Reptar Bars
am sărbătorit ziua de naștere a lui Kramer tot weekendul – m-am simțit minunat, personal, și sper că și omul orei a făcut-o. Vineri seara, am plecat să începem festivitățile. Ne-am oprit la Madison Square mănâncă pentru o bere și să se bucure de vreme un pic, apoi a condus pe la Dbgb bucătărie & Bar pentru cină. Era încă superb afara, asa ca am fost capabili de a lua masa în aer liber, care a făcut masa doar că mult mai bine. Am avut măduvă osoasă, un platou de fructe de mare cu escargot fiert în unt, stridii, midii, scoici, homar și creveți, apoi am avut un burger mediu-rar cu confit de porc și gem de roșii, în timp ce Kramer avea cârnați Thailandezi incredibil de delicioși și un alt tip de care nu-mi amintesc numele, dar îmi amintesc că avea slănină și ciuperci în interiorul cârnaților. De asemenea, am profitat din plin de selecția excelentă de bere a restaurantului – Kramer a avut unul numit What ‘ s Eating Gilbert Grape (sau ceva similar), care era ușor dulce și mirosea de fapt un pic ca strugurii. După cina noastră indulgentă, ne-am îndreptat spre Under St.Mark ‘ s Theatre pentru un spectacol de comedie (cu bunul nostru prieten Morgan). Sâmbătă am dormit puțin, apoi am luat brunch la Walter Foods, unde Kramer a avut ouă benedict cu un tort de crab în loc de o brioșă engleză – dacă nu este genial, nu știu ce este. Am plecat de la micul dejun (sau cel puțin am încercat) îndreptându-ne spre Smorgasburg pentru o cafea cu gheață și oameni care se uitau, apoi am alergat în jurul Williamsburg încercând să găsim amare de grapefruit și ne-am întors acasă cu mâna goală. Am încercat sincer 4 sau 5 magazine, fără niciun fel de noroc – cine ar fi crezut că va fi atât de greu să găsești amare artizanale în Brooklyn? După câteva livrări de la Roberta și câteva episoade de nerușinat, am mers la Burnside pentru a ne întâlni cu niște prieteni pentru băuturi, cartofi prăjiți și caș de brânză prăjită. Am petrecut cea mai mare parte a duminicii încercând să ne recuperăm din weekend – covrigi pentru micul dejun, SNL și apoi fripturi pentru cină, gătite chiar de Kramer. Un alt week-end de succes, vin și au plecat, dar în această săptămână este deja în căutarea mare, ceea ce cu vreme frumoasă și GoogaMooga să aștept cu nerăbdare să sâmbătă.
am văzut aceste baruri Reptar online la Adventures in Cooking cu ceva timp în urmă și am crezut că sunt cele mai strălucite lucruri pe care le-am văzut vreodată. Am fost un mare fan Rugrats când eram copil, și adevărul să fie spus, a fost întotdeauna un pic supărat că nimeni nu a făcut vreodată baruri Reptar o realitate. Din fericire, Internetul m-a ajutat, așa cum se întâmplă adesea, și mi-a arătat că barurile Reptar erau, într-adevăr, posibile. Nu numai asta, dar sunt ușor de făcut! Doar topiți niște ciocolată, întindeți niște puf de marshmallow și caramel deasupra și stratificați cu o altă foaie de ciocolată. Puteți adăuga orice doriți în interiorul barului-am optat pentru simplitate, dar folosiți-vă imaginația și creați bara de bomboane pe care Tommy Pickles i-ar fi plăcut să o mănânce. Le-am adus la o petrecere și cred că tuturor le-a plăcut aspectul marshmallow-ului verde strălucitor care se scurge între două straturi de ciocolată cu lapte. Puteți face aceste într-o formă bar adevărat, sau, dacă ești ca mine și sunt de gătit pentru o mulțime, doar le face într-o tigaie 8 8 și taie-le în sus. Oricum, toată lumea va iubi acest tratament fără coacere.
Clădirea Flatiron.
începutul cinei fabuloase de ziua lui Kramer la DBGB: bone marrow.
partea mea preferată de masă, în special escargot fiert în apă.
vezi? Atât de fericit.
brunch de ziua de naștere la Walter Foods.
stau la malul mării Williamsburg.
ingredientele.
topiți – vă ciocolata-am făcut un cazan dublu improvizat, deoarece topeam atât de multă ciocolată pe cont propriu.
turnați jumătate din ciocolată într-o tigaie căptușită cu pergament și puneți-o în frigider sau congelator până când este fermă.
împingeți colorantul alimentar în puf.
întindeți puful peste ciocolata întărită, apoi stropiți cu caramelele topite. Asigurați-vă că lăsați puțin spațiu în jurul marginilor, astfel încât barele să rămână împreună.
turnați ciocolata rămasă deasupra barelor și puneți-o în frigider sau congelator până când este fermă, apoi tăiați-o în pătrate.
acestea se vor păstra bine într-un loc răcoros sau în frigider într-un recipient etanș până la o săptămână.
- 24 uncii (sau 2 pungi) chips-uri de ciocolată cu lapte
- ceașcă de marshmallow fluff
- colorant alimentar verde (prefer tipul de gel)
- ceașcă de carameluri topite
- aliniați 2 tigăi 8×8 sau 4 Tigăi miniaturale cu hârtie pergament și pulverizați ușor cu spray antiaderent. Peste un cazan dublu, topiți ciocolata, amestecând constant, până când este netedă. Puteți folosi cuptorul cu microunde sau o oală obișnuită dacă nu aveți un cazan dublu (deși puteți face unul găsind două tigăi care se potrivesc una în interiorul celeilalte și umplând-o pe cea de jos cu aproximativ 2 centimetri de apă, aducând la fierbere și așezând a 2-a tigaie deasupra), trebuie doar să aveți grijă și să amestecați constant, deoarece ciocolata are tendința de a arde.
- când ciocolata dvs. este complet topită, turnați jumătate din ea în mod egal între tigăi (de exemplu, am folosit 2 tigăi de 8×8, așa că am folosit o cantitate egală de ciocolată pentru fiecare tigaie) și așezați tigăile în congelator timp de 5-10 minute, până când sunt ferme. În timp ce ciocolata se întărește, topiți marshmallow-ul în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 15 secunde, doar pentru a ușura amestecarea și amestecați colorantul alimentar până când este verde strălucitor. Topiți caramelele și în cuptorul cu microunde, timp de aproximativ 15-20 de secunde, amestecând până la topire și netezire. Lucrând rapid, întindeți-vă puful uniform printre Tigăi, apoi stropiți-vă caramelul uniform printre Tigăi. Când întindeți puful, asigurați-vă că lăsați cel puțin un centimetru de spațiu în jurul marginilor ciocolatei – dacă nu faceți acest lucru, ciocolata dvs. va forța marshmallow-ul prin părți și va face o mizerie. Turnați ciocolata rămasă deasupra, apoi puneți-o în frigider sau congelator pentru a se întări. Tăiați în bare sau serviți întregi și bucurați-vă. Acestea se vor păstra bine într-un recipient etanș la frigider sau într-un loc răcoros până la 1 săptămână.