rețetă de tort de ciocolată umedă
rețetă umedă de tort de ciocolată
nimic nu vrăjește indulgența și sărbătoarea destul de mult ca un tort bogat de ciocolată acoperit cu glazură delicioasă. Buretele moale de ciocolată se pretează bine la cele mai diferite tipuri de glazură, așa că, indiferent dacă doriți un strat de cremă de brânză care să servească drept contrast sau un topping dulce de marshmallow garantat pentru a vă încânta copilul interior, tortul de ciocolată a fost întotdeauna desertul pe care nimeni nu îl poate refuza. Te gândești să încerci ceva nou în bucătărie? De ce să nu înveți cum să faci această confecție clasică pentru tine? Poate fi un pic intimidant să faci un tort la început, dar această rețetă este atât de ușoară și fără efort încât te vei găsi bătând unul după altul pentru adunări și petreceri de familie. Impresionant, reconfortant și o comoară absolută în orice moment al zilei de mâncat, tortul de ciocolată este o cerere perenă și o dorință constantă pentru un motiv.
rețetă de tort de ciocolată umedă
rețetă de tort de ciocolată umedă
ingrediente
- 1 cupe pentru toate scopurile făină
- 2 căni zahăr alb granulat
- ceașcă de cacao neindulcită
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- linguriță de sare
- 2 ouă mari
- 1 cană lapte bătut sau înlocuiți punând 1 lingură de oțet alb într-o ceașcă, apoi umpleți restul cu lapte; lăsați să stea 5 minute până se îngroașă
- ceașcă de unt topit
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 cană cafea fierbinte sau 2 lingurițe cafea instant în 1 cană apă clocotită
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Ungeți și făinați două tigăi de copt de 9 inci (sau aliniați cu cercuri de hârtie pergament) și dați deoparte.
-
în vasul mare al unui mixer în picioare, amestecați făina, zahărul, cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați ouăle, laptele de unt, untul topit și extractul de vanilie și bateți până se omogenizează (aproximativ 3 minute). Scoateți vasul din mixer și amestecați cafeaua fierbinte cu o spatulă de cauciuc. Aluatul va fi foarte curgător.
-
se toarnă aluatul uniform între cele două tigăi și se coace pe raftul mijlociu al cuptorului timp de aproximativ 35 de minute, până când scobitoarea introdusă în centru iese curată, cu doar câteva firimituri umede atașate.
-
se lasă să se răcească 15 minute în tigăi, apoi se rulează un cuțit de unt în jurul marginilor fiecărui tort. Așezați un suport de răcire cu sârmă deasupra fiecărei tigaie. Purtați mănuși de cuptor, folosiți ambele mâini pentru a ține rafturile în poziție în timp ce răsturnați prăjiturile pe rafturi. Așezați rafturile în jos și bateți ușor pe fundul tigăilor până când prăjiturile se eliberează. Se răcește complet înainte de manipulare sau înghețare.