sos de cireșe ușor
împărtășește asta:
un simplu, 5-ingredient ușor sos de cireșe puteți utiliza pentru cheesecake, inghetata, clatite, vafe, și mai mult! Această rețetă este făcută din cireșe congelate, astfel încât să o puteți face pe tot parcursul anului atunci când cireșele proaspete nu sunt disponibile. Se poate face și cu cireșe proaspete, dacă preferați, toate detaliile sunt mai jos.
există atât de multe moduri de a top deserturi, cum ar fi cu inghetata sau bici de nucă de cocos, dar o altă opțiune delicioase este sosuri de fructe (cum ar fi meu sos de zmeură, sos de căpșuni, și compot meu de afine).
unul dintre sosurile mele preferate de fructe pentru deserturi este sosul de cireșe de casă (denumit și compot de cireșe) și s-ar putea să fiți surprinși să vedeți cât de ușor este să faceți de la zero.
această rețetă nu va avea ca rezultat un sos de cireșe foarte dulce și asta este deliberat, deoarece probabil va fi servit peste un desert dulce.
un sos care nu este prea dulce va oferi un contrast frumos, cu toate acestea, dacă preferați un sos mai dulce, nu ezitați să ajustați măsurarea zahărului.
ingrediente veți avea nevoie de
acest sos de desert este în mod natural vegan, fără gluten, fără lactate, fără nuci, fără grâu și fără ouă și tot ce aveți nevoie sunt cinci ingrediente simple: cireșe congelate, apă, amidon de porumb (sau amidon de săgeată), suc proaspăt de lămâie și zahăr.
note de ingrediente
cireșe – folosesc întotdeauna cireșe congelate „dulci întunecate” atunci când îmi fac sosul de cireșe, deoarece sunt mai ieftine, sunt deja fără sâmburi și sunt ușor de găsit tot anul. Cu toate acestea, puteți folosi cireșe proaspete în schimb cu câteva mici modificări ale rețetei, detaliile sunt mai jos.
amidon de porumb – dacă nu puteți folosi sau nu vă place să folosiți amidon de porumb, este cu siguranță posibil să faceți sos de cireșe fără amidon de porumb. În loc să folosiți amidon de porumb, schimbați-l cu amidon de săgeată. Rețineți că, dacă amidonul de porumb sau amidonul săgeată nu este utilizat în rețetă, acesta nu va deveni gros și va fi foarte apos.
zahăr-cantitatea de zahăr pe care o utilizați va varia în funcție de cât de dulci sunt cireșele. Chiar dacă cireșele congelate sunt etichetate „dulci”, acestea nu sunt la fel de dulci ca cireșele proaspete, iar dulceața poate varia între mărci și loturi. Puteți începe cu o cantitate mai mică decât ceea ce necesită rețeta și puteți construi dulceața de acolo. Nu am încercat să fac această rețetă cu alți îndulcitori.
cum se face
(notă: am prezentat pas cu pas despre cum se face această rețetă aici, dar găsiți rețeta completă, ingredientele și instrucțiunile la sfârșitul acestui post.)
nu durează mult și nu este complicat să faci acest sos, tot ce este nevoie de o oală și patru pași simpli. După ce ați terminat, veți avea desertul perfect de cireșe pentru toate deserturile!
urmați împreună cu imaginile și pașii de mai jos.
1. Începeți prin a amesteca apa, amidonul de porumb, sucul de lămâie și zahărul împreună într-o cratiță de dimensiuni medii până când totul s-a amestecat și nu există bucăți de amidon de porumb.
2. Apoi, la foc mediu-mare, continuați să bateți amestecul până se îngroașă ușor.
3. Adăugați cireșele și dați totul câteva mișcări până când cireșele și amestecul de apă s-au amestecat bine. Se fierbe la foc mediu-mic, amestecând ocazional până când sosul se îngroașă.
4. Scoateți vasul din aragaz și lăsați sosul să se răcească complet. Va deveni puțin mai gros pe măsură ce stă.
variațiile de aromă
extractul de migdale și cireșele fac perechea perfectă, așa că nu ezitați să adăugați o cantitate mică (1/4 – 1/2 linguriță) la sosul finit. Extractul de vanilie poate fi adăugat, de asemenea, dacă doriți.
cum se folosește
sosul de desert cu cireșe este cel mai bun topping pentru cheesecake (după părerea mea!) dar există atât de multe alte moduri în care poate fi savurat.
odată ce s-a răcit complet (sau în timp ce este încă ușor cald), poate fi folosit pentru a completa atât de multe deserturi și articole pentru micul dejun, iată doar câteva idei:
- clatite
- napolitane
- inghetata
- Mousse de ciocolata
- Cheesecake
- Cr Unktaptes
- negrese
- iaurt
- tort de lire
- prăjituri și cupcakes
și încercați să rezistați să o mâncați direct dintr-o lingură 🙂
faceți-l cu cireșe proaspete
după cum știți deja, preferința mea este să fac sos de cireșe cu cireșe congelate, dar dacă doriți să-l faceți cu cireșe proaspete, puteți face acest lucru făcând câteva mici ajustări la rețetă.
va trebui să vă asigurați că începeți cu cireșe fără sâmburi și folosiți puțin mai puțină apă și mai puțin zahăr, deoarece cireșele proaspete sunt mai dulci decât cele congelate. Timpul de fierbere va trebui, de asemenea, să fie redus ușor. Detalii complete sunt în rețeta de mai jos.
stocarea informațiilor
după ce sosul s-a răcit, puneți borcanul acoperit în frigider unde se va păstra timp de 5-7 zile. Când sunteți gata să-l serviți, aduceți-l înapoi la temperatura camerei, încălziți-l ușor sau serviți-l rece.
nu am încercat să-l îngheț, deoarece rețetele cu amidon de porumb de obicei nu îngheață bine, textura rețetelor lichide cu amidon de porumb, cum ar fi tocanele, supele și sosurile se schimbă de obicei după ce s-au dezghețat.
FAQ
Da, dar va trebui doar să ajustați zahărul din rețetă pentru a se potrivi gustului dvs.
Da, pot fi folosite, dar pentru a fi clar, vorbim despre cireșe conservate folosind metoda conservării, nu despre orice tip de cireșe conservate cumpărate de la magazinul alimentar. Deoarece cireșele conservate sunt conservate într-un lichid dulce, puteți folosi lichidul ca apă în rețetă. Puteți omite zahărul în întregime dacă lichidul de conservare este suficient de dulce sau folosiți doar o cantitate mică pentru a se potrivi gustului dumneavoastră. Timpul de fierbere va trebui, de asemenea, redus cu câteva minute.
nu am încercat să fac această rețetă fără zahăr, cireșele congelate nu sunt foarte dulci singure, așa că mi se pare că are întotdeauna nevoie de puțin zahăr adăugat, cu toate acestea, dacă folosiți cireșe conservate sau proaspete, puteți experimenta zahărul și chiar lăsați-l afară dacă sunt suficient de dulci. Nu am încercat să fac această rețetă cu zaharuri alternative.
cireșele congelate pot fi la fel de delicioase ca și cele proaspete, dar nu sunt la fel de dulci și strălucitoare în aromă ca cireșele proaspete. Cireșele congelate sunt minunate de utilizat în rețete (ca aceasta!) deoarece acestea sunt deja fără sâmburi (economisește timp), acestea sunt disponibile tot anul (salvează frustrare găsirea lor), și sunt mai ieftine (economisește bani!).
rețeta as-is nu va funcționa ca o umplutură de plăcintă. Nu este suficient de gros și nu va fi suficient pentru o plăcintă completă. Voi face câteva experimente în săptămânile următoare și voi actualiza această rețetă cu modul de modificare a acesteia, astfel încât să funcționeze ca o umplutură de plăcintă cu cireșe vegane.
e-mail inscrie-te formular
dacă face această rețetă…
vă rugăm să lăsați-mi un comentariu și evaluare de mai jos și spune-mi ce ai acoperit cu ea! De asemenea, puteți partaja o imagine pe Instagram și să mă etichetați, astfel încât să vă pot vedea remake-ul.
și dacă vă place această rețetă …
s-ar putea să vă placă și aceste deserturi care sunt perfecte pentru topping (sau umplere!) cu acest sos de cireșe:
- clătite de hrișcă
- vafe vegane fără Gluten
- Cupcakes cu ciocolată
- Cheesecake cu lămâie
- Cheesecake cu lămâie
- cupe cheie de var
- tartă cu ciocolată
puteți ajuta pe alții să găsească această rețetă fixând-o pe una dintre plăcile dvs. alimentare de pe Pinterest. Click aici pentru a fixa acum!
Printeaza reteta
sos de cireșe ușor
Ingrediente:
- ▢ ½ cana (120 ml) de apă
- ▢ 5 linguri (63g) zahăr
- ▢ 2 lingurite amidon de porumb sau amidon de arorut
- ▢ 2 lingurite suc de lamaie
- ▢ 1 lira (454 g / 3 ½ cani) neindulcit cireșe congelate
Instrucțiuni:
-
se Adaugă apă, zahăr, amidon de porumb, si suc de lamaie la o oală mică. Bateți până când nu rămân bulgări de amidon de porumb.
-
așezați oala la foc mediu și amestecați amestecul continuu până când începe să se îngroașe, aproximativ 2-3 minute.
-
adăugați cireșe congelate și amestecați. Când amestecul începe să buleze, reduceți focul la minim și fierbeți timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, astfel încât amestecul să nu se lipească de fundul vasului. Continuați să fierbeți până când sosul s-a îngroșat și arată lucios.
-
după ce a trecut timpul, scoateți vasul din aragaz și lăsați sosul să se răcească complet în vas.
-
odată răcit, așezați sosul de cireșe într-un borcan, acoperiți și refrigerați.
note de rețetă:
- vă rugăm să citiți informațiile utile de mai sus și de mai jos înainte de a face această rețetă pentru a asigura succesul.
- această rețetă face 2 căni de sos de cireșe.
- sosul se va îngroșa mai mult pe măsură ce se răcește și se va îngroșa și mai mult după ce a fost refrigerat.
- folosesc cireșe congelate neîndulcite, dulci, fără sâmburi, pentru această rețetă.
- amidonul arorut poate fi utilizat în locul amidonului de porumb.
- pentru a face cu cireșe proaspete: îndepărtați toate gropile și folosiți doar 1/3 cană de apă și începeți cu mai puțin zahăr. Cantitatea pe care o adăugați va depinde de dulceața cireșelor. Reduceți timpul de fierbere cu un minut sau două.
- păstrați sosul rămas într-un borcan sau recipient etanș, la frigider timp de 5-7 zile.
- informațiile nutriționale se bazează pe 1 porție (2 linguri) și pe rețeta făcută așa cum este scrisă folosind 5 linguri de zahăr. Info nutriție este doar pentru a fi folosit ca un ghid dur. Faceți clic pentru a afla cum se calculează informațiile nutriționale pe acest site web.