prăjită trapa Verde Chile Salsa
acest post este, de asemenea, disponibil în:Espa Inktikol
este sezonul trapa chile. Să facem salsa de chile verde prăjită!
prăjită trapa Verde Chile Salsa pentru victorie!
Hatch chile este, de asemenea, numit New Mexico chile sau New Mexican chile, de obicei cultivate în Santa Fe, New Mexico, în Hatch Valley. Acești ardei iute sunt ușori, asemănători cu ardeii poblano, dar unii ar putea fi mai fierbinți la nivelul picantului ardeilor jalape.
înainte de gătit, aceste chiles trebuie curățate. Le puteți găsi deja decojite și prăjite. Cu toate acestea, ne place să le prăjim. Parfumul și aroma dezvoltate de ardei în timpul procesului de prăjire sunt unice.
multe rețete pot folosi Chiles hatch, dar ne place să facem una foarte simplă: salsa fript hatch Green chile!
acest sos este perfect pentru a vă bucura ca garnitură pentru multe mese, cum ar fi tacos și burritos. Dar această salsa verde de chile poate fi folosită și pentru gătit. Există un fel de mâncare clasic Mexican pe care străbunica mea ne-a pregătit-o: tocana de porc Salsa Verde.
tocana de porc a străbunicii mele se termină cu aromă datorită chilelor mexicane noi prăjite combinate cu tomatillos și alte condimente.
această rețetă are ardei serrano pentru condimente suplimentare, căței de usturoi prăjiți, coriandru proaspăt și tomatillos. Sunt condimente cu un strop de chimen, oregano Mexican, și bouillon de pui prea.
face acest delicios prăjită trapa Verde chile salsa!
profitați de sezonul hatch chile și pregătiți salsa noastră Verde chile. Veți fi surprins de cât de bun este și de versatilitatea sa. Faceți suficient sos și încercați-l pe enchiladas și alte feluri de mâncare cochete.
sezonul hatch chile se desfășoară din August până la sfârșitul lunii septembrie. Cumpărați suficiente ardei iute, prăjiți, coajați și congelați. Umpleți-le cu brânză pentru chiles rellenos, utilizați în caserole, adăugați la cornbread, faceți chile con queso sau utilizați pentru tocănițe.
salsa fript hatch Green chile este una dintre preferatele noastre!
când faceți cumpărături pentru Chiles hatch, nu vă confundați. Chiles Anaheim poate arăta ca Chiles hatch, dar acestea sunt mai puțin picante și cultivate în California. Salsa Verde chile este perfectă pentru conservarea sub presiune și gifting gourmet. Știu mulți oameni care apreciază un borcan frumos de sos de casă hatch chile. Pregătește-te și fă-o astăzi!
prăjită trapa Verde Chile Salsa
Chef Adriana Martin
ingrediente 1x2x3x
- 1/4 cupa de apă
- 4 trapa verde ardei iute prăjite, decojite și deveined
- 4 ardei serrano
- 3 catei de usturoi
- 9 tomatillos
- 1 buchet cilantro
- 1 lingurita chimen
- 1 lingurita oregano Mexican
- 1 lingura bouillon de pui sau 1/2 lingura de sare de mare
instrucțiuni
-
curățați și prăjiți ardeii, serranos, tomatillos și căței de usturoi.
-
adăugați 1/4 cană de apă și așezați toate ingredientele în blender, inclusiv condimentele și cilantro.
-
amestecați până obțineți un sos. Păstrați prin conservare sub presiune sau păstrați la frigider în interiorul unui recipient de plastic cu capac. Această salsa este prietenoasă cu congelatorul.
Video
Note
- aceasta este o rețetă bună pentru utilizarea tehnicii de conservare sub presiune, nu o baie de apă.
- în caz contrar, salsa se păstrează proaspătă în frigider timp de peste o săptămână și este, de asemenea, prietenoasă cu congelatorul.
- pregătim diferite loturi și le păstrăm în congelator timp de 6 luni în recipiente sigilate în vid.
- dacă nu găsiți trapa proaspătă, ardei chile sau tomatillos, utilizați produsul conservat.
- sosul poate fi folosit ca garnitură pentru multe feluri de mâncare preferate mexicane, inclusiv tacos și alte antojitos.
- acest sos poate fi folosit ca bază pentru tocănițe și enchiladas.