronsås
- 1/2 kopp tomatsås
- 4 msk Socker
- 1 kopp vatten
- 1 msk majsmjöl (upplöst i vatten)
steg för att göra Takoyaki-bollarna:
Steg 1: Blanda alla smetingredienserna (utom varmt vatten, kål och salladslök) i en skål. När ingredienserna är väl kombinerade, häll i varmt vatten och blanda smeten tills det är lite varmt. Lägg i den hackade kålen, scallion och fyllningar i skålen och blanda den med handen. Om smeten känns lite fast, tillsätt lite vatten.
steg 2: Ta sedan en del av smeten och bilda en boll med handen. Upprepa denna process tills du får slut på smeten.
steg 3: Värm matolja i en kastrull. Stek sedan dina takoyaki-bollar i den heta oljan som vanligt och ta ut dem när den är gyllengul.
steg 4: placera dem i en tallrik och garnera.
steg för att göra Takoyaki sås:
Steg 1: tillsätt alla ingredienser i en kruka (utom majsmjölblandningen) och låt den koka.
steg 2: häll sedan i majsmjölblandningen och rör om tills den tjocknar. Stäng av värmen och servera.
ett barnvänligt recept!
stegen är ganska lätta att följa och du kan definitivt inkludera detta recept i en föräldra-barnbindningssession. I slutet av det kommer du att ha ett berg av hemlagade Takoyaki-bollar som kommer att glädja dina ögon och hunger.
Läs också: Oreo Ice Cream Roll: skapa din egen Oreo Ice Cream Sandwich hemma med 4 Ingredienser
detta recept är av @ Aznie Khasri (cookpad)