Sano Hamburger
Una delle cose migliori nella vita è un grande classico hamburger succosa! E questi hamburger sani sono molto succosi, super saporiti e così facili da fare sulla griglia o sul piano cottura. Inoltre, sono alleggeriti, quindi puoi goderteli a ripetizione per tutta l’estate.
La scorsa notte è stata una BUONA. Era così caldo fuori-Texas è davvero riscaldamento! Siamo andati a fare un tuffo in piscina a casa dei miei genitori, abbiamo sparato la griglia per la prima volta in questa stagione E abbiamo fatto i migliori hamburger più sani che abbia mai assaggiato. Seriamente.
La mia famiglia ha valutato questi 10+!! E i miei figli mi stanno già chiedendo quando li farò di nuovo! So che questi hamburger stanno per essere fare molte apparizioni ai nostri cookouts questa estate, che non mi dispiace perché sono così facili da fare e sono scandalosamente delizioso.
ciò che rende questo hamburger sano?
Abbiamo in realtà tutti gli ingredienti classici hamburger con questa ricetta hamburger sano – il panino, formaggio, tutti i fissaggi e manzo. Tuttavia, utilizzando carne macinata che è 90% a 96% magra, stiamo tagliando un sacco di calorie e grassi.
Se non sei sicuro di usare la carne per fare un hamburger sano, non esserlo! Molte persone potrebbero essere sorpresi di apprendere che magra ed extra magra carne macinata in realtà ha comparabili e in alcuni casi migliori statistiche nutrizionali a terra tacchino. Si potrebbe supporre che il tacchino macinato sarà più basso in grassi e calorie rispetto alla carne bovina, ma quando si tratta di tacchino macinato 93/7 e carne macinata extra magra 96/4, la carne macinata extra magra è più bassa in grassi e calorie.
Non aver paura di mangiare carne di manzo! È delizioso e può anche fornirti sostanze nutritive che altrimenti non potresti ottenere!
ingredienti necessari per questa ricetta hamburger sani
Questa ricetta hamburger sani non richiede una lunga lista di ingredienti folli o attrezzature speciali. Per le migliori polpette di hamburger di manzo magro, si tratta di condire la carne. Quando si utilizza carne macinata magra extra, è la chiave per aggiungere un po ‘ di buon sapore nelle polpette. Ecco tutto il necessario per rendere questa ricetta hamburger ripieni:
- Carne macinata extra magra. stiamo usando carne macinata extra magra come base di questi hamburger. Sentitevi liberi di utilizzare qualsiasi carne macinata che si preferisce, però. Il bisonte magro è un’altra grande opzione per un hamburger più sano che ha ancora un sapore incredibile.
- Condimento ranch. ranch è un ottimo condimento per hamburger! Io uso solo 1 cucchiaino del pacchetto Hidden Valley.
- Cipolla tritata disidratata. puoi trovare cipolla tritata essiccata in qualsiasi negozio di alimentari vicino ai condimenti e alle spezie. Sostituire con 1/4 tazza di cipolla tritata fresca, se vuoi.
- Salsa Worcestershire. aiuta a rendere gli hamburger succosi e saporiti!
- Condimenti. usa i tuoi preferiti qui. Amiamo il formaggio americano, la cipolla rossa alla griglia, la lattuga, il pomodoro e la salsa di hamburger. Ecco la ricetta per la mia salsa di hamburger, consiglio vivamente di usarlo per l’ultima esperienza di hamburger!
- Focacce. sentiti libero di usare qualsiasi hamburger che desideri (anche senza glutine). Un’altra opzione è quella di avvolgere il tuo hamburger in lattuga per un’opzione a basso contenuto di carboidrati. Mi piacciono i panini classici di Pepperidge Farm Bakery. A volte andiamo tutti fuori e utilizzare soffici panini brioche. Gnam!
modi migliori per cucinare in modo sano hamburger
Hai due opzioni quando si tratta di cucinare il vostro hamburger – griglia metodo o il metodo di cottura.
- Prepara le polpette di hamburger – aggiungi carne, condimento ranch, cipolla tritata e salsa Worcestershire in una grande ciotola e combina. Uso le mie mani per disperdere uniformemente gli ingredienti. Non oltre mescolare la carne perché si corre il rischio di finire con un hamburger duro. Formare la miscela in 4 polpette. Premi il pollice al centro di ogni patty per creare un divot, in modo che quando cucinano, rimangano piatti e non gonfino.
- Coprire e conservare in frigorifero per circa 1 ora – Questo aiuterà gli hamburger a mantenere la loro forma sulla griglia. Se non hai tempo, non preoccuparti di questo passaggio.
- Prep burger topping – Mentre gli hamburger sono in frigo, si può fare la salsa di hamburger (se si utilizza) e conservare in frigorifero fino a quando gli hamburger sono pronti. Prepara i tuoi condimenti per hamburger: affetta i pomodori, strappa la lattuga, affetta la cipolla rossa in quattro fette, ecc.
- Hamburger alla griglia-Posizionare ogni patty a fuoco diretto, 3 minuti per lato, o fino a quando gli hamburger registrano 160ºF. Allo stesso tempo, mentre gli hamburger cuociono, grigliare le fette di cipolla rossa, se lo si desidera. Se si aggiungono fette di formaggio, farlo dopo che l’hamburger è stato capovolto sul secondo lato e dopo circa 2 minuti. Top ogni tortino con una fetta di formaggio, coprire e cuocere 1 minuto.
come grigliare hamburger
Devo ammettere, lascio la griglia a mio marito, ma ecco come va giù.
- Preriscaldare una griglia esterna a fuoco medio-alto.
- Posto polpette sulla griglia. Solo capovolgere una volta e dopo circa 3 minuti.
- Se si utilizza, posizionare il formaggio a fette sopra le polpette negli ultimi minuti o due di cottura.
- Panini al burro e grill fino a doratura. Molto probabilmente ci vorranno solo circa 30 secondi.
- Assembla i tuoi hamburger con i tuoi condimenti di hamburger preferiti!
quanto tempo per grigliare gli hamburger
Se stai usando carne macinata da 1/4 di libbra per hamburger, i tempi di griglia (per lato) qui sotto ti assicureranno il tuo hamburger perfetto.
- Medio raro – 2-3 minuti. Va bene e sicuro che il tuo hamburger sia rosa nel mezzo purché abbia raggiunto una temperatura interna di 160ºF.
- Medio-3-4 minuti. Mi piacciono i miei hamburger a malapena rosa al centro e circa 3 minuti per lato di solito fa il trucco.
- Ben fatto – 5-6 minuti. A mio parere, un hamburger troppo cotto è un hamburger secco e rovinato, ma so che ci sono persone che amano un hamburger ben fatto.
come cucinare gli hamburger sul piano cottura
Se non puoi o non vuoi grigliare i tuoi hamburger, non preoccuparti: gli hamburger con piano cottura saranno ancora incredibili. Basta aggiungere 1/2 cucchiaio di olio d’oliva in una padella di ghisa o padella antiaderente o padella grill e metterlo a fuoco medio. Una volta che la padella è calda, cuocere i vostri hamburger sani per 3-5 minuti per lato fino a quando non sono più rosa.
come assemblare l’hamburger perfetto
Una volta mescolata la salsa di hamburger, prepara tutti i fissaggi degli hamburger. Tagliare i pomodori, lavare e strappare la lattuga, affettare la cipolla e riunire qualsiasi altra cosa tu voglia servire con gli hamburger, come i sottaceti e tutti i condimenti.
Per assemblare il vostro hamburger perfetto, aggiungere lattuga al panino inferiore e impilare il patty hamburger sulla parte superiore della lattuga. Top il patty con un sacco di salsa di hamburger (o qualsiasi condimento che si sta utilizzando) e tutti gli altri condimenti desiderati e aggiungere la parte superiore del panino hamburger. Divertiti!
suggerimenti per il miglior sano hamburger
Qui ci sono alcuni suggerimenti pro, in modo sano hamburger cuochi perfetta ogni volta:
- io uso il 90% magra o 96% extra macinata magra nutriti con erba manzo. Ha un sacco di sapore, ma non è eccessivamente grassa. Puoi usare qualsiasi carne macinata che preferisci, anche tacchino macinato o pollo.
- Le polpette di hamburger dovrebbero essere formate in modo uniforme e più larghe di quelle spesse. Le polpette si restringono mentre cucinano.
- Mentre grigliate, NON spingere o premere sul vostro hamburger. Quando si preme su di esso, tutti i succhi lasciano l’hamburger e questo può portare a hamburger secchi. È una buona idea avere un termometro per alimenti, quindi non devi preoccuparti di assicurarti che i succhi siano chiari.
- Per evitare hamburger secchi, essere sicuri di non cuocere troppo le polpette. Utilizzare il termometro di carne per assicurarsi che si sta rimuovendo le polpette dal calore al momento perfetto. Puoi sempre aggiungere il formaggio alle polpette dopo che sono state tolte dalla griglia. Il calore delle polpette, dovrebbe ancora sciogliere il formaggio.
- Le polpette hamburger possono essere fatte fino a 8 ore di anticipo e sentitevi liberi di raddoppiare la ricetta, se si sta servendo una folla.
contorni che si abbinano perfettamente con gli hamburger
Hai l’hamburger estivo perfetto, ora cosa hai intenzione di servire con esso? Ecco alcuni dei nostri lati hamburger preferiti:
- Migliore insalata di patate della nonna-sempre un favorito cookout.
- Le migliori uova alla diavola-perché nella mia famiglia le uova alla diavola vanno con tutto.
- Irresistibile salsa agli spinaci-sfodera le patatine + le verdure con questo delizioso e cremoso tuffo!
- Best Coleslaw Recipe – l’insalata di cavolo perfetto per andare con i vostri hamburger gustosi.
- Insalata di pasta greca-fresca, saporita e perfetta per servire una folla!
- Insalata di ceci greca – insalata leggera + fresca che tutti amano!
- Pizza alla frutta-non dimenticare un po ‘ di dolce dopo gli hamburger!
Se queste foto non ti hanno convinto a fare questi hamburger di manzo sani, non sono sicuro di cosa sarà. Spero che tu abbia la possibilità di provarli quest’estate. Magari per un cookout del 4 luglio?!
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Se si tenta mio sano hamburger, fammi sapere! Lascia un commento e se la tua famiglia li ama tanto quanto la mia, assicurati di dargli una valutazione a cinque stelle⭐️! Inoltre, tagga @ kimscravings su Instagram con una foto della tua creazione. È così divertente vedere cosa stai cucinando! Assicurati di iscriverti alla nostra mailing list per ricevere ricette deliziose più sane direttamente nella tua casella di posta.
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Hamburger sani
Ingredienti
- 1 pound 96/4 extra magra carne macinata
- 1 cucchiaino ranch condimento (io uso Hidden Valley brand)
- 1 cucchiaio di cipolla tritata disidratata o sostituire con 1/4 tazza di cipolla tritata fresca.
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 media cipolla rossa
Opzionale, per il montaggio
- 4 panini per hamburger (mi piace Pepperidge Farm Panificio Classici Panini)
- 4 fette di formaggio
- 1 pomodoro
- 1 tazza di verdure verdi
- 1 lotto hamburger salsa
Istruzioni
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Fare l’hamburger, polpette, aggiungendo la carne macinata di manzo, ranch condimento, disidratati, la cipolla tritata e Worcestershire per una grande ciotola. Senza sovraccaricare la carne, mescolare con le mani fino a quando non si combinano uniformemente. Dividere in quattro (4 once) porzioni e forma in 1/4 a 1/2 pollici polpette.
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Premi il pollice nella parte centrale dell’hamburger per creare un divot. Ciò impedirà all’hamburger di gonfiarsi quando cuoce. Mi piace coprire e conservare in frigorifero le polpette per circa 1 ora, se ho tempo. (Questo aiuterà gli hamburger a mantenere la loro forma sulla griglia.)
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Mentre gli hamburger sono in frigo, si può fare la salsa di hamburger (se si utilizza) e conservare in frigorifero fino a quando gli hamburger sono pronti. Prepara i tuoi condimenti per hamburger: affetta i pomodori, strappa la lattuga, affetta la cipolla rossa in quattro fette, ecc.
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Per grigliare, posizionare ogni hamburger sulla griglia preriscaldata o sulla griglia. Cuocere 3 minuti su un lato e poi capovolgere e cuocere per altri 3 minuti o fino a quando hamburger registrare 160 gradi F. Allo stesso tempo come gli hamburger cuocere, grigliare le fette di cipolla rossa, se lo si desidera. Se si aggiungono fette di formaggio, farlo dopo che l’hamburger è stato capovolto sul secondo lato e dopo circa 2 minuti. Top ogni tortino con una fetta di formaggio, coprire e cuocere 1 minuto.
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Servire a piacere, su panini tostati con lattuga, pomodori, anello di cipolla alla griglia e salsa di hamburger o altri condimenti. Divertiti!
Note
Se stai usando carne macinata da 1/4 di libbra per hamburger, i tempi di griglia (per lato) qui sotto ti assicureranno il tuo hamburger perfetto.
Medio raro – 2-3 minuti. Va bene e sicuro che il tuo hamburger sia rosa nel mezzo purché abbia raggiunto una temperatura interna di 160ºF.
Medio – 3-4 minuti. Mi piacciono i miei hamburger a malapena rosa al centro e circa 3 minuti per lato di solito fa il trucco.
Ben fatto – 5-6 minuti. A mio parere, un hamburger troppo cotto è un hamburger secco e rovinato, ma so che ci sono persone che amano un hamburger ben fatto. *Se vuoi il tuo panino bello e tostato. Posizionare i panini aperti sulla griglia dopo aver lanciato gli hamburger. Avranno bisogno di brindare per circa 2-3 minuti. ** Sentitevi liberi di cucinare gli hamburger su una padella grill o in una padella di ghisa sul piano cottura. Potrebbe essere necessario aumentare il tempo di cottura di circa 1-2 minuti. *** Le informazioni nutrizionali includono tutto ciò che è elencato tranne la salsa burger.
Foto di Sasha a Mangiare Amore mangia.
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