Sfaturi pentru a evalua vin
28 Feb Sfaturi pentru a evalua vin
vinurile sunt disponibile într-o gamă largă de arome, punctele forte, culori, și tipuri. Atât gustul, cât și gustul unui anumit vin variază de la o persoană la alta. Există mai multe lucruri de învățat, ceea ce face dificilă selectarea unui anumit tip de vin, în special pentru băutorii de vin amatori.
pentru a deveni expert în vin, trebuie să stăpânești arta de a analiza și degusta vinul în mod corect. Luați în considerare învățarea câtorva tehnici de evaluare a vinului înainte de a intra într-un magazin de băuturi alcoolice. Atmosfera în care vă așezați și gustați vinul ar trebui să fie potrivită. Nu se poate face în spații zgomotoase și aglomerate. Iată câteva sfaturi utile cu privire la modul de evaluare a vinurilor:
evaluare vizuală
odată ce vă aflați în mediul adecvat de băut, următorul pas pentru a efectua o evaluare vizuală. În timp ce turnați vinul în pahar, nu este nevoie să-l umpleți până la refuz. O treime ar fi suficientă.
vizualizare unghi drept
priviți drept în jos în paharul de vin și țineți-l spre lumină. De asemenea, puteți înclina ușor geamul. Acest lucru vă va ajuta să examinați întreaga gamă de culori a vinului.
vedere laterală
țineți geamul în lumină și priviți direct prin el. Acest lucru vă va ajuta să vedeți cât de clar este vinul.
vârtej
dați paharului un vârtej bun pentru a identifica ‘picioarele’ sau ‘lacrimile’ care modelează vinul. Picioarele bune indică vinuri mai dense, mai puternice și mai puternice, cu un nivel mai ridicat de alcool.
evaluarea prin miros
odată ce ați finalizat evaluarea vizuală, este timpul să luați o miros bună. Pentru a înțelege caracteristicile vinului, dați-i un vârtej bun și luați un miros rapid și scurt.
defecte în vin
puteți determina dacă vinul este stricat sau nu. Un vin dopat degajă adesea un miros de mucegai asemănător mansardei. O sticlă de vin cu niveluri ridicate de SO2 miroase, în general, a chibrituri arse. Mirosurile asemănătoare șaurilor transpirate indică de obicei Brettanomyces, care este un tip de drojdie.
arome fructate
vinurile miros adesea a fructe proaspete, deoarece sunt din struguri. Cu toate acestea, s-ar putea să nu fie cazul vinurilor vechi sau chiar reci. O persoană poate determina cu ușurință condițiile de creștere ale strugurilor numai după ce a învățat să identifice mirosurile de fructe.
condimente, legume, frunze, flori și ierburi
vinurile albe precum Gewurztraminer sau Riesling emană arome florale. Pe de altă parte, Sauvignon Blanc și Cabernet Sauvignons dau indicii pe bază de plante și ierburi.
arome de butoi
procesul de îmbătrânire în butoaie de stejar are ca rezultat vinurile care au mirosuri de nuci prăjite, caramel, pâine prăjită, vanilie și ciocolată.
evaluarea după gust
după finalizarea pasului menționat mai sus, acum sunteți gata să gustați vinul. Evitați să-l înghițiți și luați o înghițitură mică la început. Puteți evalua profilul aromei vinului.
bine echilibrat
numai vinurile bine echilibrate au elemente de aromă proporționale, fie că sunt acre, sărate, dulci sau amare. Vinurile perfect echilibrate nu vor fi niciodată prea zaharoase, alcoolice sau chiar acide.
armonios
vinurile armonioase conțin toate componentele în proporție perfectă, dar fiecare dintre ele poate rămâne în continuare. Acest profil consistent de aromă este un indiciu al vinului bun.
complexitate
analiza complexității unui vin este o sarcină dificilă. Cu toate acestea, odată ce vă dați seama, este ceva de savurat. Alături de caracteristicile aromatice, vinurile complexe au mai multe straturi de arome diferite.
indiferent de tipurile de vinuri pe care le savurați și doriți să le păstrați la îndemână, trebuie totuși să vă asigurați că sunt depozitate corect. Acesta este unul dintre cele mai bune moduri de a vă asigura că aroma și aroma vinurilor dvs. sunt intacte. O modalitate de a vă asigura că acest lucru se întâmplă este să obțineți o cramă personalizată proiectată și instalată în casa dvs.
expert personalizat crama profesioniști ca cele de la compania noastra se va asigura că crama este completarea perfectă pentru casa ta. Pentru a afla cum pivnițele semnate vă pot ajuta să proiectați și să construiți o soluție de depozitare a Vinului care vă poate ajuta să vă protejați investiția și să adăugați valoare casei dvs., sunați-ne la 1300 570 636 sau e-mail [email protected]. vom răspunde în cel mai scurt timp posibil. Oferim soluții personalizate de proiectare și instalare a cramei de vinuri și vă asigurăm că obțineți o caracteristică remarcabilă și unică în casa dvs.
Vă mulțumim pentru lectură,
Neil Smallman
beciuri de semnătură
1300 570 636