Roasted Hatch Green Chile Salsa

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Si tratta di hatch cile stagione, permette di fare arrosto hatch verde chile salsa

Si tratta di hatch cile stagione. Facciamo arrosto hatch verde cile salsa!

Arrosto Hatch verde Cile Salsa

Arrosto Hatch verde Cile Salsa per la vittoria!

Hatch chile è anche chiamato New Mexico chile o New Mexican chile, tipicamente coltivato a Santa Fe, New Mexico, nella valle di Hatch. Questi peperoncini sono miti, simili ai peperoni poblano, ma alcuni potrebbero essere più caldi a livello di piccantezza dei peperoni jalapeño.

Prima della cottura, questi peperoncini devono essere sbucciati. Puoi trovarli già sbucciati e arrostiti. Tuttavia, ci piace arrostirli. La fragranza e il sapore sviluppati dai peperoni durante il processo di tostatura sono unici nel loro genere.

Verde Nuovo Messico Cile o Nuovo Cile messicano

Molte ricette possono utilizzare chiles hatch, ma ci piace fare una molto semplice: il portello arrosto verde cile salsa!

Questa salsa è perfetta per essere gustata come guarnizione per molti pasti, come tacos e burritos. Ma questa salsa verde del Cile può essere usata anche per cucinare. C’è un classico piatto messicano che la mia bisnonna ha preparato per noi: lo stufato di maiale Salsa Verde.

Lo stufato di maiale della mia bisnonna finisce per essere saporito grazie ai nuovi peperoncini messicani arrostiti combinati con i tomatillos e altre spezie.

un collage che mostra come fare cile salsa

Questa ricetta ha peperoni serrano per spezie aggiuntive, spicchi d’aglio arrostiti, coriandolo fresco e tomatillos. Sto condendo con un pizzico di cumino, origano messicano, e brodo di pollo troppo.

Rendere questo yummy arrosto hatch verde cile salsa!

Approfitta della stagione di hatch chile e prepara la nostra salsa verde del Cile. Sarete sorpresi da quanto è buono e la sua versatilità. Fare abbastanza salsa e provarlo su enchiladas e altri piatti impertinenti.

La stagione di Hatch chile va da agosto a fine settembre. Acquista abbastanza chiles hatch, arrostire, sbucciare e congelare. Riempirli con formaggio per rellenos chiles, utilizzare in casseruole, aggiungere al pane di mais, fare cile con queso, o utilizzare per stufati.

una ciotola di salsa su un tavolo

Il portello arrosto verde cile salsa è uno dei nostri preferiti!

Quando lo shopping per chiles hatch, non confondersi. Anaheim chiles può apparire come chiles hatch, ma quelli sono meno piccante e coltivato in California. La salsa verde del Cile è perfetta per l’inscatolamento di pressione e gifting gourmet. Conosco molte persone che apprezzano un bel barattolo di salsa hatch cile fatta in casa. Preparatevi e rendere oggi!

Affumicato e Salsa piccante
Affumicato e speziato, Tostato Tratteggio Verde Cile Salsa

Arrosto di Tratteggio Verde Cile Salsa

Chef Adriana Martin

Questa ricetta per arrosto di tratteggio verde cile salsa ho aggiunto i peperoni serrano per ulteriori spezie, arrosto, aglio, chiodi di garofano, coriandolo fresco, e tomatillos. Condito con un pizzico di cumino, origano messicano e brodo di pollo. È possibile utilizzare questa salsa per guarnire e come base per stufati e enchiladas.
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Tempo di Preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 5 minuti
Tempo Totale 20 minuti

Corso di Ricette Facili, contorno
Cucina Cucina Messicana

Porzioni 4 tazze
Calorie 49 kcal

Ingredienti 1x2x3x

  • 1/4 tazza di acqua
  • 4 tratteggio verde peperoncini arrostiti, sgusciati e puliti
  • 4 peperoni serrano
  • 3 spicchi d’aglio
  • 9 tomatillos
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di origano Messicano
  • 1 cucchiaio di brodo di pollo o 1/2 cucchiaio di sale marino

Istruzioni

  • Pulire e arrostire i peperoni, i serranos, i tomatillos, e gli spicchi di aglio.
  • Aggiungere 1/4 tazza di acqua e mettere tutti gli ingredienti all’interno del frullatore, compresi i condimenti e il coriandolo.
  • Frullare fino ad ottenere una salsa. Conservare tramite conserve a pressione o conservare in frigorifero all’interno di un contenitore di plastica con coperchio. Questa salsa è freezer-friendly.

Video

Note

  • Questa è una buona ricetta per usare la tecnica di inscatolamento a pressione, NON un bagno d’acqua.
  • Altrimenti, la salsa rimane fresca in frigorifero per più di una settimana ed è anche adatta al congelatore.
  • Prepariamo vari lotti e li conserviamo in freezer per 6 mesi all’interno di contenitori sottovuoto.
  • Se non riesci a trovare hatch freschi, peperoni del Cile o tomatillos, usa il prodotto in scatola.
  • La salsa può essere utilizzata come guarnizione per molti piatti preferiti messicani, tra cui tacos e altri antojitos.
  • Questa salsa può essere utilizzata come base per stufati e enchiladas.

Nutrizione

Servizio: 1cupCalories: 49kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 1gSodium: 206mgPotassium: 252mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 278IUVitamin C: 20mgCalcium: 22mgIron: 1mg

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