Suggerimenti per valutare vino
28 Feb Suggerimenti per valutare Vino
I vini sono disponibili in una vasta gamma di sapori, punti di forza, colori e tipi. Sia il gusto che il gradimento di un particolare vino variano da una persona all’altra. Ci sono diverse cose da imparare, il che rende difficile selezionare un tipo specifico di vino, specialmente per i bevitori di vino dilettanti.
Per diventare un esperto di vino, devi padroneggiare l’arte di analizzare e degustare il vino nel modo corretto. Considerare l’apprendimento di alcune tecniche per valutare il vino prima di entrare in un negozio di liquori. L’atmosfera in cui ti siedi e assaggi il tuo vino dovrebbe essere appropriata. Non può essere fatto in spazi rumorosi e affollati. Ecco alcuni consigli utili su come valutare i vini:
Valutazione visiva
Una volta che sei nell’ambiente bevente appropriato, fai un passo avanti per effettuare una valutazione visiva. Mentre si versa il vino nel bicchiere, non c’è bisogno di riempirlo fino all’orlo. Un terzo dovrebbe essere sufficiente.
Vista ad angolo retto
Guarda verso il basso nel bicchiere di vino e tienilo verso la luce. Si potrebbe anche inclinare leggermente il vetro. Questo ti aiuterà a esaminare l’intera gamma di colori del vino.
Vista laterale
Tenere il vetro in luce e guardare dritto attraverso di esso. Questo ti aiuterà a vedere quanto è chiaro il vino.
Swirl
Dare al bicchiere un buon swirl per identificare le ‘gambe’ o ‘lacrime’ che modellano il vino. Le buone gambe indicano vini più densi, più maturi e più forti con un livello alcolico più elevato.
Valutazione per odore
Una volta completata la valutazione visiva, è il momento di fare un buon annusare. Per capire le caratteristiche del vino, dargli un buon turbinio e prendere in un rapido e breve annusare.
Difetti nel vino
È possibile determinare se il vino è rovinato o meno. Un vino tappato spesso emana un odore di muffa soffitta. Una bottiglia di vino con alti livelli di SO2 generalmente odora di fiammiferi bruciati. Gli odori sudati a sella di solito indicano Brettanomyces, che è un tipo di lievito.
Aromi fruttati
I vini spesso odorano di frutta fresca poiché provengono dall’uva. Tuttavia, potrebbe non essere il caso di vini vecchi o addirittura freddi. Una persona può facilmente determinare le condizioni di crescita delle uve solo dopo aver imparato a identificare gli odori della frutta.
Spezie, Verdure, Foglie, Fiori ed Erbe aromatiche
I vini bianchi come il Gewurztraminer o il Riesling emettono aromi floreali. D’altra parte, Sauvignon Blanc e Cabernet Sauvignon emanano sentori erbacei ed erbacei.
Aromi di botte
Il processo di invecchiamento in botti di rovere porta i vini ad avere odori di noci tostate, caramello, pane tostato, vaniglia e cioccolato.
Valutazione per gusto
Dopo aver completato il passaggio sopra menzionato, ora sei pronto per assaggiare il vino. Evitare di ingurgitare giù, e prendere un piccolo sorso in un primo momento. È possibile valutare il profilo aromatico del vino.
Ben bilanciato
Solo i vini ben bilanciati hanno elementi aromatici proporzionati, che siano aspri, salati, dolci o amari. I vini perfettamente bilanciati non saranno mai troppo zuccherini, alcolici o addirittura acidi.
Armonioso
I vini armoniosi contengono tutti i componenti nella proporzione perfetta, ma ognuno di essi può ancora sporgere. Questo profilo aromatico consistente è un’indicazione di buon vino.
Complessità
Analizzare la complessità di un vino è un compito impegnativo. Tuttavia, una volta capito, è qualcosa da assaporare. Insieme alle caratteristiche aromatiche, i vini complessi hanno diversi strati di sapori diversi.
Indipendentemente dai tipi di vini che assapori e ti piace tenere a portata di mano, devi comunque assicurarti che siano conservati correttamente. Questo è uno dei modi migliori per assicurarsi che il sapore e l’aroma dei vostri vini siano intatti. L’unico modo per garantire questo accade è quello di ottenere una cantina personalizzata progettato e installato nella vostra casa.
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Grazie per la lettura,
Neil Smallman
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