rețetă de orez prăjit schezwan / rețetă de orez schezwan / orez prăjit szechuan
acest post este, de asemenea, disponibil în Secu (Kannada), și în Secu (hindi)
rețetă de orez prăjit schezwan / rețetă de orez schezwan / orez prăjit szechuan cu rețetă foto și video detaliată. o versiune populară și picantă de orez prăjit făcută cu o cantitate generoasă de chutney sau sos schezwan. practic este preparat foarte asemănător cu orezul prăjit cu același set de legume și orez cu bob lung, dar amestecat cu un sos picant pentru căldură și aromă suplimentară. este o masă perfectă pentru cutia de prânz sau pentru a termina niște orez rămas și a-l servi cu alegerea rețetei manchuriene sau a oricărei rețete dal.
schezwan fried rice recipe | schezwan rice recipe | szechuan fried rice cu rețetă foto și video pas cu pas. rețetele de orez prăjit sunt una dintre alegerile populare pentru majoritatea dintre noi. este practic una dintre cele mai bune modalități de a termina orezul rămas și de a-l face mai interesant. evident, a suferit atât de multe variații cu topping-uri suplimentare de sos și curry. rețeta de orez prăjit szechuan este o variantă atât de ușoară și simplă și este cunoscută pentru aromele sale și ofertele bogate în condimente.
Ei bine, tuturor ne place orezul prăjit, dar ne plictisim cu ușurință atunci când FELUL de mâncare este pregătit frecvent și dorim ceva diferit. mai mult, orezul prăjit generic s-a adaptat la specific regiunii, cu adaos sau toppinguri de condimente sau sosuri native. în Indonezia, același orez este cunoscut sub numele de nasi goreng cu adăugarea de sos sambal. chahan și khao khluk kapi sunt variațiile de orez prăjit din Japonia și, respectiv, Thailanda. în mod similar, orezul prăjit din provincia Sichuan din china este cunoscut sub numele de rețetă de orez schezwan. este cunoscut în principal pentru căldura suplimentară de condimente din aproape toate felurile de mâncare derivate din sosul aromat schezwan. în plus față de căldura condimentată, are și aroma de usturoi și sos de soia în ea, ceea ce face ca orezul prăjit să fie un aliment sănătos.
mai mult, câteva sfaturi, sugestii și variații suplimentare ale rețetei de orez prăjit schezwan. în primul rând, în această rețetă, am arătat în mod special cum se face sosul szechuan de casă. practic, acest sos poate fi preparat o singură dată și depozitat într-un recipient etanș pentru utilizare ulterioară sau ca condimente. dar puteți folosi și sosul cumpărat din magazin și îl puteți folosi pentru a pregăti orezul prăjit. în al doilea rând, am de-însămânțat ardei iute roșu înainte de a le folosi pentru a pregăti sosul. acest pas ajută la reducerea nivelului de condimente, dar dacă aveți un apetit pentru condimente, puteți sări peste acest pas pentru căldură suplimentară de condimente. în cele din urmă, recomand cu tărie utilizarea orezului rămas cu cereale lungi pentru orice rețetă de orez prăjit. practic, trebuie să fie uscat fără umiditate în el, astfel încât sosul adăugat să fie acoperit cu ușurință la fiecare bob de orez.
în cele din urmă, vă solicit să verificați celelalte colecții de rețete de orez legate de acest post de rețetă de orez prăjit schezwan. acesta include în principal alte rețete legate de mine, cum ar fi orez prăjit schezwan, orez schezwan, orez prăjit manchurian, orez prăjit veg, cum se face orez biriyani, orez prăjit cu soia, orez prăjit paneer, orez prăjit cu usturoi chilli, orez prăjit cu porumb, orez prăjit cu usturoi ars. pe lângă acestea, aș dori să menționez și celelalte categorii de rețete similare, cum ar fi,
- rețete pentru micul dejun
- rețete indo chinezești
- rețete chaat
Rețetă Video de orez prăjit schezwan:
carte de rețetă pentru rețeta de orez prăjit schezwan:
rețetă de orez prăjit schezwan / rețetă de orez schezwan / orez prăjit szechuan
bucătărie HEBBARS
ingrediente
pentru chutney schezwan:
- ▢ 25 de grame uscate de ardei iute roșu
- ▢ 5 grame picant de ardei iute uscat
- ▢ apă fierbinte (pentru înmuiere)
- ▢ ¼ ceasca de ulei
- ▢ 7 catel de usturoi (tocat marunt)
- ▢ 2 inch de ghimbir (tocat)
- ▢ 2 linguri sos de rosii
- ▢ 2 linguri oțet
- ▢ 2 linguri sos de soia
- ▢ ¼ lingurita de piper (zdrobit)
- ▢ 1 lingurita sare
- ▢ ¾ lingura de zahar
pentru schezwan orez prăjit:
- ▢ 2 linguri de ulei
- ▢ 2 catel de usturoi (felii)
- ▢ 2 linguri ceapa verde (tocat)
- ▢ ½ ceapa (tocata marunt)
- ▢ ½ morcov (tocat)
- ▢ ½ ardei gras galben (tocat)
- ▢ 5 fasole (tocat)
- ▢ ½ ardei gras verde (tocat)
- ▢ 2 linguri porumb dulce
- ▢ ¼ lingurita de sare
- ▢ 2 linguri sos de soia
- ▢ 2 linguri oțet
- ▢ 2 linguri sos schezwan
- ▢ 3 ceasca de orez resturile
- ▢ ½ lingurita sare
- ▢ 2 linguri de ceapă de primăvară (tocată)
instrucțiuni
cum se face sosul schezwan sau chutney schezwan:
-
în primul rând, luați 25 de grame de ardei roșu Kashmir uscat și 5 grame de ardei iute uscat picant. pentru a reduce nivelul condimentelor, am îndepărtat semințele.
-
înmuiați în apă fierbinte timp de 20 de minute.
-
transferați ardeiul iute înmuiat într-un blender cu puțină apă.
-
amestecați pentru a netezi pasta. stai deoparte.
-
într-un kadai mare, încălziți uleiul de ceașcă de la XV. adăugați 7 cățel de usturoi, 2 inch ghimbir și se amestecă prăji pe flacără mare.
-
Acum adăugați pasta de ardei iute pregătită și gătiți bine.
-
continuați să amestecați și gătiți timp de cel puțin 10 minute sau până când uleiul se separă.
-
adăugați în continuare 2 linguri de sos de roșii, 2 linguri de oțet, 2 linguri de sos de soia, un sfert de linguriță de piper, 1 linguriță de sare și un sfert de linguriță de zahăr.
-
se amestecă bine și se gătește un minut.
-
în cele din urmă, schezwan chutney este gata. puteți să-l păstrați într-un recipient etanș până la o lună.
cum se face orez prăjit schezwan:
-
în primul rând, în căldură mare Wok 2 linguri de ulei. sote 2 cățel de usturoi pe flacără mare.
-
adăugați 2 linguri de ceapă de primăvară, ceapă de ceapă și amestecați până când ceapa se micșorează ușor.
-
în continuare se adaugă morcovul, centimetrul galben, 5 boabe, centimetrul verde, 2 linguri de porumb dulce și centimetrul de sare.
-
se amestecă prăjirea fără a găti prea mult legumele.
-
faceți puțin spațiu în centru, adăugați 2 linguri de sos de soia, 2 linguri de oțet și 2 linguri de sos schezwan.
-
se amestecă până când sosurile sunt bine combinate.
-
adăugați 3 cești de orez rămas și o linguriță de sare. se amestecă ușor și se amestecă prăji fără a rupe orezul.
-
în cele din urmă, adăugați 2 linguri de ceapă de primăvară și serviți orez prăjit schezwan.
nutriție
salvați această rețetă salvată!
cum se face orez szechuan cu pas cu pas foto:
cum se face sosul schezwan sau chutney schezwan:
- în primul rând, luați 25 de grame de ardei roșu Kashmir uscat și 5 grame de ardei iute uscat picant. pentru a reduce nivelul condimentelor, am îndepărtat semințele.
- înmuiați în apă fierbinte timp de 20 de minute.
- transferați ardeiul iute înmuiat într-un blender cu puțină apă.
- amestecați pentru a netezi pasta. stai deoparte.
- într-un kadai mare, încălziți uleiul de ceașcă de la XV. adăugați 7 cățel de usturoi, 2 inch ghimbir și se amestecă prăji pe flacără mare.
- Acum adăugați pasta de ardei iute pregătită și gătiți bine.
- continuați să amestecați și gătiți timp de cel puțin 10 minute sau până când uleiul se separă.
- adăugați în continuare 2 linguri de sos de roșii, 2 linguri de oțet, 2 linguri de sos de soia, un sfert de linguriță de piper, 1 linguriță de sare și un sfert de linguriță de zahăr.
- se amestecă bine și se gătește un minut.
- în cele din urmă, schezwan chutney este gata. puteți să-l păstrați într-un recipient etanș până la o lună.
cum se face orez prăjit schezwan:
- în primul rând, în căldură mare Wok 2 linguri de ulei. sote 2 cățel de usturoi pe flacără mare.
- adăugați 2 linguri de ceapă de primăvară, ceapă de ceapă și amestecați până când ceapa se micșorează ușor.
- în continuare se adaugă morcovul, centimetrul galben, 5 boabe, centimetrul verde, 2 linguri de porumb dulce și centimetrul de sare.
- se amestecă prăjirea fără a găti prea mult legumele.
- faceți puțin spațiu în centru, adăugați 2 linguri de sos de soia, 2 linguri de oțet și 2 linguri de sos schezwan.
- se amestecă până când sosurile sunt bine combinate.
- adăugați 3 cești de orez rămas și o linguriță de sare. se amestecă ușor și se amestecă prăji fără a rupe orezul.
- în cele din urmă, adăugați 2 linguri de ceapă de primăvară și serviți orez prăjit schezwan.
note:
- în primul rând, puteți crește cantitatea de ardei iute roșu uscat picant dacă vă place chutney picant.
- de asemenea, adăugarea unei cantități generoase de ulei în timp ce pregătiți chutney ajută la creșterea duratei de viață a chutney-ului.
- în plus, puteți adăuga legume la alegere pentru a face orezul prăjit hrănitor.
- în cele din urmă, rețeta de orez prăjit schezwan are un gust minunat atunci când este servită fierbinte și picantă.
acest post este, de asemenea, disponibil în Secu (Kannada), și în Secu (hindi)