Retete Ghidul mamei
Pancit Cabagan, ang pancit ng mga taga Norte. Cabagan este un oraș din Isabela de unde provine acest delicios pancit.
acest pancit este cel mai bun vreodată, trebuie să încercați când vizitați Provincia Isabela din nord. Solid itong Pancit Cabagan sa sarap!
Pancit Cabagan rețetă
ingrediente:
500g fidea de ou proaspăt
200g burtă de porc, feliat
100g ficat de porc, feliat
1 cană chicharon de porc, zdrobit
1 duzină de ouă de prepeliță, fierte tare
4 căței de usturoi, tocat
1 ceapă, tocată mărunt
1/2 varză cap, julienned
1 buchet bitsuwelas, julienned (fasole)
1 morcov, julienned
5 cani stoc de pui
1/4 cana sos de soia
1 lingura sos hoisin
2 linguri sos de stridii
3 linguri amidon de porumb
patis/sos de pește, după gust
piper negru proaspăt măcinat
felii calamansi
sare
instrucțiuni:
1. Gatiti taitei proaspeti conform instructiunilor pachetului. Scurgeți setul deoparte.
2. Presărați sare în carne de porc, încălziți o tigaie și turnați ulei. Se prăjește burta de porc până se rumenesc și crocante, se scoate din tigaie și se transferă pe o farfurie, se lasă deoparte.
3. Sotati usturoiul si ceapa in aceeasi tigaie pana cand ceapa devine moale.
4. Se adaugă ficatul de porc și se sotează un minut sau două.
5. Apoi, adăugați morcovi, bitsuwelas și varză și amestecați prăjiți timp de 2 minute până când legumele sunt fragede. Se scoate din tigaie și se lasă deoparte.
6. Se dizolvă amidonul de porumb cu 1 cană de stoc și se lasă deoparte.
7. În aceeași tigaie la foc mediu, începeți să turnați 4 căni de bulion de pui, sos hoisin, sos de stridii și sos de soia, aduceți-l la fierbere. Când sosul fierbe, turnați amestecul de amidon de porumb și fierbeți până când sosul se îngroașă. Adăugați cu sos de pește pentru a regla gustul. Se condimentează cu piper negru măcinat.
8. Îndoiți ușor tăiței și jumătate din amestecul de legume în tigaie, întoarceți focul, apoi puneți-l într-o farfurie.
9. Se acoperă cu amestecul de legume rămas, chicharon și ouăle de prepeliță apoi se servesc cu calamansi pe lateral.
puteți încerca, de asemenea, nostru:
credite
Vă mulțumim că ați trecut pe site-ul nostru! Vrei să fii notificat cu ultimele noastre rețete? Doar lovit” da ” pe fereastra pop-up și să ne permită să vă anunțăm cu noi retete de zi cu zi.
ai încercat să gătești una dintre rețetele noastre? Trimiteți-ne fotografia sau feedback-ul dvs. alimentar. Dacă ne place, îl vom prezenta cu numele dvs. pe site-ul nostru. Trimite-l la noi prin e-mail: [email protected] sau trimiteți-ne un mesaj pe pagina noastră de Facebook.