reteta de ceapa samosa / patti samosa cu foi de samosa / irani samosa
acest post este, de asemenea, disponibil în Secu (Kannada), și în Secu (hindi)
rețetă Samosa de ceapă / patti samosa cu foi samosa / irani samosa / samsoa feroviară cu rețetă foto și video detaliată. o rețetă ușoară și simplă de samosa făcută cu foi simple de samosa și ceapă condimentată caramelizată. în comparație cu rețeta tradițională punjabi samosa, foile sunt mult mai ușor de preparat și, de asemenea, umplutura este simplă cu o singură legumă. mai mult, textura este mai crocantă ca o rolă de primăvară și poate fi servită cu ușurință pentru orice ocazie, aperitive de petrecere sau simple ca gustări de seară cu o ceașcă de ceai sau cafea.
rețetă Samosa de ceapă | patti samosa cu foi samosa | irani samosa | samsoa feroviară cu rețetă foto și video pas cu pas. gustările prăjite sunt una dintre gustările populare pentru majoritatea dintre noi, în special pentru locuitorii mai tineri și urbani. de multe ori ne bazăm pe brutărie sau pe tarabele de mâncare stradală sau chiar pe restaurante pentru a mânca aceste gustări presupunând că este dificil și complicat de preparat. dar apoi sunt mai simple, mai ușor și mai crocante gustări reteta ca patti ceapa samosa reteta care nu au complexitatea frământare aluatul nici cu umplutura.
Ei bine, ca să fiu sincer, sunt un mare fan al rețetelor samosa. îmi amintesc încă de mine înghițind zilnic 2-4 samosa în timpul zilelor mele de școală și colegiu. poate vă întrebați, cum se poate avea atât de multe samosa pe bază de cartofi pe o bază de zi cu zi. Ei bine, adevărul este că am fost mereu cu patti sau samosa clare. este mai ușor și mă simt mai gustos în comparație cu punjabi Samosa umplute aloo. în acele zile, era de obicei vândut de vânzătorii locali de brutărie sau vândut de vânzătorii de alimente stradale. știam că este simplu, dar nu știam niciodată procesul. dar în această rețetă, am urmat o tehnică simplă și ușoară pentru a pregăti foile. aceeași tehnică am folosit pentru a pregăti foi rola de primăvară. nu există frământare sau rulare și practic, aluatul este turnat într-o tigaie fierbinte tawa până când formează o foaie.
mai mult, câteva sfaturi, sugestii și variante suplimentare pentru rețeta de ceapă samosa. în primul rând, umplutura pentru irani samosa poate experimenta cu ușurință alte umpluturi. de exemplu, puteți folosi o combinație de cartofi, legume amestecate cu ceapă pentru a-l face mai interesant și mai aromat. în al doilea rând, în această rețetă, am arătat o modalitate simplă de a pregăti foile patti. aceste foi sunt multifuncționale și pot fi folosite pentru alte gustări, cum ar fi spring roll sau Potli samosa. acestea fiind spuse, puteți utiliza și foi samosa cumpărate din magazin. în cele din urmă, aceste samosa ar trebui să fie prăjite într-o flacără mică până când devine crocantă. de asemenea, nu supraaglomerați tigaia și adăugați doar 5-6 samosas la un moment dat.
în cele din urmă, vă solicit să verificați celelalte colecții de rețete legate de gustări cu acest post de rețetă de ceapă samosa. acesta include în principal alte rețete mele conexe, cum ar fi ceapa bonda, masala mirchi bajji, ceapa samosa, ceapa pakoda, inele de ceapa umplute, pyaz ki kachori, inele de ceapa, pâine samosa, samosa, cocktail samosa. pe lângă acestea, aș dori să menționez și celelalte categorii de rețete conexe, cum ar fi,
- rețete alimentare de stradă
- rețete sandwich
- rețete chaat
Rețetă video Samosa de ceapă:
carte de rețetă pentru patti samosa cu rețetă de foi samosa:
rețetă samosa de ceapă / patti samosa cu foi samosa | Irani samosa
bucătărie HEBBARS
ingrediente
pentru foi de patti de casă:
- ▢ 2 Cupa maida
- 2 linguri de făină de porumb
- linguriță de sare
- 2 pahare de apă
pentru umplutura:
- ▢ 2 ceapa (felii)
- ▢ 1 cana poha / avalakki / turtite de orez (subțire)
- ▢ 1 ardei iute (tocate marunt)
- ▢ 1 lingurita praf de ardei iute
- ▢ ½ lingurita pulbere de chimen
- ▢ 1 lingurita chaat masala
- ▢ ¾ lingurita de sare
- ▢ 2 linguri de coriandru (tocat marunt)
alte ingrediente:
- ▢ maida inserați codul
- ▢ ulei (pentru prajit)
Instrucțiuni
cum sa faci casa patti foi pentru irani samosa:
-
în primul rând, într-un castron mare ia 2 cana maida, 2 linguri de făină de porumb și linguriță de sare.
-
adăugați 2 până la 2 pahare de apă și amestecați bine folosind un tel.
-
bateți până se formează un aluat neted, fără bulgări, adăugând apă, după cum este necesar.
-
acum ungeți tigaia și turnați o oală de bătut pe o tigaie fierbinte.
-
rotiți odată ce vă asigurați că aluatul este răspândit uniform.
-
gatiti un minut sau pana cand foaia este fiarta fara a se rumeni.
-
acum răsturnați ușor și continuați să gătiți.
-
în cele din urmă, foaia samosa este gata. puteți să-l acoperiți și să-l utilizați pentru a pregăti patti samosa sau rulouri de primăvară.
cum se face umplutura de ceapa:
-
în primul rând, într-un castron mare luați 2 ceapă, 1 cană poha, 1 ardei iute și 1 linguriță praf de ardei iute.
-
adăugați, de asemenea, pulbere de chimen de linguriță, 1 linguriță chaat masala, sare de linguriță de linguriță și 2 linguri de coriandru.
-
se amestecă bine prin stoarcerea cepei.
-
umplutura de ceapa este gata.
-
cum să pliați irani samosa:
-
în primul rând, luați foaia de samosa pregătită și tăiați-o în jumătate.
-
ori în triunghi lipirea folosind maida.
-
umpleți umplutura de ceapă. asigurați-vă că pentru a umple bine altfel samosa va fi bland.
-
sigilați samosa folosind pasta maida.
-
prăjiți adânc samosa în ulei fierbinte, menținând flacăra scăzută.
-
se amestecă ocazional, prăjind între ele, asigurându-se că se rumenesc uniform.
-
va dura aproximativ 15-20 de minute pentru a obține samosa crocantă de culoare aurie.
-
scurgeți samosa și bucurați-vă de irani samosa cu sos de roșii.
nutriție
salvați această rețetă salvată!
cum se face ceapa samosa cu pas cu pas foto:
cum se fac foi de patti de casă pentru irani samosa:
-
în primul rând, într-un castron mare ia 2 cana maida, 2 linguri de făină de porumb și linguriță de sare.
-
adăugați 2 până la 2 pahare de apă și amestecați bine folosind un tel.
-
bateți până se formează un aluat neted, fără bulgări, adăugând apă, după cum este necesar.
-
acum ungeți tigaia și turnați o oală de bătut pe o tigaie fierbinte.
-
rotiți odată ce vă asigurați că aluatul este răspândit uniform.
-
gatiti un minut sau pana cand foaia este fiarta fara a se rumeni.
-
acum răsturnați ușor și continuați să gătiți.
-
în cele din urmă, foaia samosa este gata. puteți să-l acoperiți și să-l utilizați pentru a pregăti patti samosa sau rulouri de primăvară.
cum se face umplutura de ceapa:
- în primul rând, într-un castron mare luați 2 ceapă, 1 cană poha, 1 ardei iute și 1 linguriță praf de ardei iute.
- adăugați, de asemenea, pulbere de chimen de linguriță, 1 linguriță chaat masala, sare de linguriță de linguriță și 2 linguri de coriandru.
- se amestecă bine prin stoarcerea cepei.
- umplutura de ceapa este gata.
cum să pliați irani samosa:
- în primul rând, luați foaia de samosa pregătită și tăiați-o în jumătate.
- ori în triunghi lipirea folosind maida.
- umpleți umplutura de ceapă. asigurați-vă că pentru a umple bine altfel samosa va fi bland.
- sigilați samosa folosind pasta maida.
- prăjiți adânc samosa în ulei fierbinte, menținând flacăra scăzută.
- se amestecă ocazional, prăjind între ele, asigurându-se că se rumenesc uniform.
- va dura aproximativ 15-20 de minute pentru a obține samosa crocantă de culoare aurie.
- în cele din urmă, scurgeți samosa și bucurați-vă de irani samosa cu sos de roșii.
note:
- în primul rând, puteți pregăti foile și le puteți îngheța. utilizați foile pentru a pregăti samosa atunci când este necesar.
- de asemenea, adăugarea poha la umplutura de ceapă va absorbi umezeala din ceapă și va menține samosa crocantă.
- în plus, se prăjește adânc pe flacără mică, altfel samosa va deveni maro auriu, dar nu crocantă.
- în cele din urmă, rețeta de ceapă samosa sau irani samosa are un gust minunat atunci când este servită fierbinte și crocantă.
acest post este, de asemenea, disponibil în limba engleză (Marea Britanie), și (hindi)