reteta capsicum bajji / capsicum bunda umplute | Capsicum pakora umplute
acest post este, de asemenea, disponibil în Secu (Kannada), și în Secu (hindi)
capsicum Bajji rețetă / Capsicum bunda umplute / Capsicum Pakora umplute cu fotografie detaliată și Rețetă video. o rețetă pakora prăjită ușor și populară, făcută cu întregul capsicum umplut cu piure de cartofi condimentat. este foarte asemănător cu un batata bonda în care cartofii condimentați și piureți sunt înfășurați în interiorul întregului capsicum și prăjiți cu acoperire cu aluat besan. poate fi o rețetă ideală de gustare de seară care poate fi servită cu ușurință cu o gamă de băuturi calde sau reci.
capsicum Bajji rețetă | Capsicum bunda umplute | Capsicum Pakora umplute cu rețetă foto și video pas cu pas. mâncarea indiană de stradă este un amestec de rețete picante chaat, sandvișuri, desert și gustări prăjite. în ceea ce privește mesele prăjite, majoritatea se încadrează în pakora sau bajji, unde o legumă individuală este acoperită cu aluat condimentat și prăjită. în mod similar, această rețetă aparține unei categorii bajji în care întregul capsicum este prăjit până la crocant cu umplutură de cartofi.
ardei iute pe bază sau capsicum pe bază de pakoras nu sunt ceva unic și sunt o gustare comună pregăti peste tot india. în general, este tăiat longitudinal și înmuiat într-un aluat besan condimentat și prăjit până la crocant. aluatul poate conține, de asemenea, orez sau făină de porumb, ceea ce îl face crocant și fragil. dar această rețetă este cu adevărat specială, deoarece bajji sau pakora se face cu întregul capsicum. poate că poate fi numit și bharwa shimla mirch pakora datorită umpluturii pe care o poartă. eu personal pregătesc această rețetă ca o alternativă la batata vada. practic, puteți să-l utilizați ca vada și să-l umpleți între pâine pav pentru a face capsicum vada pav. de fapt, puteți utiliza, de asemenea, acest lucru și să pregătească curry sau sabzi din ea. este posibil să trebuiască să pregătiți o bază de ceapă-roșii și să prăjiți acest Bajji prăjit, similar cu un curry kofta.
în plus, câteva sfaturi, sugestii și variante suplimentare pentru rețeta capsicum bajji. în primul rând, aș recomanda foarte mult utilizarea mini capsicums și evitați utilizarea celor medii sau mari. este posibil să nu vă puteți descurca în special cu umplutura, acoperirea aluatului besan și, de asemenea, în timpul prăjirii adânci. în al doilea rând, dacă simțiți că umplutura pe bază de cartofi nu este interesantă pentru dvs., puteți folosi alte umpluturi populare. poate că puteți folosi și paneer, brânză, legume mixte sau orice sabzi uscat rămas. în cele din urmă, poate fi necesar să le prăjiți adânc la o temperatură scăzută până la medie. căldura trebuie să ajungă la miezul umpluturii și trebuie gătită bine. de asemenea, încercați să echilibrați numărul în timp ce prăjiți adânc cu un număr mic de loturi și nu-l supraaglomerați.
în cele din urmă, vă solicit să verificați celelalte colecții de rețete legate de gustări cu acest post de rețetă capsicum Bajji. acesta include în principal alte rețete mele conexe, cum ar fi capsicum umplute, mysore bunda, pâine Paneer pakora, tomate Bajji, masala mirchi bajji, goli Baje, ceapa pakoda, Pâine pakora, umplute mirchi Bajji, Aloo pakora. în plus față de acestea, aș dori, de asemenea, să evidențiez celelalte categorii de rețete conexe, cum ar fi,
- rețete alimentare de stradă
- rețete sandwich
- rețete pentru micul dejun
capsicum Bajji Rețetă video:
carte de rețetă pentru rețeta Capsicum bunda umplută:
capsicum Bajji rețetă / Capsicum bunda umplute/Capsicum Pakora umplute
bucătărie HEBBARS
Ingredients
for aloo stuffing:
- ▢ 2 cartofi (fierti & piure)
- ▢ 2 ardei iute (tocate marunt)
- ▢ ½ lingurita pasta de ghimbir
- ▢ ½ lingurita praf de ardei iute
- ▢ ¼ lingurita turmeric
- ▢ ½ lingurita aamchur
- ▢ ½ lingurita chaat masala
- ▢ ½ lingurita pulbere de chimen
- ▢ 2 linguri de coriandru (tocat marunt)
- ▢ ½ lingurita sare
pentru aluat besan:
- ▢ 2 cupa besan
- ▢ 2 linguri făină de orez
- ▢ ¼ lingurita turmeric
- ▢ ½ lingurita praf de ardei iute
- ▢ ¼ lingurita de chimen
- ▢ ¼ lingurita bicarbonat de sodiu
- ▢ ½ lingurita sare
- ▢ 1 cana de apa
alte ingrediente:
- ▢ 7 capsicum (mic)
- ulei (pentru prăjit)
- ulei (pentru prăjit)
- ceapă (pentru prăjit)
- ceapă (pentru prăjit)
instrucțiuni
-
în primul rând, într-un castron mare luați 2 cartofi, 2 ardei iute și o linguriță de pastă de ghimbir.
-
adauga ½ lingurita praf de ardei iute, ¼ lingurita de turmeric, ½ lingurita aamchur, ½ lingurita chaat masala, ½ lingurita chimen pudra, 2 linguri de coriandru si ½ lingurita sare.
-
se amestecă bine, asigurându-se că toate condimentele sunt bine combinate.
-
umplutura aloo este gata. stai deoparte.
-
mai mult, luați capsicum mic și scoateți semințele din el.
-
chestii în aloo umplutura în ardei gras. stai deoparte.
-
pentru a pregăti aluatul besan, într-un castron luați 2 cești besan și 2 linguri de făină de orez.
-
adăugați o linguriță de turmeric, o linguriță de praf de ardei iute, o linguriță de ajwain, o linguriță de bicarbonat de sodiu și o linguriță de sare.
-
se amestecă bine asigurându-vă că totul este bine combinat.
-
mai mult, adăugați apă după cum este necesar și amestecați bine.
-
se amestecă bine formând un aluat gros neted.
-
acum înmuiați capsicul umplut în aluatul besan și înmuiați complet.
-
se prăjește adânc în ulei fierbinte, menținând flacăra pe mediu.
-
se amestecă ocazional și se prăjește uniform până când bajji devine maro auriu.
-
scurgeți peste hârtia de bucătărie pentru a elimina excesul de oi.
-
acum tăiați Aloo capsicum bajji în jumătate.
-
se acoperă cu ceapă tocată și SEV crocant.
-
în cele din urmă, bucurați-vă de rețeta capsicum bajji cu ceai sau cafea.
Nutrition
Save this Recipe Saved!
cum se face capsicum bajji cu fotografie pas cu pas:
- în primul rând, într-un castron mare luați 2 cartofi, 2 ardei iute și o linguriță de pastă de ghimbir.
- adauga ½ lingurita praf de ardei iute, ¼ lingurita de turmeric, ½ lingurita aamchur, ½ lingurita chaat masala, ½ lingurita chimen pudra, 2 linguri de coriandru si ½ lingurita sare.
- se amestecă bine, asigurându-se că toate condimentele sunt bine combinate. umplutura aloo este gata. stai deoparte.
- mai mult, luați capsicum mic și scoateți semințele din el.
- chestii în aloo umplutura în ardei gras. stai deoparte.
- pentru a pregăti aluatul besan, într-un castron luați 2 cești besan și 2 linguri de făină de orez.
- adăugați o linguriță de turmeric, o linguriță de praf de ardei iute, o linguriță de ajwain, o linguriță de bicarbonat de sodiu și o linguriță de sare.
- se amestecă bine asigurându-vă că totul este bine combinat.
- mai mult, adăugați apă după cum este necesar și amestecați bine.
- se amestecă bine formând un aluat gros neted.
- acum înmuiați capsicul umplut în aluatul besan și înmuiați complet.
- se prăjește adânc în ulei fierbinte, menținând flacăra pe mediu.
- se amestecă ocazional și se prăjește uniform până când bajji devine maro auriu.
- scurgeți peste hârtia de bucătărie pentru a îndepărta excesul de ulei.
- acum tăiați Aloo capsicum bajji în jumătate. se acoperă cu ceapă tocată și SEV crocant.
- în cele din urmă, bucurați-vă de rețeta capsicum bajji cu ceai sau cafea.
note:
- în primul rând, adăugarea făinii de orez la aluatul besan va ajuta la obținerea unei texturi crocante.
- de asemenea, recomandați utilizarea capsicum de dimensiuni mici, altfel ajungeți să luați mult ulei pentru a prăji.
- în plus, prăjiți pe flacără medie până când bajji devine maro auriu și crocant.
- în cele din urmă, rețeta capsicum bajji are un gust minunat atunci când este servită fierbinte și crocantă.
acest post este, de asemenea, disponibil în Secu (Kannada), și în Secu (hindi)