Sciroppo di mirtillo

Sciroppo di mirtillo fatto in casa! È fatto con mirtilli freschi o congelati, succo di frutta, addolcito con zucchero e ha un pizzico di limone per illuminarlo. Questo è il mio pancake topping preferito di tutti i tempi!

Amore sciroppi fruttati? Prova anche il mio allettante sciroppo alla fragola.

Sciroppo di mirtillo in una brocca di vetro posta su una lastra di vetro.

Sciroppo di mirtillo in una brocca di vetro posta su una lastra di vetro.

La migliore ricetta di sciroppo di mirtilli!

Quando ho iniziato a cucinare, questa è stata una delle prime cose che ho fatto. Probabilmente dopperei i mirtilli il mio frutto preferito (o top 3, ho difficoltà a scegliere i preferiti assoluti), in modo che abbia senso.

Allora, usavo l’acqua al posto del succo di frutta. Un giorno, mi sono reso conto che quando usi l’acqua in ricette come questa, semplicemente innaffia le cose. Quindi perché non sostituirlo con qualcosa di più saporito che non soffochi quel sapore di mirtillo?

Quando voglio sfoggiare uso il succo di mirtillo (per un sapore di mirtillo più concentrato) ma è piuttosto costoso per una piccola bottiglia. Così succo d’uva o succo di mela sono grandi opzioni troppo.

Questo sciroppo di mirtilli fatto in casa è fresco, fruttato, dolce, saporito, eccezionalmente delizioso e super facile da fare. Ed è uno degli ultimi aggiornamenti per le vostre colazioni di fine settimana e di vacanza.

Inoltre ci sono infiniti modi per usarlo, non è solo per i pancake. Vedi i link qui sotto (vicino alla scatola delle ricette), per le idee. Basta ricordare la panna montata per la maggior parte di loro!

Una volta provato questo vi renderete conto che c’è molto di più a colazione di sciroppo d’acero. Inoltre è cento volte meglio dello sciroppo di mirtilli in bottiglia al negozio.

Sciroppo di mirtillo mostrato versato sopra frittelle con panna montata in cima.

Sciroppo di mirtillo mostrato versato sopra frittelle con panna montata in cima.

Sciroppo di Mirtilli Ingredienti per la Ricetta

  • 2 tazze (10 oz o 1 pinta) di mirtilli freschi o surgelati
  • 1 tazza + 2 Cucchiai di succo di mirtillo, succo d’uva o succo di mela
  • 1/3 di tazza di zucchero semolato
  • 4 cucchiaini di amido di mais
  • 1 Cucchiaio di succo di limone

Scorrere verso il basso per la ricetta stampabile.

Ingredienti utilizzati per preparare lo sciroppo di mirtilli. Include mirtilli, succo di mirtillo, amido di mais, limone e zucchero.

Ingredienti usati per fare lo sciroppo di mirtilli. Include mirtilli, succo di mirtillo, amido di mais, limone e zucchero.

Come preparare lo sciroppo di mirtilli

  1. Aggiungere mirtilli, 1 tazza di succo e zucchero in una piccola casseruola, mescolare. Portare a fuoco lento a fuoco medio-alto.
  2. Ridurre il calore al minimo e lasciate cuocere a fuoco lento 6-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando molti dei mirtilli hanno scoppiato.
  3. In una piccola ciotola sbattere insieme restante 2 cucchiai di succo con l’amido di mais poi versare in padella. Lasciate cuocere a fuoco lento 1 minuto più a lungo per addensare mescolando continuamente.
  4. Togliere dal fuoco. Mescolare il succo di limone.
  5. Se lo si desidera premere e filtrare attraverso un setaccio a maglie per rimuovere le pelli, blitz in un frullatore (assicurarsi di rimuovere i coperchi inserto centrale e coprire con un asciugamano per frullare dal momento che è un liquido caldo), o servire così com’è.
     Collage di quattro foto che mostrano come fare sciroppo di mirtillo. Include mirtilli miscelazione e zucchero in una padella poi riscaldamento sopra piano cottura. Poi mostra mescolando impasto di amido di mais e versando in padella sul piano cottura.

Consigli utili e variazioni

  • Regolare lo zucchero in base alla dolcezza dei mirtilli utilizzati. Ho avuto quelli molto dolci che non hanno bisogno di tutto lo zucchero richiesto e quelli molto aspri che hanno bisogno di più.
  • Puoi sostituire metà dello zucchero con una parte uguale di miele.
  • Se vuoi una miscela di bacche, puoi provare a usare metà lamponi per metà dei mirtilli.
  • I mirtilli più succosi e paffuti funzionano meglio di quelli itty bitty. E ‘solo che finirai con piu’ bucce nello sciroppo.
  • È possibile purea o schiacciare lo sciroppo per una consistenza più liscia o premere attraverso un setaccio fine per rimuovere le bucce.
  • L’amido di mais può essere regolato leggermente per una consistenza più sottile o più spessa.
  • Utilizzare mirtilli freschi e succo di limone per il miglior sapore.
  • Le pectine naturali possono addensare lo sciroppo mentre riposa in frigorifero, se necessario si può diluire con più succo.

Conservazione

  • Questo sciroppo di mirtilli fatto in casa deve essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana.
  • O congelare fino a 3 mesi.
  • Riscaldare brevemente nel microonde per riavvolgere.

Sciroppo di mirtillo finito in una ciotola bianca su un piatto di legno. Lo sciroppo viene raccolto da un grande mestolo bianco.

Sciroppo di mirtillo finito in una ciotola bianca su un piatto di legno. Lo sciroppo viene raccolto da un grande mestolo bianco.

Cosa servire con lo sciroppo di mirtilli

Ci sono così tante cose diverse che puoi servire questo sciroppo di mirtilli freschi. Ecco alcuni modi gustosi:

  • Angel Food Cake, o Torta di Libbra
  • Latticello Frittelle
  • Cheesecake
  • Crepes
  • French Toast
  • gelato alla Vaniglia
  • Cialde
  • farina d’Avena o di altri porridge (riso, frumento, farina di mais, ecc)
  • Pianura yogurt greco con muesli

Seguire la Cottura di Classe

sciroppo di Mirtilli in una brocca di vetro su una lastra di vetro.
5 da 1 voto

Sciroppo di mirtilli

Fatto con mirtilli freschi o surgelati, succo di frutta, zuccherato con zucchero, e ha un pizzico di limone per rallegrarlo. Questo è il mio pancake topping preferito di tutti i tempi!
Porzioni: 6
Prep10 minuti
Cook10 minuti
Pronto in: 20 minuti

Ingredienti

  • 2 tazze (10 oz) mirtilli
  • 1 tazza + 2 Cucchiai di succo di mirtillo, succo d’uva o succo di mela, diviso
  • 1/3 di tazza di zucchero semolato*
  • 4 cucchiaini di amido di mais
  • 1 Cucchiaio di succo di limone

Istruzioni

  • Aggiungere i mirtilli, 1 tazza di succo di frutta e zucchero in un pentolino, mescolare. Portare a fuoco lento a fuoco medio-alto.
  • Ridurre il calore al minimo e lasciate cuocere a fuoco lento 6-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando molti dei mirtilli hanno scoppiato.
  • In una piccola ciotola sbattere insieme restante 2 cucchiai di succo con l’amido di mais poi versare in padella. Lasciate cuocere a fuoco lento 1 minuto più a lungo per addensare mescolando continuamente.
  • Togliere dal fuoco. Mescolare il succo di limone.
  • Se lo si desidera premere e filtrare attraverso un setaccio a maglie per rimuovere le pelli, blitz in un frullatore (assicurarsi di rimuovere i coperchi centro inserire e coprire con un asciugamano per frullare dal momento che è un liquido caldo), o servire così com’è.

Note

  • *Lo zucchero può essere aumentato o diminuito a piacere. A volte i mirtilli sono crostate e hanno bisogno di un po ‘ di più, mentre altri mirtilli possono essere super dolce.
  • Puoi anche usare 2,5 cucchiai di zucchero e 2,5 cucchiai di miele.
  • Qui si possono usare mirtilli freschi o congelati. Fresco sono i migliori, ma quando non in stagione congelati funzionano bene troppo.
Fatti di Nutrizione
Sciroppo di Mirtillo
Quantità Per dose
Calorie 95Calories da Grassi 9
% del Valore Giornaliero*
Grassi 1g2%
Grassi Saturi 1g6%
Sodio 13mg1%
Potassio 82mg2%
Carboidrati 24g8%
Fibra 1g4%
Zucchero 20g22%
Proteine 1g2%
Vitamina A 28IU1%
Vitamina C 23mg28%
Calcio 4mg0%
Ferro 1mg6%
* Percentuali Valori Giornalieri sono basati su una 2000 dieta calorica.

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi disclaimer completo qui.

Corso: Colazione
Cucina: Americana
Parola chiave: Sciroppo di mirtillo

Autore: Jaclyn

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